“冬天吃这菜，病毒都跑开”！冬天来了，吃什么好呢？如果你还在为冬天吃什么而发愁，那就来看看这几道简单易做的家常美味菜肴吧！

首先是荠菜肉馅饺子，饺子是冬天的传统美食， 用新鲜的荠菜和猪肉末制作而成，不仅味道鲜美，还富含维生素和矿物质，非常适合冬天食用。其次是炒菠菜，菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的铁质和维生素，对于女性朋友来说尤为重要。

再来是素炒皇帝菜，皇帝菜是一种清淡健康的素菜， 富含纤维素和维生素，适合素食者和减肥人士食用。最后是蒜蓉生菜，生菜是一种低热量高纤维的蔬菜，非常适合减肥的人食用，只需简单地用蒜蓉和油盐调味，味道鲜美可口。

这四道家常美味菜肴不仅简单易做，还富含营养，适合家庭日常烹饪。无论你是爱吃肉还是素食者，都能找到适合自己的美食哦～

饺子一直都是我们一直都很喜欢吃的一种美食，饺子皮薄馅多，吃上一口，汤汁四溢，鲜香浓郁，简直让人垂涎欲滴，但制作的过程也是很简单的。

❶准备食材和馅料

荠菜饺子用的食材也很简单，主要就是饺子皮和饺子馅，如果自己制作饺子皮太繁琐，我们可以选择直接购买速冻饺子皮，也可以选择现成的饺子皮。

饺子馅的制作其实也很简单，可以根据个人的口味来进行制作，选择合适的肉类和蔬菜进行混合搅拌，最后加入调味料进行腌制入味即可。

❷选用新鲜的荠菜，营养价值高

推荐大家使用新鲜的荠菜，荠菜富含丰富的营养，含有维生素C、维生素K、叶酸等营养成分，还含有大量的矿物质和膳食纤维，能够帮助我们增强免疫力、促进消化、降低胆固醇等。

❸饺子馅调味，加入葱姜可以去腥

和猪肉混合搅拌均匀，放置五分钟腌制入味，如果你制作的饺子馅还喜欢加入虾米和香菇，白菜等配菜，也可以选择加入这些食材，进一步丰富饺子馅的口味。

❹包饺子，简单家常做法

包饺子的技巧其实也很简单，抓起饺子皮，放上一勺饺子馅，包的时候从一侧开始折叠，用另一侧的饺子皮把刚刚折叠的饺子皮捏紧。用手指把饺子皮捏起来，就可以把饺子包起来了，方法简单易学。

第二道：炒菠菜，营养美味还很鲜嫩

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的铁质和维生素，对于身体健康非常有益。而且冬天正是菠菜的季节， 这时候吃菠菜不仅能补充营养，还能增加免疫力。

但需要注意的是，菠菜中含有草酸，如果单吃菠菜会对身体有影响，所以最好搭配其他食材一起食用。

菠菜的烹饪方法很简单，最常见的方式就是炒，可以选择用油炒菠菜，先将油热后加入蒜末翻炒，再加入菠菜翻炒至熟即可。为了增加口感和营养，可以加入一些调味料，比如盐、胡椒粉等，调味简单，但是风味浓郁，家常易学。

第三道：素炒皇帝菜，清淡健康还低卡

皇帝菜，又名“刀豆芽”，是一种清淡鲜美的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，是一种非常适合冬季食用的健康食品，建议大家在冬季多吃一些皇帝菜，既能增加营养，又能保持良好的身体状态。

制作这道菜的时候可以选择用蒜蓉、姜末等调味，再加入一些盐、糖等调味料提鲜，炒制时火候不能太大，以免炒糊，炒到菜熟透，火候适中时就可以出锅了，保证不影响菜品的口感。

第四道：蒜蓉生菜，简单好入门

再来看看这道简单的蒜蓉生菜，制作过程简单，口味清淡，适合喜欢清淡口味的朋友，也适合减肥的人群，相比吃那些高热量的肉类和油炸食物，这道菜做法简单，味道也好，值得一试。

制作这道菜的时候，生菜清洗干净后，每片生菜的根部也要清理干净，确保没有杂质，然后把生菜放入热水中焯水，火候不能太长，火候太大会影响生菜的口感，且营养流失严重。

将生菜焯水之后捞出后，放在冷水中泡一会，保证不会烫手，然后放在案板上，切成片，入盘备用。

总结：

“冬天吃这菜，病毒都跑开”，这四道家常美味菜肴不仅简单易做，还富含营养，是冬天的最佳选择。无论是家常便饭还是招待亲友，都可以尝试一下哦！快来为你的冬季餐桌添上一道美味吧！