疫情防控期间餐饮行业发展如何？餐饮类学生实习就业怎么样？如何促进学生高品质就业？日前，长沙商贸旅游职业技术学院党委书记袁义和一行赴湖南一家知名餐饮企业走访调研。

袁义和一行参观了该餐饮企业总部，详细了解企业海鲜全球供应链和配送情况，现场观摩了中央厨房餐食制作过程。

在校企座谈会上，双方围绕人才培养、菜品研发、校企师资互派、企业员工培训、实训实践基地建设、共建产业学院等内容进行深入探讨，提出多项校企合作建议，为后续充分发挥各自优势开展进一步合作打下基础。

该校餐饮管理专业2021届毕业生梁靖莎表示，自己已是企业正式员工，“短短半年多时间，从最初的服务师晋升为高级区域主任，薪资水平也由原来的4200元上升到6000元以上”。据悉，梁靖莎还有多位同学做到了高级区域主任等岗位，实现了“高品质就业”。

袁义和表示，学校湘菜学院作为全国第一家 “菜系学院”，始终在积极对接高端产业和产业高端，培养“店长、厨师长、前厅经理”三类餐饮企业铁三角岗位人才。在前期的合作基础上，学校将从共建产业学院、实践教学基地、菜品研发交流中心、全面开展订单班培养等方面与企业进一步深化合作，创新打造技能服务平台，为餐饮行业企业发展贡献“商贸”力量。

通讯员吴云英 彭英姿 潇湘晨报记者李楠

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