家常菜都好做又好吃，简单又美味的家常菜，好吃下饭是必须的！

家常菜都好做又好吃，简单又美味的家常菜，好吃下饭是必须的！

青椒猪耳

食材：

卤猪耳 青椒 蒜末 酱油

做法：

1 买来的猪耳已经切好了，但还是要清洗一下。

2 锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下。

3 猪耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒匀，加酱油、盐和一点水，防止粘锅，水炒干的时候就可以出锅了。

麻油豆芽

用料：绿豆芽；小葱；芝麻油；盐；鸡精；油；

麻油豆芽的做法：

绿豆芽洗净沥干小葱切碎

烧热锅后倒油油热后放入豆芽用筷子翻炒待豆芽有一点趴趴软的时候再倒足份量（按个人口味我是用了大约2茶匙）的芝麻油并加入适当的盐和少许鸡精炒匀加入葱花炒匀待豆芽完全趴趴软出水后出锅

酸豆角炒鸡胗：

1、先将酸豆角洗净，然后切丁备用。

2、鸡胗抹上盐，用手使劲揉搓，然后再用清水清洗干净后，下入开水锅中煮一下，捞出清水冲洗后切薄片备用。

3、锅里放入适量食用油烧热， 下姜片，大蒜头，爆香后，放入鸡胗薄片，放料酒，炒几下后放酸豆角丁， 辣椒段。继续翻炒。再放酱油炒匀。

4、出锅前放盐，鸡精和葱花拌炒均匀即可出锅装盘。

【泡椒蒸排骨】

主料：排骨500克泡红椒5个；

辅料：姜丝少许蚝油二大勺生抽一大勺盐适量；

做法

1.排骨放入清水中浸泡一个小时左右；

2.泡椒切成岁末，姜切丝；

3.排骨洗净控水，放入泡椒末、姜丝、蚝油、生抽、盐拌匀，腌渍30分钟左右；

4.排骨放入大碗中，放入蒸箱里，设定时间40分钟；

5.到时开盖，正好的排骨；