凤凰单丛属于乌龙茶，是众所周知的事情，但近些年制茶师们突破凤凰单丛传统乌龙茶工艺桎梏，这款金单丛选用优质蜜兰香茶叶原叶，采用全发酵红茶工艺精制，实现单丛茶与红茶技艺的跨界融合。
红茶口感醇厚甘润，入口顺滑，回甘明显；相较于绿茶这种未发酵茶叶来说，茶多酚含量较少，刺激性较小，因此适合大部分人饮用，尤其适合体寒、胃寒、怕冷的人饮用，特别适宜作为秋冬季节的饮品。
新式茶饮是对茶这一古老饮品的巨大创新，焕发了茶叶的新生活力。牛奶与红茶的经典碰撞形成奶茶、由奶茶与咖啡碰撞的分支是港式鸳鸯奶茶、国内新起的果茶饮品-柠檬红茶等，这些大胆的创新都是在原茶的基础上产生了新鲜的碰撞。
单丛茶制成红茶是一种“跨界”的创新，既保留凤凰单丛标志性蜜兰香型的花果蜜韵，又兼具红茶醇厚甘润特质，形成"花香入水，蜜韵缠舌"的独特风味。
干茶条索匀整如松针，色泽乌黑油润，具有独特迷人芳香。冲泡过后，茶汤先是呈偏厚重的琥珀色，初嗅有着蜜薯的蜜香气，细辨有兰花隐约淡香，入口柔和丝滑，蜜香味明显，伴随着淡淡兰花香，回甘明显。
冲泡时建议的温度为90℃，温度太低的话激发不出茶叶的香气，太高的话会导致茶叶的苦涩感增加。
SUSU单丛茶的这款金单丛承载着传统单丛基因与红茶工艺智慧的创新之作，正以"九泡不改其韵，冷热皆呈其妙"的特质，是茶客探索风味边界的实验场，亦是现代生活美学的温度载体。
