蚌埠地处安徽省西北部，下辖怀源、固镇、五河三县，是安徽最大的城市之一。淮河纵贯全市，秦岭—淮河是蚌埠南北南北走向的一条重要主线，呈现出“亦南亦北”的南北两个极端。

“橘子生在淮南，淮北就是橘子。虽然看着像，但味道却不一样。”对蚌埠人而言，想要知道橘子和橘子的味道到底有什么不同，只需在自家门前过一条河流这样一件很容易的事情。

淮河中部有沉积物，有丰富的水生植物，适合贝类生长，故蚌埠自古以来就以盛产贝类而闻名。

蚌埠以其丰富的“珍珠”著称，不仅享有“珠城”之誉，更因哈勃先生的姓名与“蚌埠”同出一源，故又被称为“珍珠港”。

蚌埠是一个被淮河“切割”出来的“散装”区域，在很长一段时间里都是一个分散的、分散的区域。蚌埠在春秋战国时代，先后被吴越楚三国所统治，历来被称为“楚头吴尾”。

至明朝时，蚌埠仍处于“四分五裂”状态，东南西北各属州县，长期被认为是一个无人问津的边疆乡镇。直到清朝的同治二年，被划为一个自治的区域，隶属于安徽省的凤阳府县。

在人类社会迈入“蒸汽机”的年代，津浦铁路自北方天津，南方到南京浦口，发出隆隆的列车声，使蚌埠这个昔日淮河之畔的小渔村乡，一跃而成了皖北地区的水上、陆地运输重镇。

纵贯东西的淮河和纵贯南北的铁路线，在蚌埠交会，江水奔腾，火车疾驶，把蚌埠的商业和贸易带到了鼎盛时期。

这是继黄河铁路后，又一座新的桥梁。蚌埠凭借其漫长的铁路线和四通八达的水路，早在30年代就被誉为"皖北大商港"。从国外输出的农产，从国外输入的货物，都要经过津浦铁路，进行集散、中转、销售。

安徽省由原来的“散装”乡镇集镇发展到现在的首个县级乡镇集镇。蚌埠城市的产生与发展，与现代铁路的建设与发展密不可分，被誉为“列车之城”的“火车之都”，因此，人们倍感自豪。

尽管现在的“蒸气列车”已经被“绿皮车”和“高速列车”所取代，但是这些“历史遗迹”仍然以各种方式与蚌埠的都市生活相融合。

目前，蚌埠市区仍有一部分公路为铁路、汽车和自行车所共用。

传说中的蚌埠

凭什么一辆列车，就能把一座城市，变成一部玄幻小说？这是因为蚌埠本来就是一个充满了传说色彩的地方。

蚌埠标志性建筑之一，游客们争相拍照的“珍珠女神”雕像上，还流传着一个和“桑酒”相似的故事：

贝母长得很漂亮，很会做家务。在渔夫遭受水灾的时候，她带领着虾兵蟹将与龙王英勇作战。一直战斗到了生命的尽头，蚌女在世间留下了一枚璀璨的珍珠。

在蚌埠，一位捧着一颗明珠的蚌娘和一位被称为“治水英雄”的女子，有着一段刻骨铭心的情缘。相传4000多年前大禹曾于此开淮，由此形成了涂山景景两座大山，而这两座大山就是蚌埠怀远县的地界。

历史上也有大禹四处游历，为了治理洪水，路过涂山，迎娶了一个涂山氏女子，大禹‘三出其门而不出’的传说，当然就是这个地方了。

《左传·哀公七年》说："禹和诸侯于涂山下，使有百邦之人，皆持玉帛。"在他确定了自己的王权后，他来到了涂山氏，将所有的部落首领都聚集在了一起，这就是涂山氏大会的由来。

禹王殿坐落在涂山之巅，为祭奠大禹，每逢三月，这里都要举办一次大型的庙会。那时候，许多游客都会爬上山顶，一睹那日出夕阳的壮观景象。

蚌埠传说中的另外半部，则是关于战火的。

淮河横贯东西方，为军事布防和物资运输提供了有利的地理条件，在古代，两翼交战时，往往以此为分界线，因此，蚌埠就成了一个无可争议的军事重镇。

“四面楚歌”、“十面埋伏”、“霸王别姬”，这些都是楚汉之战结束的地方，也是《大势所趋》中最后一句话的结尾。当年刘邦和项羽决战时，就是在这片土地上，而现在的蚌埠市固镇县就是这片土地的一段历史。

蚌埠自楚汉之争以来，历经两个时期的大小战争，一直延续到两个时代。淮海战役又称“徐蚌会战”，是解放战争三大主要战斗之一，这里的“蚌”就是位于淮河沿岸的蚌埠。

当一切尘埃落定后，蚌埠安静而优雅地坐落在淮北和江淮之间，北边是一片广袤的土地，南边是一片连绵的丘陵，有着独特的风景。

在这座不收费的公园里，人们可以尽情地享受美丽的风景，像禹王庙，齐岩寺这样的文化景点，也是很有价值的。尤其是坐落在龙子湖畔的蚌埠古式住宅展示园区，更是集百余幢古式建筑群，行走其间，仿佛进入了一个千年历史的长河。

一张桌子，食南食北，饱食四海

尽管人们并不知道蚌埠市是一个以旅游和文化为特色的城市，但是，在怎样用电视剧吸引到的旅游资源上，蚌埠市已经有了自己的“制胜法宝”。

它不但集合了北地和南地的美丽，而且融合了北地和南地的精华。从北地“拉”来的碳水天堂，以及南地最拿手的海鲜、炒菜，都被端到了饭桌上，这些“特种兵”还怕吃不饱吗？

随着津浦铁路的通车，蚌埠也成为南北客商往来的枢纽。不只是天津人，

无论上海人或两淮人到蚌埠来，总要围着桌子坐一坐。

“一块煎饼，一块什么都能吃”，用来形容蚌埠曾经的“包罗万象”。“烤肉牛腩”，这是很多蚌埠人都知道的一道菜，所以，两个蚌埠人在外地相遇，都会先聊起“烧饼”，就像李荣浩和马思纯那样。

酥脆而金黄的糕点，从中间一分为二，形成了一个舞台。“里脊”就是这个蛋糕的主要内容，它的后面是土豆丝、莴苣丝、萝卜丝，以及其他的小角色，这道蛋糕就像是一个爆炸般，在所有人的口中绽放开来。你要是愿意，还可以让他们把香肠和其他食物都拿出来。

这些看似简单的食物，显示出蚌埠人与“碳水”打交道的本领。在这家早点铺里，不仅有煎蛋，也有“台柱子”牛肉包和牛肉盒子。每次到蚌埠，天津牛肉馅儿都会感慨一声，难道这就是自己失踪多年的好朋友？

人在屋檐下，不得不低头，蚌埠的“大鱼大肉”离不开淮河的大力支撑。一箩筐一箩筐的“贝壳”、“大蚂虾”和“小龙虾”等小龙虾被抓到岸上，再由厨师们精心烹制，就变成了让吃货都流口水的“夜市佳肴”。

说起来，文和友遍布的长沙并不是中国第一家出售小龙虾的店铺，而是蚌埠的蚂虾街。

“虾王”、“虾霸”、“虾皇”，在每天数万名客人的注视下，鱼贯而入，可谓是一代名门望族。

蚂虾街的热闹虽已一去不复返了，可是蚌埠人对于小龙虾的喜爱，却已经深入到他们的基因中。一大碗贝壳特色的冰啤酒，一大碗香喷喷的虾子，在熙熙攘攘的夜市中，甘苦与咸味交织成生命的味道。