在卢森堡的这几天里，到了Boos海滩俱乐部餐吃到一位华人下厨做的麻辣香锅，品尝“热辣”之余，也让笔者拾忆起重庆巴渝文化。

卢森堡Boos海滩俱乐部餐▲

热闹的市区，磁器口、洪崖洞都散发着浓厚的地方风情。

山城夜景，早在清乾隆时期就出名了。乘船夜游嘉陵江，万家灯火和闪烁的霓虹颇有魅力，江面和地面一样热闹；洪崖洞点点灯火，像金光闪闪的大宫殿；来福士建筑群更像天外来客，融入重庆的璀璨夜色......重庆这些美好一一复现在眼前。

山城重庆▲

年轻时第一次去重庆，从下飞机走上廊桥的那一刻，似乎就已在空气中闻到了超级麻辣的火锅味道。

我还一度怀疑是自己的错觉，直到后来才发现，只要身在重庆，无论走到哪里，这种香气都如影随形。

作为很少吃辣的人，开始还暗自庆幸这次在重庆仅仅逗留两天一夜，不至于在这座“无辣不欢”的城市“冇啖好食”，但很快就动摇了──看着同行的友人在重庆火锅的九宫格前，一边被辣得满头大汗，一边感叹口中真是人间至味，我不禁有些蠢蠢欲动，“来都来了”，天下闻名的正宗重庆火锅总归要试试的吧，

在重庆火锅的九宫格前▲

要试的话总不能只吃三鲜白汤吧。

于是，我小心翼翼地，从被他们称为“微辣”的红汤之中夹了一小块肉放进嘴里，一瞬间，我的整个嘴巴就失去了知觉。这个世界上，不相通的不仅仅是人与人之间的悲欢，还有人与人之间对于辣度的定义。网上的万用梗图是“这些机会不是属于我的”，在连灌几大口冰镇可乐，终于缓过来之后，我要说“这些美味不是属于我的”。

红汤之中夹了一小块肉▲

重庆是一座与“火锅”深度绑定的城市。

在街上看到的店舖最多的是火锅店，其次就是卖火锅底料的手信店。对于重庆的客人而言，如果光在这里吃火锅还不够，那么就买几包火锅底料带走吧。于是，买了几大包带回香港，送给那些嗜辣如命的同事们，让他们在香江之滨感受来自山城的热辣滚烫吧。

卖火锅底料的手信店▲

回忆当年上中学地理课，老师便特别指出重庆地形很特别，到那里旅行会很累。

抵达后，颇有感觉。重庆陡坡多，除了少数地区如大学校园，脚踏车不像在国内其他城市那样普遍。因为陡坡多，搬运东西便成为难题，一般市民雇不起货车就会想叫挑夫——当地人称的“棒棒”。棒棒多来自周边农村，一般手持一根竹棒和绳子在大街小巷揽活。由于人数多，新闻还戏称为棒棒大军。不过，导游指出：“90年代是棒棒行业最红火的时候，这些年由于各种原因，已经‘溃’不成军。”

棒棒多来自周边农村▲

进入21世纪的重庆，交通网络发展特别快。

2018年因公务再到重庆，重要观感之一，便是高速公路非常发达，据说也是全球闻名。几次进出市区，车子都须驶过几座大型立交桥，有的多达五层，连接20多条车道。当地接待人员宣称，最高处可跟20层的楼房平行。从车窗往外望，车子像在蜘蛛网上爬行。外地人在这里自驾游，很容易进入迷宫。

车子都须驶过几座大型立交桥▲

深聊重庆，得从名字说起。

相传1189年宋皇太子赵惇即帝位时，便把原赐封的恭州改名重庆府，有自诩“双重喜庆”的意思。不过，另有学者认真论证，其实是这位宋光宗，以祖父母和父母仍健在为荣而取的名。据说，重庆的这个特殊词义——天伦之福，在宋朝和明朝盛行。

宋光宗赵惇画像▲

重庆在3000余年的发展史中 ，曾三为国都，四次筑城，史称巴渝。

1940年成为抗战时期国民政府的陪都。从1938年春到1944年冬，日本对重庆进行长达六年多的狂轰滥炸，引发世界共愤。1941至1945年，重庆还成为大韩民国流亡政府的临时驻地。1945年，日本投降，中国抗战胜利，国民政府与中国共产党在重庆进行了为期43天的和平谈判，史称重庆谈判。

镜头中的——重庆谈判▲

小学时读过小说《红岩》，看过歌剧和戏曲《江姐》。

这些文化的熏陶使我对重庆当代历史的一个著名时段留下深刻印象——1949年11月，国民政府溃逃之际，国民党特务匆忙把200多名政治犯屠杀，地点就在重庆歌乐山的渣滓洞和白公馆。

渣滓洞▲

那天下着雨，似乎要我们这些游者调整心情去凭吊。

渣滓洞原是重庆郊外一座小煤窑，三面是山，一面是沟，位置隐蔽。这煤窑当年已被改建为内外两院，外院成为特务办公室和刑讯室，内院设有16个男牢房，另两间平房为女牢，关人最多时有300人。我们现在看到的布置据说都恢复了原貌，留有简单的卧榻，墙上壁报简单说明关在这里的烈士的事迹。

小萝卜头的雕像▲

离渣滓洞十来分钟车程的白公馆，也是当年戒备森严囚禁政治犯的地点。

我曾挤上几个阶梯窥探一间刑讯室，里头挂着多种刑具，还亮着红灯制造阴森的气氛。最叫人感叹的是院子里展示的小萝卜头宋振中的雕像。他是杨虎城将军秘书的儿子，虽是8岁小孩，也逃不过屠刀。

白公馆▲

一条石板路，千年磁器口，是重庆古城的缩影和象征，被赞誉为“小重庆”，中国历史文化名街。

乘坐的车驶下歌乐山，来到一个人潮汹涌的路口。导游让下车：你们不是都读过《红岩》吗？书里最令人难忘的疯子华子良，当年就常来这里买菜，担盐巴，挑酱油。老辈人都说见过他，据说他与地下党接头的地点便在里头一栋临江老房子。

小说《红岩》▲

我们在到处是游人，不止一公里长的石板路上，找不到人询问华子良的故事。

倒是吸引游者的是摆满各色货物的商店，吃的、用的都有。最多人围睹的是制麻花、糍粑、麦芽糖和捏面人的小摊位，还有茶馆、咖啡屋和餐馆。好几家店门口还请来浓妆打扮的张飞和穆桂英招徕客人。还有那如假包换的两名印度大汉，正在施展烹制飞饼的技术！

歌乐山烈士陵园▲

为什么叫磁器口？

原来从宋代开始，这里便是嘉陵江畔的重要水陆码头。到了清朝初年，瓷器是这个原称龙隐镇地方的主要产业，蜀瓷便由此闻名，最繁荣时有70多家瓷器店。后来，码头转移，商业活动逐渐没落，为了保存这片蕴藏丰厚历史和文化的遗迹，政府逐步恢复这里12条街道的明清建筑风格房屋，将磁（瓷）器口古镇建设成今日的民俗文化一条街。来重庆想借此体验巴渝文化，磁器口不可错过。

磁器口旅游市场▲

还有一处是洪崖洞，那里也有浓厚的地方风情。

洪崖洞在宋代原本是重庆一道城门所在，明朝时把城门封死了。城门外临江的洞窟，慢慢成为许多无家可归者避风雨处。后来许多船夫纤夫也在这块崖壁上，以楠竹、杉木和绳子，依地势造起各式的吊脚楼。随坡就势造起来的吊脚楼群，还留有道路和空间走动，下部则架空，等同危楼。导游指出，直到改革开放后，住在洪崖洞吊脚楼的居民才有条件搬回城里。

洪崖洞吊脚楼▲

在洪崖洞的顶部下车，能观赏一座13米高8米宽的黄铜雕塑。

果然，便看到临江悬崖上搭起的一座座吊脚楼的样貌，作品题目是《记忆山城》。线条虽有些夸张，却能让人感受到生活在底层人民挣扎求存的氛围。

《记忆山城》雕像▲

从11楼乘坐电梯下洞，可以选择在四楼出来逛美食街。

原来这座2006年完成，总面积逾6万平方米的商业大厦，是通过分层筑台、吊脚、错叠、临崖等山地建筑手法，把餐饮、娱乐、休闲、保健、酒店和特色文化购物等六大业态，有机整合在一起，形成了别具一格的空中步行街。空中步行街有四条，除了美食街，还有第九层的异域风情街、第五层的酒吧街和第一层的巴渝风情街。

巴渝风情街▲

晚上，乘船游嘉陵江，点点灯火构成的洪崖洞，远看像一座金光闪闪的大宫殿，把黝黑的天空都给点亮了。

坐观光船夜游长江和嘉陵江，应是到重庆旅游的一个适当总结。导游事先解释行程，船会从朝天门码头出发到黄花园大桥，然后调转头至两江交汇处，再到喜来登酒店附近返回朝天门码头。航程20公里，游览时间60分钟。

乘船游嘉陵江▲

据说山城夜景，早在清乾隆时期就有名气。

笔者估计当时江上荡的是渔舟，上来三几官商客人后，便有渔家女简单酒菜伺候，老渔夫船头掌舵，船尾有客人带来歌女琴歌助兴。我们那天坐的船则是一下子涌上来几百人，熙熙攘攘地全挤到船边围栏向着两岸灯火拍照，那是临江不止百幢高楼争相亮相的盛景——天上假使还真有月亮和星星洒落的夜色，早就淹没在天际线迸发的光海里。

万家灯火和闪烁的霓虹，其实也颇有魅力，不断变换的颜色，把江岸点缀得梦幻又璀璨，它们在波光荡漾江水里的倒影，错落有致，使江面也和地面一样热闹。

万家灯火和闪烁的霓虹▲

还是重庆来福士最抢眼，它就杵立在朝天门码头边。

从船上望去，就是一艘扬帆待发的巨轮。导游介绍，这个新加坡投资的巨型综合建筑群，由八座超高塔楼组成，塔楼下还有六层的商业裙房和三层地下室，集大型购物中心、高端住宅、办公楼、服务公寓和酒店为一体。最引人瞩目的是连接四栋塔楼屋顶的一座300米长空中水晶连廊。我在船上看不到重庆来福士雄伟的全貌，感觉它像天外来客，却也已融入重庆的缤纷夜色里。

重庆来福士最抢眼▲

离洪崖洞及朝天门码头不远处是重庆最著名的步行街。

以解放碑为中心向周边辐射，东西长400米，南北长300米，总共用了40万块花岗石地砖铺就。导游宣称，沿各步行街建的大小商店现在已有2000家。

步行街以解放碑命名，自然是因为这座八面的钢筋混凝土结构所延续的历史意义，相信还是中国唯一的纪念抗日战争胜利的纪念碑。最早是1940年抗日战争时期，国民政府在这里造了以木材为主要原料的四方形“精神堡垒”，高七丈七尺，以纪念七七卢沟桥事变；1945年日本投降，乃改建为抗战胜利纪功碑；1950年由刘伯承元帅改题“重庆人民解放纪念碑”。这碑约七八层楼高，有旋梯可上。碑顶四面装有自鸣钟，碑台周围为花圃。虽不雄伟，却别具风格。

重庆人民解放纪念碑▲

在重庆的最后一个早上，随游伴来这里逛街，好多人忙着购物，我们几个坐在临街的咖啡厅里闲聊，看人来人往，倒也惬意自在。

重庆市区还有几个好去处，如人民大礼堂、野生动物世界、周公馆和红岩村........等等。不再一一赘述。

周公馆▲

重庆曾是中国乃至世界著名的“雾都”和“火炉”。

新闻报道“由于政府改善环境的努力，从二十年前的二00四年开始，这两个外号已成为历史。”

《送友人入蜀》唐代：李白

见说蚕丛路，崎岖不易行。

山从人面起，云傍马头生。

芳树笼秦栈，春流绕蜀城。

升沉应已定，不必问君平。