商丘的宋州柳编历史悠久，始于宋代。这里的柳条枝细长，质地细腻，坚实柔韧，脱皮后色泽洁白，无毒无臭，强度极大。1971 年前主要编织巴斗、簸箕、鞋筐、柳条帽、镆筐等自用或在国内销售，1972 年开始出口，现品种已有十多个，包括蔬菜筐、果品篮、洗衣篓、纸篓、屏风、壁篮、野餐篮、毛巾篮、航空箱、婚礼箱、座椅、书架等。

宋州柳编制品工艺讲究，制作精良，美观大方，玲珑轻巧，古朴典雅。它不仅能洗涤且不变形，既是人们生活中的必需品，也是馈赠亲友的理想礼品。

商丘的风味卤肘子传承悠久，据说宋朝真宗皇帝登基不久御驾东巡，来到柘城太清宫时，被一股特别的香味吸引，随人顺着香味找到一家卖卤肘子的店。这卤肘子色美味香，真宗皇帝品尝后赞不绝口，从此李家风味卤肘子名声更大。

李家风味卤肘子采用新鲜猪肘，配以 20 多种名贵药材卤制而成。其色鲜、肉嫩、味美，堪称肉中一绝，在豫东一带享有盛誉。卤肘子色泽金黄、五香纯正、清香不腻、咸淡适中，还具有护肤美容、强身健体、延年益寿之功效，是家宴与馈赠亲朋的佳品。

胡家月饼因产于睢县东关胡家而得名，创始于清中朝，距今已有一百四十多年的历史。据传康熙皇帝南巡路过睢州时，要品尝当地上等风味，睢州知州程正性命人送上胡家月饼。康熙皇帝看到制饼大师将嫦娥奔月的优美传说作为艺术图案刻在月饼上，大为欣喜，吃后赞不绝口。

胡家月饼制作以重油、糖闻名，面四馅六，又称 “四、六” 月饼。主要成分有精粉、香油、白糖、青红丝、玫瑰、芝麻、花生冰糖、桔子、核桃仁等三十多种原料和调料，经精细加工而成。其特点是外壳表面丰满光润，吃着细腻香甜，久放不变味。

乔集莲藕产自虞城县张集乡小乔集村，这里素有藕乡之称，以村中黑龙潭所产的莲藕为最佳。乔藕已有 300 多年栽培历史，在明代时就多次进贡被列为贡品，素有 “惠楼山药砀山梨，乔集莲藕香万里” 的美誉。

乔集莲藕不仅美味可口，还具有生津开胃、稳压降血、收敛止血等功效，可以治疗多种疾病。它以其独特的品质和风味，成为商丘的一大特产，深受人们的喜爱。

水激馍原名水浸馍，发源于商丘古城归德府，是一道传统名点，属于豫菜系。其起源可追溯至明代，据说曾做过明朝阁老的沈鲤每次招待宾客，必用家乡的水激馍。

水激馍的制作方法独特。先将馒头切成寸许长、指头般粗细的馍锭儿，干后放入 40 度左右的热水中浸透，再放入滚油中炸成金黄色。捞出后疾速放入提前备好的稀糖汁中，经二三秒钟后捞出，成品色泽鲜艳，外焦里嫩，香甜可口。因糖汁中有水，馍炸好后要放在水里激一下，所以叫水激馍。

宁陵白蜡杆，作为商丘独具特色的特产，有着深厚的历史底蕴和卓越的品质。更是中国国家地理标志产品。白蜡杆是白蜡树的幼林，白蜡树木材黄褐色或者浅褐色，有光泽，无特殊气味。白蜡树树皮可入药，称 “秦皮”，中医用作清热药。

河南宁陵白蜡杆制品是集实用和装饰、绿色天然、环保无公害为一体的工艺制品，既有欣赏价值，又有实用价值，并被誉为 “东方艺术珍品”。产品现已销到北京、上海、天津、深圳、广州、厦门、南京、郑州、西安、南宁等地，还出口到美国、西班牙、菲律宾、加拿大、新加坡、日本等国家。

张弓酒，河南省宁陵县特产，中国国家地理标志产品，素有 “东西南北中，好酒在张弓” 的美誉。其历史悠久，始于商朝，因独特口味被商王赐名 “张弓酒”，后又得东汉光武帝刘秀盛赞并封为宫廷御酒，流传至今。

2009 年 6 月，张弓酒传统酿制技艺被列入河南省非物质文化遗产名录。张弓系列酒以其卓越品质享誉全国，曾荣获 “中国驰名白酒精品”“口感最好的中国白酒” 等众多荣誉。

丰庄枣干是商丘永城市演集镇丰庄村的特产，有着悠久的历史，在明清时期就成为宫廷贡品，被誉为 “贡干”。

丰庄枣干以独特的风味、晶透的体态深受消费者青睐。其具有橙黄铮亮、香甜如蜜、营养丰富的特点，既能食用，又可入药，有活血养颜、润肺化痰、清热生津等功效。

夏邑蒲菜是夏邑县的特产，在历史上久负盛名。早在明嘉靖年间已广为食用，距今已有 800 多年历史。夏邑县城湖蒲草茂密，蒲菜生长在湖水或黑色稀泥中，为富硒长寿食品。每年五六月份为采摘最佳期，此时采摘的蒲菜呈乳白色，每根长度约 0.6 - 1 米，像大拇指一般粗。此菜质地柔嫩，生熟兼用，脆而无丝，清香可口。

蒲菜不仅美味，还有较高的药用价值，可降血压、健脾胃、助消化等。其营养价值也很高，每 100 克蒲菜嫩茎中含蛋白质 1.2 克，脂肪 0.1 克，碳水化合物 2 克，膳食纤维 4 克，维生素 C6 毫克，钙 53 毫克，磷 24 毫克。此外，还含有维生素 B1、维生素 B2、维生素 E、胡萝卜素及谷氨酸等 18 种氨基酸。

宁陵金顶谢花酥梨是商丘的传统特产，也是河南省宁陵县的特产，更是中国国家地理标志产品。宁陵有着悠久的酥梨栽培历史，已有 700 多年。金顶谢花酥梨颜色金黄，果皮细嫩，果肉酥脆，味甜汁多，食而无渣。其单果平均重 300 克，最大单果重量在 1 千克以上。除了直接食用，还可以加工成罐头、酿酒、入药，成为滋补佳品和祛痰止咳之良药。

宁陵金顶谢花酥梨获得过多项荣誉，1992 年在首届全国农业博览会上获得优质证书，被评为国家名优产品；1993 年获河南省优质农产品金奖；1994 年获全国优质农产品展销会金奖；1995 年在国家林业部举办的农林特产品博览会上被评为金奖，同年获第二届中国农业博览会银奖；1999 年被 “99 中国国际农业博览会” 认定为名牌产品。