事实证明，奸商和良心商的区别，还是大大的。胖东来应该去承包学校的食堂！

胖东来这个“异类”，得说它确实牛。凭着“客户至上”的服务理念和让员工满意到笑出声的管理方式，硬是把超市做成了景点，搞得人人都想打卡。这放眼整个中国商超行业，简直稀罕得像大熊猫。

但问题来了，胖东来这个模式，能不能在永辉的体系里玩转？这就不好说了。北京的消费者跟中原地区那帮顾客能一样吗？发家在许昌，人家慢节奏的“小地方”，什么讲究不讲究的，更何况服务好，大家都吃这一套。可到了北京这地方，谁有空跟你在超市里拉家常？“客户至上”在北京，怕不是变成了“别耽误我时间”？

胖东来“进京”，对永辉来说，是救心丸还是临时缓解药？真不好说。搞不好过段时间，大家热情退了，胖东来的这套服务方式在北京也就热乎了那么几天。

我们中国老百姓的要求，真没那么高。说白了，消费者最基本的诉求就是“货真价实”。听起来简单，但现在连这点要求都难得满足。

所谓的“货真”，不过就是希望豆腐是豆做的，猪肉是真的猪肉，不是用什么合成物凑出来的假货。再者，大家不奢求食品纯天然无污染，只希望农药残留、化肥残留、激素超标这些问题少一点，至少符合国家标准。这个要求，难道真的过分吗？

问题是，现实往往让人失望。各种黑心商家为了追求利润，手段层出不穷，假货横行，掺假、造假、以次充好，我们消费者最怕的就是掏了真金白银，买回来的却是问题产品。尤其是食品安全问题，几乎成了老百姓心里挥之不去的阴影。

你看，胖东来为什么能赢得消费者的信任？他们的采购标准高，选的都是真材实料的上品，即使价格偏高，消费者也愿意买单。因为大家知道，花的每一分钱都能换来对等的品质。相比之下，很多超市看似便宜，但背后的猫腻多如牛毛。采购回扣、以次充好、供应链腐败，最终买单的永远是消费者。

前几天，北京石景山的永辉超市直接放了个“大招”：打着“胖东来”这块金字招牌重新开张了。还别说，这牌子是真好使！开业当天，那排队的场面，啧啧，长得跟故宫旅游旺季似的，弯弯绕绕没个头。

大家排队的动力还真不是冲着永辉去的。别管你门口挂的牌子写什么，顾客心里想的就一个事儿：胖东来！大伙儿口里念叨的都是“胖东来终于来了”，仿佛这根本不是永辉超市在开业，是胖东来入驻北京的头一炮，直接把永辉晾一边了。

在国内超市竞争激烈的情况下，胖东来凭借卓越的服务和消费者口碑成了一种“传奇”，而这次“进京”更像是它走向全国化的一步。

永辉这回是抱着胖东来的大腿，想来个“翻盘”，给自己打一针“强心剂”。问题是，这真能救永辉的命吗？别忘了，永辉这几年可不好过。市场竞争激烈得跟战场一样，线上零售、疫情冲击，一个接一个，搞得永辉业绩直线下滑。现在拉来胖东来帮忙，顶多算是临时止血，但能不能一直续命，还真不好说。

胖东来厉害在哪儿？就是那种服务做到极致的劲儿头！员工一个个比你家亲戚还热情，顾客走进店里，那感觉跟回家差不多。问题是，胖东来这种模式不是靠牌子，靠的是死磕服务和管理。你永辉规模大，全国这么多店，真能每家店都学胖东来那样“服务到毛孔”吗？光靠挂个招牌不顶事，得从根上来个“大手术”，从管理到文化全得改。

尤其在北京这种地方，节奏快得跟打仗似的，顾客进超市就是图个效率，永辉能不能真把“胖东来式”的服务搞得跟许昌那边一样？

胖东来在中原是火到炸裂，不拼“虚假”的，拼服务、拼体验，搞得那叫一个“人性化”，逛它的超市像是在参观艺术馆——从头到尾给你整得倍儿细致，让你购物的每一分钟都觉得自己是被当成“上帝”伺候的。这不就成了许昌一带的大热门？

再说叶国富，名创优品的这位老板，用62.7亿人民币搞定了永辉29.4%的股份，成了头号股东。他看中的是什么？还不是胖东来这一招儿！山姆、Costco那种大卖场玩儿的是会员制，胖东来不走那路子。它靠的是小家庭日常购物，重生活品质，不追求批发价买几十斤米回家，而是让你买块儿豆腐也能买出仪式感。叶国富觉得，这就是能拯救我们传统零售业的法宝，一副“胖东来式服务”就够把市场盘活。

胖东来真的能成为“山姆”的中国版吗？这家“景点超市”不急着扩张，不追求规模化，它的成功似乎建立在坚守“一亩三分地”的基础上。

这么多年，胖东来一直没能走出许昌，甚至连郑州都不愿轻易扩张。有些人认为，胖东来不具备山姆那样的扩展能力，因为它无法像山姆一样依赖规模效应，也没有相应的全球采购链条支撑。但事实远没有这么简单。

董事长曾经公开表示，胖东来并不是不想扩张，而是不想为了规模而牺牲品质。在他看来，守住“一亩三分地”更符合他的经营理念，这样才能为顾客提供最好的服务。如果一味追求扩展，反而可能丢失掉胖东来的灵魂。这个“小而美”的模式，成了它与传统超市的最大区别。

但也有人指出，胖东来的区域保护政策才是真正阻碍它扩展的原因。外地本土超市一听胖东来要来，吓得赶紧打起“区域保护”这张牌，生怕胖东来一脚踏进来，自己就得卷铺盖走人。

毕竟，市场竞争可不是闹着玩的，外地本土企业直接甩出“你来了我们就完了”的架势，胖东来也得掂量掂量：我是真能打遍天下无敌手，还是得悠着点？

永辉这回真是下了大功夫，引进胖东来这块金字招牌，想来个华丽转身。开业那天确实搞得挺热闹，队伍排得跟过年似的，算是打了个漂亮的开局。可问题是，这热闹劲儿能持续多久啊？靠胖东来的名号救市，真有那么灵吗？

永辉想翻身，光靠借别人的口碑可不行。生意长久靠的还是自家底子。胖东来虽然服务好得没话说，但永辉自个儿的运营要是跟不上，消费者一看，不还是会摇头走人？

真正的核心是得明白顾客到底想要啥什么，让人家愿意来、愿意买、愿意再回来。这不是光靠一个“胖东来”招牌就能解决的。