青橄榄大量上市，清香又好吃，这样煲汤喝最鲜美！

在我们农村，有一句老话叫做：“乡下人吃橄榄，草屋都扒翻”，什么意思呢，就是我们乡下人第一口吃到青橄榄，感觉特别涩，特别难吃，随手就把它扔到草屋顶上了，但是过了一会，却发现一阵阵回甘涌入口中，特别清爽，于是想要去找回被他扔掉的青橄榄，但是茅草屋顶里再也找不见橄榄的身影，于是把草屋都扒了。这当然是一个古代的笑话，再说现在也没有草屋了，但是说明这个青橄榄的滋味非常好。

青橄榄不仅滋味极好，还有很高的营养价值，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷等营养物质，有生津止渴、解毒解酒、清肺利咽等效果。我们小时候，如果出现咽喉部肿痛，津液减少时，就会吃些青橄榄，能起到生津止渴的作用。如果有人饮酒过量，也能吃些青橄榄，起到解毒解酒的效果。最关键的是，当我们体内湿寒湿气过多，出现咽喉肿胀的现象时，吃青橄榄可以起到清肺利咽、祛痰止咳的作用。所以人们称它为化痰王，效果比雪梨还好。

青橄榄还有很多功效和好处，所以人们经常会用它来泡水、煲汤等，但是青橄榄也和其他食物一样，有与它相克的食物，我们一定要切记不能同吃，否则就是没病找病！那么哪些食物不能与青橄榄同吃呢？一起来看下！

第一种食物：药物。

一般情况下，橄榄不要与药物同吃，橄榄中酚类化合物，可能会影响某些药物的吸收和代谢，所以，如果你正在服药期间，特别是处方药物，一定要咨询医生，了解橄榄是否会对药物产生影响，一旦影响药效的发挥，就会使药物得不到较好的效果。所以如果你在服用药物，不建议吃青橄榄。

第二种食物：寒性食物。

寒性食物包括夏季的冬瓜、西瓜、绿豆芽、还有这个季节的海鲜、柿子、螃蟹等，如果青橄榄与这些寒性食物一起吃的话，容易增加肠道的润滑度，导致消化不良，腹痛腹泻。另外，如果是有严重便秘、高血糖、急性肠胃炎，以及对橄榄过敏人群，也要注意，不宜食用橄榄。

第三种食物：牛肉。

牛肉含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等成分，是标准的高蛋白低脂肪食物，而青橄榄也是营养丰富的食物，但是它们两者却不能同时食用，如果同时食用，有可能会出现腹痛、腹胀等症状，影响身体健康。

第四种食物：辛辣食物。

辛辣食物本来对人体有刺激，多吃对身体不好，如果是在吃青橄榄的同时，再吃辛辣刺食物，会加大食物的激性，对人体的多个器官产生破坏，危害我们的身体健康。

第五种食物：虾肉。

众所周知，青橄榄含有丰富的维生素、鞣酸等营养元素，而大虾也是高蛋白食物，两种看似没有冲突，但是它们一起吃，可能会破坏虾肉的营养成分，不利于机体对营养的吸收。还可能会破坏橄榄中的维生素成分，降低食物的营养价值。

另外，青橄榄也不宜过多食用，如果过量食用，会刺激胃酸分泌，增加胃肠道负担，出现消化不良、干呕，严重时会导致腹胀、腹痛等症状，所以，青橄榄不予大量食用。

以上就是食用青橄榄的注意事项，下面给大家分享一道好吃的瘦肉橄榄无花果汤。

主要食材：橄榄，瘦肉，无花果。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，准备好瘦肉洗净切块，无花果泡软，橄榄也洗净备用。还有葱姜也洗净备用。

2，把瘦肉放入锅中，加入清水，葱结，姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后加入橄榄和无花果。

3，大火烧开后，转小火焖煮至肉质软烂，加入食盐调味，即可出锅。

关于青橄榄的食用禁忌，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃青橄榄吗？你是怎么吃的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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