嘿，各位小伙伴呀！咱家里要是种了些露地蔬菜，到了冬天可不能就不管不顾啦。

你看啊像菠菜香菜韭菜小葱这些常见的叶菜，想让它们安全越冬，再在来年长得旺旺的，那可不是件简单事儿呢。

好多人都以为随便让它们在地里待着就行，其实不然呀，这里面可有不少讲究呢，要是不懂这些门道，那蔬菜很可能就熬不过冬天，或者来年长得稀稀拉拉的，可就白费咱之前的辛苦啦。

那咱们先来说说浇冻水这个事儿吧。

为啥要给蔬菜浇冻水呀？

咱北方的冬天那可是挺冷的，从12月到第二年二三月份，温度基本在零度上下晃悠，这时候蔬菜在室外基本都不咋长了，可土壤要是太干，那蔬菜的根就会失水枯死，等春天来了，想返青都难咯。

所以呀浇冻水可重要了，它既能保证蔬菜在漫长冬天有足够水分，又能给底层土壤保保温，让蔬菜不至于被冻死呢。

而且浇冻水也得讲究时机，一般土壤温度在零度上下，处于夜冻昼消的状态时最合适，水量也别太大，每亩二三十方就行，水浇完两三个小时能渗下去没积水就刚刚好。

再说说不同蔬菜入冬前的情况哈。

韭菜这玩意儿挺厉害的，它是多年生的，根系能存养分和水分，耐寒和生长能力都杠杠的，浇完冻水基本不用咋管。

不过要想它长得更壮实，秋天割韭菜的次数可得少点，收收韭菜花就行啦，等12月温度低了，地上植株枯了，养分回流到根里就行。

可菠菜香菜小葱就不一样啦，它们的植株长到中等大小，大概10cm左右，有三四片叶子的时候抗寒能力最强，所以播种不能太早，10月上旬播比较靠谱。

而且香菜还得盖上秸秆或者地膜才能更好越冬，菠菜和小葱倒是可以直接越冬。

开春后的管理也不能含糊呀。

惊蛰过后，土壤开始解冻了，这时候就得看看土壤墒情来决定浇水不浇水了。

就拿韭菜来说吧，浇返青水前，得先把田间清理干净，冬天地上的韭菜植株都枯死掉下来了，得统一收拾好，接下来撒上些粪肥，像腐熟的鸡粪、牛粪啥的，每亩2000公斤左右就行，商品有机肥效果反而不太好，弄完这些再浇返青水，韭菜就又开始新一轮生长啦。

菠菜和小葱呢，它们的植株还能看出心叶在长着，稍微清理下树叶啥的，施点有机肥或者复合肥，每亩50公斤氮磷钾三元复合肥，浇完返青水，很快就能长起来，菠菜二三十天就能采收，小葱可得长到五六月份再移栽到大田呢。

还有香菜呀，咱这边露地大面积种的少，要覆盖挺麻烦，一般都是家庭小面积种在塑料拱棚或者日光温室里，元旦春节还能采收上市呢。

咱在给蔬菜做这些越冬管理的时候，可得细心着点儿。

浇冻水的时候，一定要看好土壤温度和湿度，别浇多了积水把根泡坏了，也别浇少了起不到作用。

播种蔬菜的时候，严格按照合适的时间来，别心急提前种，不然植株太小抗寒不行。

施肥的时候呢，选对肥料也很关键，像韭菜就用腐熟的农家肥好，别乱用那些效果不好的商品有机肥。

清理田间的时候，也得清理干净，别留着那些枯枝烂叶影响蔬菜生长呀。

总之呀咱想让这些越冬的露地蔬菜长得好，安全度过冬天，来年能有个好收成，那入冬前、开春后的这些管理事儿一样都不能少。每个环节都按正确的方法做，多留意注意事项，咱们就能看着这些蔬菜茁壮成长，到时候吃着自己种的新鲜蔬菜，那心里别提多美啦。小伙伴们，赶紧行动起来，照着这些方法试试吧，保管有用哟！