巴斯牧场最吸引人的关键词是“牧场”，一想到牧场，脑海里就是一望无际的草原，耳边就响起“蓝蓝的天上白云飘，白云下面马儿跑”的歌声，于是，一颗心就径直飞到“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”的大草原里去了。

2024年6月16日，廊坊市青少年宫红色小记者兴高采烈地从廊坊市区出发，在行驶两个小时之后，来到了位于大城县里坦镇的巴斯牧场。

远远望去，巴斯牧场是一个大棚连着一个大棚。走进去，才发现，大棚里是整齐有致的牛舍。巴斯大叔亲切而又幽默地说：“小记者们，我们巴斯牧场的牛舍有幼儿园，有小学，有中学，还有大学。”

两个月之内的牛犊要进入幼儿园，再大一点就去小学了。牛犊到两岁的时候就“大学毕业”了，这时就参加工作，它工作的唯一任务就是“产奶”。

小记者们跟随巴斯大叔首先来到了巴斯牧场幼儿园。一个一个的小牛犊看见小记者，都瞪大好奇的眼睛，争先恐后地站起来走向小记者。

一个小记者发现了秘密：“巴斯大叔，这些小牛犊为什么耳朵上都有一个黄牌牌？”

巴斯大叔说：“那是他们的身份证。你们看那个牌牌上写着2024.5.20，那就是说它出生于五月二十号，算到今天，还不满一个月。”

又有一个小记者提问了：“给小牛犊喂东西吃，它会不会咬人啊？”

巴斯大叔说：“你们就放心吧，小牛犊绝对不会咬你们的。”

小记者们听了这句话，都纷纷抢着给小牛犊喂食。

每一个小牛犊的牛舍外面，都有两个盆子，一个盆子装水，另一个盆子就是“饲料”。小牛犊的饲料很像小孩子的零食，小记者们喂食时，小牛犊就狼吐虎咽，口水直接流到小记者的手上。

告别巴斯牧场幼儿园，小记者直接来到了“巴斯牧场小学校”。这里的小牛犊明显长大了，它们看见小记者都急急忙忙往牛舍深处躲藏。

巴斯大叔说：“初生牛犊不怕虎，长出犄角反怕狼。现在这些长大的牛犊就怕人了。”从牛舍外面的地上，巴斯大叔随手抓起一把饲料，放在鼻子下闻了闻，说：“我们的小记者都可以闻闻这些饲料，对比一下幼儿园小牛犊的开口料，你们会发现，它们的饲料成分已经大大的改变了。”巴斯大叔从饲料里抽出一种，说：“这是苜蓿”，再抽出一种，说：“这是燕麦”，又找出一种，说：“这是棉籽”，最后拿出一种，说：“这是两厘米左右的青贮玉米杆。我们刚才闻到的酸酸的味道，就是它发酵后的味道”。巴斯大叔解释说：“巴斯牧场小学校的小牛犊，正是长身体的时候，因此给它们的饲料要精心配比，以保证他们成长的需要。”

在“巴斯牧场大学”，小记者们看到了体型硕大、大腹便便的黑白花牛。巴斯大叔说：“奶牛分大型奶牛和小型奶牛，这种黑白花牛是荷斯坦奶牛，属于大型奶牛。它生产牛奶最多的一次可以产奶40公斤。”

40公斤，我的天啊，相当于13个牛奶礼盒啦！小记者发出惊叹声。

巴斯大叔告诉小记者：“荷斯坦奶牛是产奶冠军！”

那么，巴斯牧场是怎样“采奶”的呢？

巴斯大叔带领小记者来到了“巴斯牧场奶牛博物馆”，直接走上二楼，隔着玻璃窗观看采奶现场。

巴斯牧场是机械化采奶。一个可以容纳70头奶牛的圆形采奶场，每个奶牛会依次走进一个位置。巴斯大叔说：“这些奶牛到了采奶时间，会排队过来接受采奶。采奶仪器模仿的是小牛犊吃奶的动作，因此，奶牛会很享受。从它走上采奶机，到它走下去，时间是8分钟。这8分钟里，它们听着萨克斯音乐《回家》，因此，它很快乐！”

据说，每天下午3点是巴斯牧场机械化采奶时间。1000多头奶牛全部采奶完毕，需要一个半小时到两个小时。

采奶结束要在第一时间进行奶源检测，两小时后进行巴氏杀菌，再进行分品包装，经过冷藏运输，早上六点就会出现在巴斯牧场门店的货架上。

巴斯牧场为什么要叫“巴斯”呢？巴斯大叔说：“巴斯牧场主营鲜奶、酸奶、奶酪等奶制品，在其制作过程中都采用了巴氏灭菌法，在62-75摄氏度下加热灭菌，在杀灭有害微生物的同时，最大限度保持了牛奶的营养成分和良好口感。巴斯是巴氏的谐音，为了区别市场上其他奶制品，我们就叫巴斯牧场。”

巴斯牧场生产的鲜奶，比常温奶及其它类别的高蛋白食品营养价值都高，核心在于经过巴氏灭菌的鲜奶，含有的营养是活的，而其它高蛋白食品的营养是死的。

巴斯牧场生产的酸奶，与市场上的酸奶相比，保存时间较短。原因在于经过巴氏灭菌后，鲜奶需接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，经发酵后，再冷却灌装。巴斯牧场酸奶的“优点”是保留了鲜牛奶的全部营养成分，还产生了人体营养所必需的多种维生素；其“缺点”就是保存时间短。

巴斯大叔生动的讲解，给了小记者丰富的“奶牛知识”和“牛奶知识”。在与小记者合影前，廊坊市第一实验小学副校长殷淑贵为巴斯大叔佩戴了红领巾。

巴斯大叔说：“四十年前我戴上了红领巾，四十年后我又戴上了红领巾。红领巾是红旗的一角，我们巴斯牧场要用实际行动让党放心，让人民放心，给有品质的人做良心牛奶！”

告别巴斯牧场，小记者在一颗红心下的巴斯牧场LOGO前合影。小记者依依不舍地挥手跟巴斯牧场再见，跟巴斯大叔再见！