喜欢吃猪肉的朋友注意啦，在你身边是不是有不合格的猪肉产品。
在四川省达州市开江县，一场关于生猪屠宰的“黑幕剧”悄然上演，
其情节之惊人，足以让每一个关心食品安全的人揪心不已。
事情得从 9 月下旬说起，据知情人报料：开江县存在多家生猪屠宰黑窝点，大量未经检疫、来源不明的“问题猪肉”流向市场。
记者二话不说，立刻以商贩身份，先后多次卧底进入位于开江县永兴镇、讲治镇及回龙镇等地的五家生猪屠宰厂。
走进这些屠宰厂，仿佛踏入了一个被遗忘的“脏乱差”角落。厂内的气味那叫一个刺鼻，猪内脏更是随地乱扔，地面污水横流，仿佛是一条散发着恶臭的“黑河”在流淌。
而本应像守护食品安全卫士般的官方兽医，却不见踪影，整个屠宰厂就像一个失去监管的“自由市场”，肆意妄为地进行着非法操作。
深夜，等待装运猪肉的货车悄然停靠在屠宰厂外。这些猪肉以开江县为中心，跨区域销售至周边各大县市。
更让人瞠目结舌的是，位于回龙镇的一家屠宰厂，早在今年 2 月底就被查封，可不到一个月，竟然神奇地“死而复生”，又大张旗鼓地重新做起了生意，这背后到底有着怎样的“魔力”？
在 9 月的一个凌晨两点，讲治镇的那家屠宰厂内灯火通明，猪嚎声此起彼伏，像是一场“死亡交响乐”。
记者看到屠宰人员光着膀子，毫无防护装备，在那里随意地处理着猪内脏，猪血被丢进污水桶里煮沸，冷却后就被商贩们像捡宝贝似的直接打包带走。
永兴镇的屠宰厂也好不到哪里去，大量生猪器官被丢进满是污垢的泔水桶，猪圈内还有生猪倒在地上低声嚎叫，那模样疑似病猪。
屠宰人员还大言不惭地说，病猪死猪优先宰杀，价格还便宜，这简直就是拿消费者的健康当儿戏。
按照规定，生猪屠宰得有《生猪定点屠宰证》，有官方兽医检疫，合格的肉品盖上印章，出具证明才能销售流通。
可这五家屠宰厂呢？根本不把规定放在眼里，全都没有《生猪定点屠宰证》，也没有官方兽医检疫检验，却能在猪肉胴体上神奇地出现蓝色检疫合格章。
原来是商贩或者屠宰人员自己私盖，简直荒谬至极。回龙镇的屠宰厂还有个自称兽医的工作人员，从办公室出来，连检疫操作都不做，直接盖章，这行为就像在法律的边缘疯狂试探。
说起回龙镇这家屠宰厂的“前世今生”，从 2023 年 8 月开始就不断出问题，运送无检疫生猪被处罚，还多次被下达责令整改通知，负责人肖某一会儿说证在审办中，一会儿又因涉嫌非法经营罪被刑事拘留。
可在被查封不到一个月后，竟然又开业了。肖某还辩称是当地政策调整，政府默许。
这些问题猪肉都流向了哪里呢？记者连夜跟车追踪发现，它们通过货车和面包车，被运往周边县市，甚至跨省销售到重庆梁平区。
农业农村部畜牧兽医局吴学宝明确表示，屠宰厂无证经营就是私屠滥宰，情节严重就是非法经营罪。这些屠宰厂位置也不是在边远农村，交通还便利，根本不符合特殊规定。
10 月，记者和当地居民向开江县纪委监委举报了这一乱象。
终于，在 12 月 9 日，这些非法屠宰厂有的被关停，有的被整合到一家大型屠宰企业。但这件事可不能就这么轻易结束。
在这些屠宰厂工作的人员，难道就没有一点职业操守吗？为了一点利益，就把消费者的健康抛之脑后。
他们的行为严重违背了行业规范，从社会责任来说，他们的行为可能会引发食品安全危机，影响整个社会的稳定。
有些人为了赚钱，不管食品的好坏，统统拿去销售，这可关系到别人的生命安全。
正所谓民以食为天，君子赚钱，取之有道。黑心商户赚取不易之财，难道良心不痛了。
这件事，也提醒着我们要时刻守护好舌尖上的安全防线，不要让利益的诱惑冲昏了头脑。
参考资料来源新京报暗访生猪黑屠宰点。
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