根据河曲县志的记载，河曲县栽种海红果已经有六百到八百年左右的历史。相传西汉文帝刘恒的母亲薄太后被贬之后，便携子来到了山西河曲的娘娘滩避难，一避就是十二年之久。当时她看到河曲县沟壑纵横，十年有九年旱，民不聊生，但百姓忠厚善良，便把“皇家果”也就是海红果树种赐给河曲。
谷雨时节，正是好时光，在这春末夏初之际，正是我们今天要介绍的海红果花盛开的时候。
海红果，是一种类似于山楂的红果子，是一种历史悠久的中国本土的水果。传说，在很久以前府州接连遭受旱灾数年，田地干裂，农作物枯死，饿殍遍野，民不聊生，龙王的女儿海红为了救助处于水生火热的百姓，便乞求龙王布云降雨。龙王因为没有得到玉帝的指令，无法解救百姓。于是龙女海红便私出龙宫，布云降雨，顿时甘霖大至，万民得救。但这个消息也传到了玉帝那里，玉帝勃然大怒，下令斩杀了海红。随后，海红的鲜血洒落在府州大地，大地便生长出一株株挂满红色果实的大树，茁壮而茂盛。后来人们说这种红果子就是龙女海红的化身，为了纪念龙女，便把这种红果子取名为“海红果”。这就是海红果背后的故事，而关于海红果的味道，今天咱们就来了解一下。
海红果不仅背后故事吸引人，作为水果营养价值也非常之高，医食同源，用途广泛。
海红果和山楂果一样味道酸甜可口，常吃海红果可以起到补脾健胃，能加快胃液的分泌的作用，同样也可以促进肠胃的运动，对于促进消化和增加食欲有非常显著的作用。
其次，海红果还含有多种对人体有益的微量元素，特别是海红果的钙含量，是同等质量山楂的三倍之多、苹果的七倍。我们在食用海红果后，可以加速人体对钙质吸收和利用，从而起到良好的补钙的作用，所以人们发现海红果对于骨质疏松和腰腿疼痛有一定的缓解功效。其外，海红果还含有丰富的抗氧化成分，可以帮助我们清除人体体内的自由基，对血管老化和胆固醇积存都有一定的抑制作用，使得对于我们容易高发的高血压、高血脂和中风等症状有很好的预防作用。
北方小伙伴童年记忆里的味道对于北方的小伙伴来说，特别是住在清水河附近的小伙伴，海红果一定是童年不可少的味道之一。
海红果的主要产地就在蒙晋陕三省的交界处，而河曲县是海红果分布最广泛的地方。
每到雪花飘飘的冬季，便是吃海红果最好的季节。在北方很多的农村，都会在空地种上几棵海红果树。秋天的时候，我们就会看见那铜钱大的绿果，远远望去，像挂满了串串绿葡萄。
不过这时候的海红果味道是酸涩不好吃，所以一定要忍住口水，耐心等待着海红果成熟。冬天过后，海红果就会渐渐成熟，这个时候的海红果便是全果通红，非常惹人爱。
在农村，海红果的吃法非常的简单，像吃东北冻梨一样。首先我们需要将采摘下来的海红果放在外边冰冻，随后再将冻好的海红果放到水里解冻。解冻好的海红果，我们洗干净就可以吃了，咬上一口冰冰的、沙沙的、酸酸的又是甜甜的，让味蕾得到充分满足，顿时觉得神清气爽，吃着吃着还有一种欲罢不能的感觉。
说到海红果，咱们一定不能忘记山西省晋西北的河曲县，这可是被称之为“海红之乡”的地方。
根据河曲县志的记载，河曲县栽种海红果已经有六百到八百年左右的历史。相传西汉文帝刘恒的母亲薄太后被贬之后，便携子来到了山西河曲的娘娘滩避难，一避就是十二年之久。当时她看到河曲县沟壑纵横，十年有九年旱，民不聊生，但百姓忠厚善良，便把“皇家果”也就是海红果树种赐给河曲。
在河曲当地，村民们会把海红果做成罐头、果酱、果酒、果醋，成为当地待客用的佳品，有时海红果还要代替山楂入药。
海红果做美食的做法很多，比如我们可以将海红果制作成果丹皮，在《食货》便有关于海红果做成果丹皮的做法“海红味甘酸，霜后紫色，耐冻曰冻果；酒浸曰醉果，熬去渣摊薄曰‘果丹皮’，切片晒干曰果干。”吃起来非常酸甜，非常的开胃。
除了做成果丹皮，在河曲海红果也会被人们制作成果酱，做法也非常简单。我们需要将采摘的海红果进行去皮、下水、压泥等工序后，再把它熬成果酱即可。酸酸甜甜的海红果果酱抹在面包片上面，非常好吃，还可以当做三明治的酱料，十分开胃，深受广大群众的喜爱。
清代诗人黄宅中曾经还写诗赞美过当地的海红果“秋林小摘采盈筐，酒浸瓶罂味更芳。自耐寒酸经酝酿，记从园圃饱风霜。堆盘磊落鸡心赤，出瓮圃匀马乳香。乡里小儿红上颊，啖来浑似醉槟榔。”
在河曲县，关于海红果的开发，早已成为一条完整的生产链，这里不仅有海红果酒、海红果白兰地、海红果浓缩汁、饮料，还有海红果果脯、脆片、果丹皮等，这些都是河曲县人的骄傲。
其中，非常值得一提的就是由河曲县出的海红果果汁，营养成分非常丰富，长期饮用还可以起到强健脾胃和增加食欲的作用，非常适合老年人饮用。作为中国本土化的一种果酒，味道酸甜的海红果果汁在市场上非常受欢迎。
这就是海红果背后的故事，不仅非常的传奇，还非常的有滋有味，相信这样惹人爱的红果子，未来会被更多的人认识、品尝，发现海红果的“闪光点”。
