韶关因地处粤湘赣3省交界处，历史上向来是3地人流物流交汇和途经地，同时因地形地貌因素的影响，有些地方上下村庄近在咫尺，却说着不同的方言，这也造就韶关境内复杂多样的方言种类。

这样的语言环境，也让不少韶关人能杂用2至3种，甚至4至5种方言，让人称奇不已。

韶关的方言，按使用人口多少排序，使用人口是最多的是客家话，白话次之，此外还有韶州土话、瑶语以及赣湘闽方言。

韶关客家话分布非常广，其中始兴、翁源和新丰3县为纯客家话区；曲江、仁化、乳源3县区，客家话占多数；乐昌、南雄、浈江和武江4县区，客家话虽不占优势，但相当部分乡镇能通行或者听得懂客家话。因此，客家话是韶关分布和使用人口最多的方言。

客家围屋

韶关的客家话按语音类型又可以分成2大片区：一个是粤台片区，主要分布在曲江区和新丰县；另一个是粤北片区，除了粤台片区外的所有区域。

韶关白话最早是清代往来于曲江等地的广府行商在当地落籍而来。民国初期，也有部分清远、阳山人口迁入，但这个时期前的使用人口都非常少。

韶关白话的流行最主要是在抗日战争期间，广东省府、部分机关和学校迁到韶关市区、乐昌、连州等地，并跟随着大量广府居民的迁入，据有关统计，市区迁入广府人口是当时本地人的2至3倍，让白话在韶关成了官场和学校的通用语言。而建国后，在韶关推展小三线建设迁入大量珠三角企业工厂干部职工；改革开放

因此，韶关白话使用人口主要分布在韶关市区、各大厂矿以及乐昌、曲江、乳源的县城和部分乡镇，在以客家话和韶州土话的韶关形成了独特的白话“方言孤岛”现象，但却是韶关最强势的方言。

粤北地区还分布着许多本地土著居民使用的方言，因归属未明统称韶州土话。这种方言种类多，互相之间差别也非常大。但受客家话和白话影响，原本连片分布的韶州土话逐渐萎缩成点状分布的“方言孤岛”，使用人口大为减少，与白话相比，韶关土话的方言孤岛现象显然是被动形成的。

目前仍在通行的韶州土话主要分布在浈江、武江、曲江3区，以及乐昌、南雄和仁化部分乡镇，其中乐昌和曲江分布最广。这里比较特别的是南雄的韶州土话，因接近客家话，很多时候被列入客家话范畴。