大家好我是子钦，今天给大家分享10道鸡翅做法。不仅看着有食欲，还很好吃呦。
鸡翅含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、磷、钾、钠等营养等。鸡翅含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏有养护效果。鸡翅含有大量的维生素A，对视力、上皮组织及骨骼的发育有益。可增强人体免疫功能。
苦瓜焖鸡翅调料
盐3克，鸡粉3克，料酒、生抽、小苏打、老抽、水淀粉、食用油各适量
做法
1.苦瓜洗净去籽切段；鸡翅斩块，加生抽、盐、鸡粉、料酒腌10分钟。
2.锅注水烧开，放入小苏打、苦瓜，煮2分钟至断生捞出，待用。
3.用油起锅，放姜、蒜、葱爆香，倒入鸡翅、料酒、盐、鸡粉、水搅匀。
4.小火焖5分钟，放苦瓜再焖3分钟，淋老抽拌匀，倒入水淀粉勾芡即可。
栗子枸杞炒鸡翼原料
板栗120克，水发莲子100克，
鸡中翅200克，枸杞、姜片、葱段各少许
调料
生抽7毫升，白糖6克，盐3克，鸡粉3克，料酒、水淀粉、食用油各适量
做法
1.处理干净的鸡中翅斩块，加生抽、白糖、盐、鸡粉、料酒拌匀。
2.锅洼油，放入鸡翅炸黄，捞出；锅底留油，放姜片、葱段爆香，放鸡翅炒匀。
3.加料酒、板栗、莲子炒匀，加生抽、盐、鸡粉、白糖、水炒匀，焖7分钟。
4.放入枸杞、水淀粉炒匀即可。
红烧冰糖鸡翅原料
鸡翅300克，姜片、蒜末、葱段各少许
调料
冰糖25克，老抽2毫升，料酒3毫升，生抽5毫升，食用油适量
做法
1.煎锅注油烧热，倒入洗净的鸡翅，煎至两面断生。
2.撒上姜片、蒜末、葱段，炒香，倒入冰糖，淋入料酒，炒至糖分溶化。
3.加入老抽、生抽，炒匀，注水拌匀，用中火煮约5分钟，至鸡翅熟透。
4.将煮好的鸡翅装入盘中即可食用。
滑嫩蒸鸡翅原料
鸡中翅200克，木耳70克，枸杞8克，姜片、葱花各少许调料盐2克，鸡粉2克，生粉10克，生抽2毫升，芝麻油3毫升，料酒10毫升
做法
1.将洗净的木耳放入水里泡发。
2.鸡翅加枸杞、盐、鸡粉、生抽、料酒、姜片、生粉、芝麻油抓匀。
3.取一盘，放木耳、鸡翅，放入蒸锅中。
4.用中火蒸至其熟透。
5.揭开锅盖取出，撒上葱花即可。新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，无残毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。
虾酱蒸鸡翅原料
鸡翅120克，姜末、葱花各少许
调料
盐、老抽各少许，生抽3毫升，虾酱、
生粉各适量
做法
1.洗净的鸡翅上打上花刀，放入碗中。
2.碗中加入生抽、老抽，放入姜末、虾酱，加入盐、生粉拌匀，腌渍入味。
3.取一个干净的盘子，摆放上腌渍好的鸡翅，待用。
4.蒸锅上火烧开，放入装有鸡翅的盘子，中火蒸至熟透。
5.取出蒸好的鸡翅，撒上葱花即成。
黄豆焖鸡翅原料
水发黄豆200克，鸡翅220克，姜片、蒜末、葱段各少许
调料
盐2克，鸡粉3克，生抽2毫升，料酒6毫升，水淀粉、老抽、食用油各适量
做法
1.鸡翅洗净斩块，加盐、鸡粉、生抽、料
酒、水淀粉腌渍。
2.起油锅，爆香姜片、蒜末、葱段，倒鸡翅，淋入料酒，炒香。
3.调入盐、鸡粉，注水，放黄豆、老抽，焖熟，用水淀粉勾芡，盛出装碗即可。（黄豆应煮熟、煮透，若食用半生不熟的黄豆，常会引起恶心、呕吐等症状。）
番茄鸡翅原料
鸡翅400克，姜片、葱花各少许，调器盐2克，白糖6克，生抽2毫升，料酒3毫升，番茄酱20克，食用油少许
做法
1.鸡翅洗净，切上一字花刀。
2.鸡翅装盘，撒上姜片，加入少许盐，淋入生抽、料酒，腌渍。3.锅中注油烧热，放入鸡翅，小火炸约3分钟至其呈金黄色，捞出。
4.锅留底油，倒入番茄酱、白糖，拌匀。
5.放入鸡翅，炒至入味。
6.盛出摆放在盘中，撒上葱花即可食用。
清蒸红汤鸡翅原料
鸡翅300克，油菜20克，鲜香菇15克，高汤200毫升，姜片、葱段各少许
调料
盐、鸡粉、料酒、生抽、老抽、食用油各适量
做法
1.香菇洗净切条；油菜洗净切半；鸡翅加老抽、料酒腌渍，入油锅炸黄，捞出。
2.取一个蒸碗，放入香菇、鸡翅、姜片、葱段，倒入高汤、生抽、盐、鸡粉、料酒。
3.蒸锅上火烧开，放入蒸碗，用大火蒸1小时至熟透，放入上海青。
4.续蒸10 分钟至熟，取出蒸碗即可。
柠香鸡翅原料
柠檬50克，鸡中翅230克，姜片、葱条各少许
调料
盐3克，白糖18克，鸡粉2克，生抽2毫升，料酒4毫升，水淀粉6毫升，食用油适量
做法
1.柠檬洗净切片，放入装有清水的碗中，番泽可何泡珩加入白糖、盐抓匀，制成柠檬汁。
2.鸡中翅洗净装碗，放入姜片、葱条、盐、白糖、鸡粉、生抽、料酒腌渍。
3.起油锅，放入鸡中翅炸熟捞出；锅留油，倒入柠檬汁煮沸，倒入水淀粉，调匀芡汁，放入鸡中翅。
4.炒匀，夹出装盘，用柠檬片围边，浇上芡汁即可。
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