不得不说，看电视剧里的美食，有时候也有一种享受！

古语说得好，“读万卷书、行万里路”是古代读书人梦寐以求的人生历程。放到现在来说，也就是旅游！

而旅游的目的，就是看遍祖国的大好河山、尝遍每一寸土地的地方小吃！

哎呀，说到这里我都有点垂涎欲滴了！

朋友们，还记得二零二零年上映的电视剧《装台》吗？

那可是让我们很多观众朋友们过足了眼瘾，吊起了多少人的“味蕾”呀？

而在这部《唐朝诡事录之西行》里，出现频率最多的美食，就是这个让人百思不得其解的馎饦了！

说实话，我还真是第一次听说！

朋友们，这到底是哪里的地方小吃呢？

看到剧中那“九曲十八弯”的母亲河——黄河，我估计此地无非也就是山西、陕西之地吧！

因此我去网上摘抄了一下关于“馎饦”的资料，来满足一下朋友们的好奇心。但要想满足自己埋藏在心底的“口欲”，我想恐怕只能实地去吃了！

馎[bó]饦[tuō]，也就是“面片汤”的别名，是中国北方普遍的一种传统水煮面食。

北魏贾思勰的《齐民要术·饼法》中，有过一段详细的介绍

“餺[bó]飥[tuō]，挼如大指许，二寸一断，著水盆中浸。宜以手向盆旁挼使极薄，皆急火逐沸熟煮。非直光白可爱，亦自滑美殊常。”

另外，剧中还出现了一种“石头饼”饭地方吃食！

“石头饼”，又被当地民众称之为“石子饼”！

这是山西一种既普遍而又别具风味的特色小吃。主要流行于山西运城、永济、临汾、汾阳一带，大多在中秋节期间大量制作以供自家食用。

石子饼有白面和豆面两种！

古代由于家庭条件所限，后一种豆面的，一般供自家食用；白面的，则用于出售换点零花钱！

由于当地人们的食性所不同，所以白面饼又分为包馅石子饼、糖石子饼与一般石子饼。

其制作方法是，先将石块烧热，谷物直接放在石头上而将其熟。

这主要是利用石块传热慢、散热也慢，还有布热比较均匀的特点，以达到控制火候的目的。

这种方法，一直为后人所沿用。

唐朝时期，有“石鏊[ào]饼”之说，到了明清则称之为“天然饼”。

而这种古老的制作方法，到现在仍在永济一带广泛流行。

石烹法的出现，应该说与人类谷、麦等粒食食物的食用有一定的关系。

植谷为食，最早起源于神农时期。

神农氏，中华古史传说中的上古部落首领，也就是大家熟悉的炎帝。但他首先是黄河先民中的一位圣人，是中华民族的祖先之一！

他首创农业生产，教人食谷。

中国秦汉哲学之一的《白虎通》里，说过这样一段话：

古之人皆食禽兽肉！

至于神农，人民众多，禽兽不足，于是神农因天之时，分地之利，制来吕，教民劳作。

然谷物粒食，不宜于火上直接烧烤，先民就发明了“石上燔[fán]谷”之法。

魏晋之际史学家谯周所撰的《古史考》里，也有过这样的记载：

神农叫时民食谷，释米加烧石上而食之！

另外，关于“石上燔谷”的叙述，其它典籍中也多有所载。比如，《礼记·礼运》有这样一段记述：

“其燔黍捭肠人。污尊而杯饮燔黍，以黍米加于烧石之上，燔之使熟之。”、“臂析肠肉加工于烧石之上而熟之也。”！

看来中华美食之文化，真是博大精深呀！

就这些千奇百怪的地方小吃，就够我们吃上一阵的了！