罗氏虾，虾肉饱满，滋味鲜美，是餐桌上的宠儿。以下是几种烹饪罗氏虾的方法，让你轻松打造舌尖上的美味。

白灼罗氏虾

这是最能保留罗氏虾原汁原味的做法。先将罗氏虾洗净，剪去虾须和虾脚。锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和少量料酒。水烧开后，把罗氏虾放入锅中，煮至虾身变红弯曲，熟透捞出。可以准备一个蘸料，用生抽、醋、姜末、蒜末和少量白糖混合，白灼虾蘸着蘸料吃，虾肉的鲜甜在口中散开，口感紧实弹牙。

蒜蓉蒸罗氏虾

把罗氏虾洗净后，用刀从虾背处划开，挑出虾线。将大蒜剁成蒜蓉，锅中倒油，油热后放入一半蒜蓉小火炒至金黄，然后与另一半生蒜蓉混合，加入适量盐、生抽、蚝油搅拌均匀。在虾肉上铺上蒜蓉酱，放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟。出锅后，淋上一些热油，“嗞啦”一声，香味扑鼻。虾肉吸收了蒜蓉的香味，两者相得益彰，每一口都充满浓郁的蒜香。

咖喱罗氏虾

罗氏虾处理干净后，在虾身上划几刀。锅中倒油，放入洋葱块炒香，再加入咖喱块翻炒至咖喱块融化。接着放入罗氏虾翻炒，让虾身裹满咖喱。加入适量清水，没过虾身，放入土豆块、胡萝卜块，大火烧开后转小火炖煮。等土豆和胡萝卜软烂，汤汁浓稠时，一道香浓的咖喱罗氏虾就做好了。虾肉在咖喱的包裹下，有着独特的风味，咖喱汁用来拌饭也是一绝。

香辣罗氏虾

先将罗氏虾过油，炸至外壳酥脆捞出。锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、姜片、葱段炒香，加入豆瓣酱炒出红油。放入炸好的罗氏虾翻炒均匀，加入适量盐、生抽、料酒、白糖调味。最后撒上一些熟芝麻和香菜段。香辣罗氏虾色泽诱人，虾肉香辣可口，口感层次丰富，吃起来让人欲罢不能。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这些烹饪罗氏虾的方法都能让你轻松露一手，为餐桌增添美味。