我和朋友相约逛街一起来到了西安市丈八三路绿地世纪城饕界，远远就被锣鼓声吸引了，原来是臻味哩鱼工厂正在举行开业庆典。好热闹哦！
据帅气的老板介绍：2015年12月在太白路印象城开设第一家“鱼工厂”原创工业风UFO烤鱼，为让受众享受更佳品味的餐饮，运营团队六下云南，七到四川，八进北京，经过慎重调研考虑推出以云南烧烤结合UFO烤鱼和溯源食材的“臻味哩”。 突出健康、营养、均衡为主的饮食的理念，优化创新了菜品---蒸菜，重点主打云南烧烤，UFO烤鱼，美味蒸菜等系列产品，同时在用餐环境设计上加入更多时尚元素，为大家提供美味又时尚的健康营养的臻味哩花园烧烤餐厅。
花园餐厅？好期待哦！
沿着台阶走上二楼，便是鱼工厂了。大门上粉色醒目的大字很是吸睛：“地球不爆炸，我们不放假。宇宙不重启，我们不休息。风雨里，假日里，我们都在这里等着你。”果然个性，我喜欢！
推门进去，赫然看到绿植做墙、花朵满屋、疑心是在公园，好像是在花海，而站地面上又宛若置身于海洋世界，使人思维有瞬间的短路。用一步一景来形容臻味哩鱼工厂一点儿都不过分，真不愧为是一个花园餐厅。在这样的环境里用餐，不由得令人心旷神怡。
当然，今天的主角是咥美食，直奔主题。服务员上菜——单。呵呵！
先来份UFO炭火烤鱼——
鱼是清江，没刺，我喜欢，配菜有金针菇和绿豆芽，芹菜等在烤鱼汁的浸泡下菜也特别入味好吃，锅里的食材在下面两个固体酒精的加热下，浓郁飘香的滋味顿时泌入心脾，让人不由地想动筷子多夹几口，鱼肉Q滑有弹性，吃了很养颜噢！我能说一条鱼被我吃了一大半不？
焖骚鸡——
焖骚鸡是采用散养土鸡搭配蹄花先炒再压后焖、辅以土豆、洋葱、小芹菜、玉米、冬笋烧制而成。鸡肉鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美。吃起来嫩、糯、香。蹄花富含胶原蛋白，味浓适口，肥而不腻。
没想到，他们家中餐也很棒呢，造型精致、口感爽口、分量十足！
臻味哩鱼工厂不仅有高颜值的中餐，更有接地气的烧烤。
烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热，并把食物放置于一个比较接近热源的位置，食物在火上烤出的滋滋声响，爆发出油脂的香气，这种诱惑，任谁都抵挡不了。肉经炭火洗炼，本就香气四溢，又因孜然和辣椒增色，变得更加入味，焦嫩，一瞬间都在口中翻腾。
丽江烤土猪肉——
它是喝纯净水，吃露天野草，从不吃饲料的猪 ，西安仅此一家。味道果然与众不同。味道醇香，肥不腻口。吃烤土猪肉还送烤羊肉串呢，并且吃多少送多少！是不是超级划算呐！
烤玉米粒、碳烤生蚝、烤鸡翅、都是我的大爱——
既有故事又有酒，想听故事往这走！
