母亲的粽子

食上百位 2022-05-23 14:36:08

原创:食上百味

节逢端午粽香滋,檐下楣前艾一枝

竞渡龙舟旗猎猎,闲观童叟岸依依

楚乡遗俗迄今在,屈子冤魂亘古持

多少英灵悲阙颂,离骚恨赋万人痴

小时候最喜欢过端午,母亲包的粽子是我最爱吃的。母亲包的粽子总是又大又好看,包粽子时,母亲总是会放三颗红枣。在吃粽子的时候,我总喜欢用筷子插在粽子中间,蘸一点糖,然后第一个就把粽子里的红枣吃掉,粽子软糯香甜,甜到心里。粽香四溢,溢满回忆。

每逢端午,母亲提前泡好了糯米、红枣、。我最喜欢跟在父亲身后上山去摘粽叶,正逢仲夏时节,仲夏重午天地纯阳正气极盛,午月午日午时,三午相重,视为极阳时分,由于季节变动致使阳气极盛,各种植物、草药的生长最为茂盛之时。此时粽叶枝叶繁密茂盛,郁郁葱葱,气味芳香。不一会儿满满一篮子粽叶就采摘好了。我和父亲满载而归。

回到家就开始洗粽叶,大盆里面装满了水,把采摘的粽叶放在里面,拿一个刷子把粽叶刷干净。粽叶刷干净以后再用清水清洗两遍。最后是剪粽叶,将粽叶的叶柄剪掉。

这时候糯米也泡好了,母亲已准备好一个凳子,将麻绳绑在凳子上,选两片一般大小的粽叶重叠后用剪刀修剪两段。在粽叶的一端,差不多三分一处窝一个小角,这个角是为我们准备折漏斗准备的防漏内角。顺着内窝的小角折成一个漏斗状,叶尖部位在内层,叶柄在外层。在漏斗内舀上一勺糯米平铺,在糯米上铺上红枣,,铺好红枣后在舀上一勺糯米盖红枣上。糯米不要铺太满,8-9分满即可,主要还需看粽叶的大小而定,铺好糯米后盖好帽子,再把正面的粽叶向里微微折叠,反面往正面折叠,压住正面粽子叶,然后把左边粽子叶向右边折叠。再把残留在正前方的粽子叶往下按,最后用麻绳捆绑起来即可。母亲包粽子的时候我总是喜欢搬一把小木椅子坐在母亲身边看着母亲包粽子,母亲包的粽子又精致又漂亮。母亲总是让我学着包粽子,可我总是没有学,总是依赖着母亲,觉得只要在母亲身边,就有现成的粽子吃。现在长大了,总是会常常回忆和父亲母亲在一起的点点滴滴。那时候无忧无虑,简单快乐。

许是在那些粽叶飘香的时节里,正因为有母亲在,有母亲为我们包粽子,才让每个端午变得有意义。

时光在不经意中流淌,不觉间又到一年端午节,心底的思念,也莫名地跟着节日的气氛变得浓厚起来。轻拈光阴,仁记忆在岁月的渡口沉淀,仁时间在指缝中间悄然流过,但那些遗留在心里的情愫,每每想起却仍然让人温暖不已。那粽叶的香,那叶子的绿,那亲人的爱,都一一浮现在脑海。

“每逢佳节陪思亲”,这话真的一点也不假。记忆里,不知有多少个端午节没回过家了,有多少个夜晚在思念中度过。当走在他乡,在端午节这个浓情暖意的日子里,思绪却在热闹非凡的场景里,悄然飞奔到故乡的小河。

尽管,在如今这个浓情的端午,年迈的母亲依然还在灶台旁包粽子,只是儿时那个没吃相的我,早已不在她身边。想着,念着,忽然有点心酸,在外漂泊的我,究竟错过了多少粽叶里掩藏的亲情和关爱。

母亲问:“今年端午节回家吗?”

我摇头不语,不知如何回答。

母亲怔了一下,便说:“那我把包好的粽子寄给你吧,都是你喜欢的口味,红枣的。”

我听了,一瞬间掉了泪。

挂了电话,久坐窗前,对母亲的思念竟是那么浓。窗外的月光,洒进心房,弥留了一地的情思。母亲,这位平凡朴实的女人,就用温柔的双手,静静地呵护了我成长的岁月,温暖了我这一生幸福的时光。

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