控制饮食是防治糖尿病最基本的措施之一，但大多数人只是关注吃什么吃多少，事实上很多与饮食相关的细节，同样在控制血糖中起着不容忽视的作用。大量研究证实，糖尿病人把晚餐时间安排在18:00之前，更有利于平稳控制血糖，尤其是对于空腹血糖偏高的人，这样做会有更大的获益。
为什么？人体从傍晚开始各项生理活动的强度逐渐下降，到了夜间会处于全天最低谷。在这个过程中，胰岛细胞分泌的胰岛素也会随之逐渐减少，意味着自身调控血糖的能力不断减弱。如果在这种状态下进食，机体对血糖的利用率将会显著下降，血糖的升高在所难免。同时由于胰岛素分泌不足，过剩血糖转化成脂肪的过程也会受阻，使得夜间血糖处于较高水平，进而导致第二天的空腹血糖居高不下。
因此，有糖尿病的人晚餐时间宜早不宜迟。大量研究表明：糖尿病人最佳晚餐时间是在18：00之前，最晚也不应晚于19:00。相应地第二天早餐时间也不能过晚，最好在7：00前吃完，最晚不应晚于8:30。这样的时间安排有助于维持血糖的稳定，避免血糖在夜间和清晨出现较大波动。
除了晚餐时间，还应注意晚餐的热量摄入。从晚餐获取的热量不应高于早饭，最简单的做法是早餐与晚餐在食物的种类上尽可能保持一致，但数量上要略有减少。优先选择低升糖指数的食物，比如全麦制品、燕麦、糙米等，这些食物在消化过程中释放糖分的速度较慢，有助于平稳血糖。同时要保证足够的膳食纤维摄入，膳食纤维可以延缓胃排空，减缓食物中糖分的吸收，像绿叶蔬菜、豆类等都是不错的选择。
此外，晚餐的烹饪方式也很重要。应当尽量采用清蒸、水煮、炖等健康的烹饪方法，避免油炸、油煎等高油脂的烹饪方式，以减少油脂的摄入，降低血糖升高的风险。同时，要注意控制盐的摄入量，过多的盐分可能会引起血压升高，进而影响糖代谢，增加控制血糖的难度。
总之，糖尿病人合理饮食要注意细节，在遵循控制总热量摄入原则的基础上，尽可能与人体自然节律相吻合，顺其自然才能事半功倍，你知道了吗？点个赞转发告诉更多糖友吧，关注天天听健康，方便每天学健康养生知识！
