过年家家户户喜庆团圆，美食更是琳琅满目，姐妹们你们是不是现在就开始操心，过完年，一不小心变成了肉球。每逢佳节胖三斤，本想瘦的倾国倾城，却害怕胖得五花三层。姐妹们别怕跟我来，我让你“倾国倾城”哈。想要保持身材并不需要完全放弃美食，只要掌握一些饮食技巧，就能让你在享受美食的同时，也不会增加太多的体重。
【蚝油芦笋】
食材：芦笋，小米椒，蒜末，蚝油，食盐，食用油，
做法：
1、先准备食材，芦笋一把，小米椒5个，眼下正是吃芦笋的季节。
2、用刮刀把芦笋的外皮刮掉， 清洗干净，根部比较老，切掉两厘米，其它的切成长段。
3、锅中加水烧开，滴两滴食用油，放入芦笋焯水，煮开之后捞出来过冷水，把水分沥干。锅中滴油会让焯过水的芦笋颜色更鲜艳。
4、锅中下油，倒入蒜末，和小米辣炒出香味，此时，火不能太大，否则容易把蒜末炒糊了。
5、倒入芦笋，旺火快速的翻炒半分钟，放一勺食盐翻炒均匀。焯过水之后的芦笋已经熟了，不用再炒太长时间。
6、放一勺蚝油翻炒均匀。即可出锅，喷香爽脆特美味。晚上做来吃，妥妥的减肥食材。芦笋被称为蔬菜之王，也是燃烧脂肪的最佳食材。
第2道：【蒜蓉油麦菜】
食材：油麦菜，大蒜，小米椒，生抽，蚝油，食用油，
做法：
1、把油麦菜的叶子都掰下来，清洗干净，切成小段，加盐水浸泡十分钟，蔬菜叶子类食材在清洗时，建议加两勺食盐浸泡，能够起到很好的杀菌杀虫的作用。
2、锅中加入半锅的水，水开之后，滴两滴食用油， 放入油麦菜焯水，煮一分钟捞出来。
3、 捞出为的油麦菜立即过一次冷水，这样颜色更漂亮。
4、调汁，这个候时候取一个小碗，加入切好的蒜末，小米椒，浇入热油拌匀，再放生抽，蚝油，香醋，有条件的还可以再加几滴香油，一起搅拌均匀调成调味汁。
5、把调好的调味汁，浇在油麦菜上面拌均即可以开吃，简单又美味。
第三道【凉拌内脂豆腐】
食材：内脂豆腐，花生碎，老干妈，生抽，葱花
做法：
1、内脂豆腐一盒，再准备一把剪刀和菜刀.
2、把盒子反过来，用剪刀在四个角各剪一刀让空气进入盒 中，然后用菜刀在底部拍一拍，让豆腐和盒子底部分离，让空气流动进来。
3、再反过来，把表面的盖子撕掉，倒扣在盘子里就可以了，非常的完美，盒子上一点残留的豆腐也没有。
4、将内脂豆腐划开，静置半小时，天气热的话可以放入冰箱冷藏半小时，然后把豆腐里水都倒出来。
5、淋入一勺生抽， 放一勺老干妈铺开，再撒入一些花生碎，最后来一把灵魂点缀的葱花。
喜欢我的文章，请点个在看， 收藏，转发，辣妈每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！
