全自动洗碗机在清洗餐具过程中一般不需要人工持续操作，但还是会在某些环节涉及人工。

一、清洗过程中的自动化优势

在正常的清洗循环中，全自动洗碗机可以独立完成多个步骤。它会自动喷水、冲刷餐具。其内部有专门设计的喷水臂，通过电机驱动旋转，将高压水流以多角度喷射到餐具表面，利用水流的冲击力去除食物残渣和油污。同时，洗碗机内还有洗涤剂投放装置，会在适当的时候自动投放适量的洗涤剂，增强清洗效果。整个清洗过程、排水以及最后的烘干步骤（有的是通过高温烘干，有的是利用热风循环等方式）也都是自动进行的，不需要人工在旁边一直盯着或者手动操作这些流程。

二、需要人工介入的环节

餐具摆放在清洗之前，需要人工将餐具正确地放置在洗碗机的碗篮中。摆放时要注意餐具之间不能相互遮挡，否则可能会出现清洗不到的盲区。例如，餐盘要斜放，让水流能够充分冲刷到盘面；碗要倒扣，防止积水；餐具的开口最好朝下，方便水流带走食物残渣。而且不同形状和大小的餐具要合理放置，以充分利用洗碗机内部的空间。

预处理顽固污渍对于一些特别顽固的污渍，如干掉的米饭、烧焦的食物等，在放入洗碗机之前，可能需要人工简单地进行预处理。比如先将大块的食物残渣刮掉，否则这些污渍可能很难在正常的洗碗机清洗程序中完全清除。

添加洗涤剂和漂洗剂虽然有些洗碗机可以自动投放洗涤剂，但是洗涤剂和漂洗剂用完之后，需要人工及时补充。并且要选择适合洗碗机的洗涤剂，普通的洗洁精可能会产生过多的泡沫，导致洗碗机故障。

检查清洗效果和维护设备清洗完成后，需要人工检查餐具是否清洗干净。偶尔可能会出现因为餐具摆放不当、污渍过于顽固或者设备故障等原因导致餐具没有清洗干净的情况。此外，为了保证洗碗机的长期正常运行，人工需要定期对洗碗机进行维护，如清理滤网中的食物残渣、检查喷水臂是否堵塞等。