出品/茶咖观察
作者/蒙嘉怡
编辑/木鱼
与店有关的事
上周，品牌们不断扩张。瑞幸共开出110家门店；Tims天好咖啡开出23家门店；柠季开放新疆市场加盟权限，预计5月正式开城；拉环咖啡海外首店美国纽约曼哈顿店，已于4月7日开启试营业，日均营业额达5000美金。
此外，清明节期间，蜜雪冰城全球总部旗舰店单日营收达35万，假期3天，营业额突破100万。
市场的另一端，则是闭店与退场。市场消息透露，茶救星球香港首店以14万港元转租，预计短期结业。茶救星球目前在香港还有其他门店，这次退租相信是租约策略。事实上，该店所在的豉油街，200米聚集超10家茶饮店，包括林香柠、林里、喜茶等，还有数家台式茶饮店，之间出现严重内卷现象，故茶饮店更替十分频密。
与产品有关的事
最近的茶咖圈子，出现了不少爆品。
4月11日，柠季正式上线“微醺了梅柠檬茶”“山茶花青梅柠檬茶”和“茉莉青梅柠檬茶”三款新品，其中柠季与RIO携手推出的“微醺了梅柠檬茶”仅在上海地区限量发售。
同日，牧白手作推出凤梨系列产品，包括超清爽小灶凤梨、海盐柠檬撞凤梨、金旺来凤梨冰、芒芒凤梨冰，选用头茬熟的新鲜凤梨，手工去皮切块，慢熬40分钟，整杯饮品0添加、纯天然。
4月9日，喜茶推出以英德红茶为茶底的全新产品“英红·芝士糯糯”，在英德红茶的发酵与烘焙工艺上，采用独特的控温发酵及2次烘干工艺，使茶叶香气更加浓郁，口感层次丰富，令茶底展现出“浓、醇、甜、香”的风味特点。
4月8日，星巴克中国宣布推出“真味无糖”创新体系，将原有风味糖浆拆分成0糖的风味浓浆、独立的原味糖浆两种配料。在原有榛果、海盐焦糖、香草、大溪地香草这四款风味基础上，星巴克还新增“莓莓”与“斑斓”两款全新风味，供消费者自由搭配。
据悉，“真味无糖”创新体系配合上星巴克门店已有的客制化选择，如浓缩类型、萃取方式、冷热、奶基底，将带来至少500 余种不同风味和甜度的咖啡搭配，更大程度地让顾客掌握风味咖啡甜度的选择权。
与人有关的事
日前，工商资料显示，%Arabica咖啡中国运营主体上海拉比卡咖啡有限公司法定代表人从严珉昱变为马焱俊，严珉昱卸任董事长，由马焱俊接任此职位。资料显示，马焱俊为太盟投资集团董事总经理。2022年，明亮公司就介绍过，太盟投资集团已完成对精品咖啡品牌%Arabica中国区运营权主体的投资，或已实现控股。
与钱有关的事
北京时间4月11日凌晨，霸王茶姬更新招股书，预计4月17日在纳斯达克挂牌上市。最新招股文件显示，霸王茶姬本次IPO由花旗集团、摩根士丹利、德意志银行和中金公司牵头，总共发行1468万ADS（美国存托股份），定价区间26美元至28美元，以此计算，总募资金额预计为3.8亿美元至4.1亿美元，发行市值约33亿美元，包括非流通股的整体市值最高将超过51亿美元。
招股书显示，此次募资将用于扩展公司在中国和海外的门店网络、品牌营销、开发和创新新产品、建设海外供应链网络、投资技术以支持业务发展和运营，以及一般公司和营运资本。此外，霸王茶姬上市正处于中美贸易战不断升级的形势下，招股书中，霸王茶姬也将地缘政治紧张局势和关税列为风险因素之一，并承认贸易战的进一步升级可能会抑制美国对中国公司发行证券的投资。
worldcoffeeportal消息，2024年，贡茶公司全系统销售额创下6亿美元（折合人民币44亿）的新高，公司将去年集团销售额的强劲增长归功于国际扩张。截至2024年，贡茶在全球28个市场拥有2162家门店，预计今年将进入另外6个新市场，其中重点是欧洲市场。公司长期目标是到2032年在全球开设10000家门店。
近日，浙江电视台1818黄金眼报道，浙江的摩内咖啡疑似暴雷。从2024年12月底开始，部分门店投资人发现无法通过“摩内助手”APP提现，账户内剩余资金无法取出。摩内咖啡方面给到的说法是，公司账户因公安系统封存及加盟商进行诉前保全等问题被冻结，目前优先兑付员工的工资，所以关闭了股东的提现通道。
红餐大数据显示，目前摩内咖啡在营门店数约为30余家。今年3月，数十家摩内咖啡门店关闭，其中大部分位于浙江和江苏两省。与高峰时期的百余店相比，摩内咖啡门店数量大幅缩水。
