在忙碌的生活节奏中，我们总希望能找到一些简单却美味的佳肴来犒劳自己和家人。

今天，就让我们一起动手，制作一道集鲜、香、脆于一体的家庭版芝士培根虾滑卷。这道菜不仅口感丰富，层次分明，而且制作过程并不复杂，只需跟随以下步骤，你也能轻松成为家中的“大厨”！

一、用料

虾滑：150克（可根据人数适量增减）

培根：5~6片

芝士片：2~3片（可根据口味调整）

杂蔬粒（如玉米粒、胡萝卜粒、青豆等）：适量（约50克，焯水后使用）

盐：适量（约1小勺，用于调味虾滑）

黑胡椒粉：适量（约0.5克，用于调味虾滑）

生抽、蚝油、蜂蜜（用于调制刷酱）：各适量

二、步骤

1.准备食材：虾滑提前解冻，杂蔬粒焯水备用。

2.调味虾滑：在虾滑中加入适量的盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。如果喜欢更鲜美的口感，可以加入少许生抽提味。

3.混合杂蔬：将焯水后的杂蔬粒加入虾滑中，再次搅拌均匀。

4.处理芝士：将芝士片对半切开，便于包裹。

5.卷制培根卷：取一片培根，放上切好的芝士片和适量的虾滑（可以整形成椭圆形），然后卷起培根，确保虾滑和芝士被完全包裹在内。

6.预热烤箱或空气炸锅：将烤箱预热至180度，或者使用空气炸锅设置相同温度进行预热。

7.烘烤：将卷好的培根卷放入预热好的烤箱或空气炸锅中，烘烤约20分钟。期间可以观察培根卷的成色，如果喜欢更焦香的口感，可以适当延长烘烤时间。如果使用空气炸锅，可能需要中途翻面以确保两面均匀受热。

8.刷酱：在烘烤的最后5分钟，取出培根卷，刷上调制好的刷酱（生抽、蚝油、蜂蜜混合均匀），然后放回烤箱继续烘烤至完成。

9.出炉与调味：烘烤完成后，取出培根卷，可以根据个人口味撒上葱花、辣椒粉等调味品进行点缀和调味。

三、注意事项

1.烘烤时间：烘烤时间可能因烤箱或空气炸锅的型号和功率不同而有所差异，请根据实际情况进行调整。

2.食材选择：培根可以选择较薄的款式，更容易卷制和烘烤。芝士片可以选择能拉丝的品种，增加口感层次。

3.刷酱调配：刷酱的调配可以根据个人口味进行调整，例如增加蜂蜜的比例可以使口感更甜润。