2020年9月，老马在中国洗碗机行业高峰论坛上，采访了方太集团洗碗机产品线总经理徐慧。她系统地讲述了与团队用了5年时间，攻克很多技术难关打造的“气泡洗”技术，和由此引发的，对中式重油污餐具洗净效果的重大变革。

方太是善于借鉴和思考的，就如同前几日发布带有制冷功能的烟机有多项技术细节灵感来自于汽车空调和葛洲坝排水结构一样。方太把各种气泡引入洗碗机，其实灵感来源于广泛应用于军工领域舰船清洗的“空化射流”技术。

这项由军工领域演化而来的技术，在一年的时间内得到了很多军事大咖的高度认可。著名军事专家李杰老先生说，方太将“空化效应”进行转化，利用空泡溃灭的强大力量应对中式重油污，是思想和实践上的创举。微博千万粉丝的军事大V，《兵器》杂志的编辑肖宁老师在体验过搭载了高能气泡洗技术的方太洗碗机后表示：“高能气泡洗技术很好地将空化射流清洗技术转化到了日常生活领域中。保留了空化射流清洗技术在面对藤壶等船底附着物的“无往不利”，给了我们解放双手、快速洁净的洗碗体验。”

知电实验室、极果网这样的科技潮玩媒体，做了各种客观测试和极限挑战来验证方太洗碗机是不是有传说中的那么神奇。实验证明，无论是像煲仔饭的“嘎巴锅”，还是比筷子还长的收口瓶等，甚至连涂满油污的3D打印蜂巢都能完全洗净。这时，无论是在技术灵感、技术实现路径、产品最终效果和专家论证等多个层面，方太的“高能气泡洗”已经成为了整个行业务实创新的标杆。

但是就在8月12日的方太新品发布会上，除了方太嵌入式洗碗机W1和方太水槽洗碗机E6新品令人惊喜之外，更硬核的一幕出现了。徐慧拿出了来自中国科学院力学研究所国家重点实验室对于“高能气泡洗”技术的权威检测报告。老马觉得这既是出于方太的技术自信，也是对于行业流言的有力回击，更重要的是给流行技术名词“管杀不管埋”的家电行业“打了个样”。

家电行业不缺结论 缺路径和数据

老马在行业20年间，听过的技术名词没有一万也有八千。行业竞争激烈啊，所以在给技术取名的时候也足够内卷。就算是原理和实现路径相差无几的东西，不同企业之间的名字也是完全不同的，甚至还有一些“PPT技术”，而这些技术名词都会指向同一个结论。有时候消费者就会很困惑，漫天飞舞的技术名词，是电视都说能更清楚、是空调都说能更节能、是冰箱都说自己能更健康、是油烟机都说自己吸力更大……

所以很多发布会之后，老马都会问“HOW”。这项技术凭什么能做到宣称的那个效果？实现路径是什么？有什么可量化的数据没有。有些企业的回答语焉不详，或者以不方便透露为由搪塞过去，有的只有逻辑，看似合理，其实也并不能进行科学定量分析。很多企业公关会反问老马，就算我们能讲明白，消费者能听得懂吗？

虽然老马对于方太“高能气泡洗”的技术原理和机制已经比较了解，但是看完了中科院力学所郭亮老师的整个实验过程，也对这项技术有了全新的认知。站在消费者立场，这种认知100%会影响我的消费决策。我不知道会有多少人认真看完这些试验，但是我相信这一切非常有意义。

方太集团董事长兼总裁茅忠群在「科技之上」的新思考的演讲中提到：“在消费主义的大潮中，人们会被各种时髦、华而不实的概念所裹挟，而忘记了自己真正需要的是什么，最终在琳琅满目的商品中迷失自我。”老马相信，作为耐用消费品的家电，尤其是还要牵扯到改造厨房结构的洗碗机产品，消费者会认真对比，没有硬核技术的产品火的了一时火不了一世。

硬核验证 高能气泡洗凭实力出圈

把目光转回到技术本身吧。本次中科院力学所的试验，其实验证了四个事儿，空化泡真的存在吗？带有气泡的水汽混动水流从力学上到底和纯水水流有多少差距？这种差距导致的效果有何体现？水汽混动在效果增强的同时还有什么优点。

实验一：空化泡确实存在，高能气泡洗其实是大泡+小泡一起作用。

空化泡的产生和溃灭速度极快，这种毫秒级的变化，肉眼观察不到。为了确认水流中空泡的存在状况，中科院力学所郭亮老师请出了一台高速摄像机，它能对高速目标进行快速取样。

借助背后的强光，高速摄像机捕捉到了两个水管喷水时管道位置的水流状态。能看到，普通水管的水流中几乎看不到黑色团状物；而拥有先收敛再扩张的独特结构设计的气泡洗水管内部，水流中则有大量的黑色团状物，那就是大量的空化气泡。

老马马上又问了一个问题，既然空化泡溃灭的速度很快，怎么能保证他能接触到餐具的时候才“爆炸”形成冲击力？其实，方太的喷灌前端还有一个自吸气装置，吸进了很多大气泡，这些大气泡起到的作用是加快瞬时流速，尽可能快的把“小空化泡”送到餐具处。虽然不是全部，但是清洗效果已经有了天壤之别。不信看后面的实验。

实验二：高能气泡洗的水流冲击力对比纯水流提高了27%，并且受距离影响更小。

为了对比高能气泡洗水流和纯水水流的冲击力表现，郭亮老师分别在水管距离测力天平10cm、18cm和26cm时，测试了气泡洗水管和普通水管喷出的水流的冲击力，并通过电脑生成了三段数据曲线。

下图可以看出将气泡洗水管换为普通水管后，冲击力就立刻“断崖式”下降了，从 10cm 到26cm ，距离变长的过程中。高能气泡洗水流的冲击力波动，相比纯水水流也要小很多，冲击力输出不仅更强、还更稳。

老马觉得，这项测试的主要功臣应该是“大气泡”，它的存在让水流的瞬时流速加大，产生了更强大的冲击能力。换句话说，就算没有小的空化泡，方太高能气泡洗技术也比纯水水流的冲刷能力更强，而后者本来就是靠冲洗吃饭的。

实验三：小空泡显大威力，石蜡模型被洞穿。

这个试验结果是最令老马惊讶的。郭老师将高能气泡洗水管和普通水管都对准石蜡模型的中心，进行了持续60s的热水冲击（完全模拟洗碗机的实际工况）。试验结果是高能气泡洗水流直接贯穿了石蜡模型；而普通水流只冲出了一个凹坑，冲蚀效果对比明显。

这个试验的功臣就是小小的空化泡了，是他接触到石蜡后产生的爆破力才能让“高能气泡洗”水流洞穿整个模型，否则以其27%的冲击力差距，不可能形成如此大的“冲蚀能力”反差。

说到“冲蚀”，老马也会想到这样会不会对餐具表面的颜色和图案有损伤。对此，郭老师解释说选择石蜡作为材料其实就为了模拟油污，餐具熔点较高，不会融化，同时密度足够高，不会轻易被冲蚀，空化泡破灭的力十分小，只是因为数量足够多才有如此的威力。这种方向不同的脉冲力，对于剥离不同物质之间的粘合力是非常有效的，但并不会对高密度物体产生什么物理伤害，毕竟洗碗的时间不太长，而且水流也不是持续同一方向作用的。

所以，绝对不用担心方太的“高能气泡洗”会损伤您的餐具。

实验四：高能气泡洗不仅清洗力强，还能节水。

最后，郭亮老师用两种不同的水流基于同样的水泵功率进行了一个30s计时喷水测试。高能气泡洗水管喷出的水量为1037ml，而普通水管喷出的水量则为2111ml，前者大概是后者的50%。

这就能让很多消费者对于洗碗机浪费水的顾虑大大减少了。其实道理也不难，很多家里购买的节水龙头嘴，原理其实也是对水流进行“起泡”，让水和气流充分混动，提高冲刷力，减少用水量。

看完四组试验，其实并不复杂，上过高中物理课的人完全可以理解。但是产生灵感又能把它应用起来的艰辛，又有几个人能知道呢。

这组硬核的试验还引发了抖音军事类顶流大号@中国军工 的关注与点赞。对于方太能把军工技术民用化，并且实现的效果这么好，网友们也十分“买账”，纷纷表示给军工技术点赞被方太洗碗机产品种草。

技术进无止境，方太脚步并没有停歇

徐慧在发布会上回忆到，方太在2015年推出水槽洗碗机之前，曾走访25个城市，1000多户家庭，行程超过10万公里，深入中国家庭洞察需求，潜心5年研发，终有所成。可以说方太一直在创新的路上大步向前，啃过无数的硬骨头，每一项创新成果都来之不易，为了亿万家庭的幸福，方太有决心，也有耐心。

业内人士评价，方太是“手托着洗碗机行业正式迈入了气泡洗的2.0时代”，但是方太对技术的追求并没有停止。据老马所知，基于本次实验的成果，方太有可能继续与中科院力学所展开进一步的探讨，争取通过零部件结构、材料、位置上的变化，进一步提升“高能气泡洗”技术的性能。

不断突破技术难关的方太，在洗碗机最核心的功能“洗净度”上取得了重大的突破。正是洗净原理上的区别，让方太洗碗机成为了更能满足中国消费者需求的产品。徐慧表示，“只有在核心功能上有了实质性、突破性的变革，才能代表一个企业的硬核实力以及一个行业的发展水平。方太的研发脚步绝对不会停歇。”

李杰老师对此评价道，“我相信攻克这个技术难关过程的艰辛。如果没有经验指导，别的企业想实现技术上的跟进，至少要和方太一样去做五年的技术积累和试验。可能这个时候，方太已经把技术演进到了3.0版本。”

迄今为止，方太在洗碗机领域已获得439项国内专利、83项发明专利、18项国外专利。从纯水洗、超微气泡洗，到方太全新一代洗碗技术高能气泡洗，方太一次又一次用极具创新魅力、代表行业最高水平的高端精品印证了自身的科技硬实力，更向亿万消费者和整个行业交出一份高分的答卷。

老马就问，这样有责任有担当的企业和研发如此硬核科技的产品有什么理由不去点赞呢！