中国有句老话：“物以稀为贵”。

然而，江苏省盱眙县的段德峰，却反其道而行之。在涉足产业趋于饱和的情况下，决定回乡创业。

面对段德峰的决定，家人与乡亲们都无法理解。一个北京大学的硕士毕业生，在北京打拼多年，拥有自己的公司和房产，原本前途光明一片，却为何偏偏要回山里吃苦创业？

当所有人认为他注定失败时，两年后，他却凭借一己之力，突破重围，成为当地的创业神话，不仅带动了家乡的经济发展，还实现了两年销售4000万元的创业目标。

▶01 北大硕士回乡发现商机

段德峰是江苏盱眙县人，从小聪明好学，学习成绩十分优异。长大后，顺利考入心仪的北京大学，法学系硕士毕业后，留在北京，做过记者，创办过公司。

年纪轻轻，在北京实现了财富自由，有房有产，事业还如日中天，一直是家乡父老眼中的别人家的孩子。

可是，2015年一次返乡途中，他却意外发现一个商机。为此放弃了北京打拼多年的公司，毅然决然地准备回乡创业。

盱眙龙虾闻名全国，是淮安市的特产，中国国家地理标志产品。

在盱眙县，有许多龙虾养殖户，甚至与龙虾相关的产业，都已趋于饱和状态。

2000年时，盱眙县曾举办龙虾节，万人龙虾宴，场面极为壮观，一度为全国各地人民所津津乐道。

段德峰虽然学历高，但毕竟对于龙虾养殖来说，是一个门外汉，而且入行又晚，大家对他回乡创业的举措十分不解，都认为他是头脑发热，太迟了。

在当地，龙虾养殖户的基地与稻田种植户的基地是分开的。

因为稻田种植户们最讨厌小龙虾。因为小龙虾是盗洞高手，经常跑到稻田地里，挖洞，然后损坏稻苗。为此，稻田种植户在地里看到小龙虾，就像看到敌人般，恨不得将它一脚踩死。

这次，段德峰之所以下定决心回乡养龙虾，因为他发现了一个养殖的新模式。

▶02 创新养殖方法，一周损失50万

2015年，段德峰在盱眙县租下500亩稻田，准备养殖小龙虾，并为自己设下两年时间，实现2000万的创业目标。

大家听说后，认为他是痴人说梦。虽然段德峰是北大毕业生，但是，对于小龙虾行业而言，却是一个货真价实的门外汉。

然而，段德峰却胸有成竹。他先是创新了养殖方法，用“稻虾共养”的新模式代替传统养殖，这样一来，每亩地就比别人多收入1000-3000元左右。

2016年，段德峰在掐算好小龙虾上市时期后，投入了500亩地的虾苗。可是，一周后，这批虾苗却全军覆没了，损失高达50万元。

段德峰立即寻找原因，最后发现问题出在采购上。因为没有经验，段德峰犯了一个新手都会出现的失误。

采购时，段德峰只凭肉眼看，却没有细致检查虾苗的健康情况。

后来，段德峰请教其他养殖户后，每次进虾苗时，他都会将它们放置在水中，观察它们的健康活跃度。

从此，再也没有出现过虾苗大批量死亡的突发事件。但再次投入虾苗后，却错过了旺季收购期，加上市场上的商户有特定的合作方。

段德峰的小龙虾就算低于市场价，也无人购买。无奈之下，只能赔钱卖给市场上的小商贩。最后，段德峰核算完成本，又亏损了50万。

员工们大受打击，整日闷闷不乐。可是，段德峰却异常兴奋，因为他又发现一个新商机。

▶03 两年销售4000万元

在当地，小龙虾收购时，不按大小，按眼力。

通常情况下，一箩筐的小龙虾里，有大有小。有时，卖方认为品相好，可以卖到15元一斤。但是，买方却只给到12元一斤。

双方争论不休，往往在一番唇枪舌战后，闹得不欢而散。当然，段德峰也曾经历过这样的讨价还价。

在龙虾养殖业，这种司空见惯的情况，其实也正是这个行业多年以来的一大痛点。然而，这个棘手的难题，却成了段德峰的另一个商机。

2个月后，段德峰在各个商镇，开设了多家小龙虾经营店，开始大批量收购小龙虾。

上次，他创新养殖方法；这次，他创新收购方式。他让员工按小龙虾的大小，分批挑拣后，再进行收购。

为了节省养殖户的等待时间，段德峰在公司，多次举行了小龙虾估重比赛。第一名奖励200元。

在多次练习与比赛中，员工的挑拣速度和准确性，得到了很大程度的提升。与此同时，段德峰又把市场瞄向了全国。

因为当地市场已经趋于饱和，所以，段德峰建立了销售团队。在员工的共同努力下，段德峰的小龙虾养殖基地，直接与全国400多家小龙虾餐厅达成了合作。

每年5月是小龙虾的旺季销售期。市面上的小龙虾最高可以卖到60元一斤。但是，随着时间的推移，产量每日剧增，价格每日下跌。

出售小龙虾时，需要与时间赛跑。每天凌晨5点，段德峰带领员工穿着下水裤，来到塘里，争分夺秒地捕捞小龙虾。

随着太阳东升，小龙虾的死亡率也会增加。所以，捕捞小龙虾的速度一定要快。

在多次尝试后，段德峰发现小龙虾喜欢重口味的食物。于是，他把“辣条”切成小块，扔进网兜里，小龙虾顺着气味，纷纷自投罗网。

除此之外，段德峰养殖的小龙虾个头大，品相好，比其他养殖户每亩多收入1000-3000元。而秘诀出在稻子身上。

稻子收割后，段德峰会往糖里灌水，让水中的稻子和土壤结合，成为小龙虾的过冬食物。

2017年，段德峰的养殖基地从500亩扩大到2000亩，同时与300多家虾户合作。除水稻销售外，小龙虾销售额突破2000万；

2018年，段德峰建立了小龙虾加工厂，制作速食小龙虾产品，提前半年，实现了4000万销售的目标。

写在最后

鲁迅曾说：“第一个吃螃蟹的人一定是一位勇士。”

段德峰，一位北京大学的硕士高材生，一名不甘于现状，频频打破舒适圈的有为青年。

为了回乡创业，放弃在北京打拼多年的公司，从一个门外汉到小龙虾养殖业的一匹黑马。

在当地养殖业趋于饱和的情况下，他接连创新，打破常规，从创新新型养殖方法，到创新养殖、捕获技巧，从创新收购方式，到进军全国销售市场。

他用2年时间，打破了传统的小龙虾养殖模式，提前半年实现了4000万元的销售目标，成为盱眙县小龙虾养殖业的商界神话。

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