今天

海南日报继续推出

“海南鲜品·品鲜海南”

全媒体系列报道

本期聚焦

海南山兰酒品牌

向现代酿酒工艺寻突破

打造享誉岛内外的珍品佳酿

以下是版面图和报道全文

↓↓↓

2024年8月12日《海南日报》A03版版面图

千年古法融新技

山兰酒向现代酿酒工艺寻突破——

这杯海南人的宝藏美酒

醉了时光

近年来

一款名为“拙酎”的海南山兰酒

在海南诸多五星级酒店和高级酒坊

接连上架

能征服“圈内人”的，唯有品质。与诸多名酒相比，“拙酎”毫不逊色。酒体澄净，如晶莹的琥珀，散发谷香，入口丝滑醇厚，余味绵长。不少酒客品之，对其独一无二的口感难以忘怀，赞其风味可媲美苏格兰单一麦芽威士忌。殊不知，那是源于海南中部山区生长的山兰旱稻所特有的馥郁清甜。

海南山兰酒品牌“拙酎”。本文图片除署名外均由海南日报全媒体记者刘宁玥 通讯员徐珊珊 摄

等等！

有人会问

山兰酒难道不是

海南黎族同胞

才会酿制的“土特产”吗？

过去，的确如此。传统酿造的山兰酒，因杂质多、保质期短等问题，仅在小范围内贩售，不免面临“酒香也怕巷子深”的困境。如今，以“拙酎”为代表的海南山兰酒品牌，深挖山兰文化练内功，向现代酿酒工艺寻突破，打造享誉岛内外的珍品佳酿。

点击链接查看原文↓↓↓