很多人可能还没意识到：有些食物中添加了硼砂，有害健康。而且，很多家庭都有这些食物。
你知道家里的哪些食物中常添加硼砂吗？
本期分享：5种常添加硼砂的食物，全文分成两个部分：食物里面为何加硼砂？食物加硼砂有什么危害？哪5种食物常添加硼砂？
食物里面为何加硼砂？
文章开始，先来了解一下：为何很多食物中常添加硼砂？硼砂又是什么？
硼砂（Borax），它的化学名称四硼酸钠（Sodium Tetraborate），分子式为：Na₂B₄O₇·10H₂O。是一种天然存在的含硼矿物盐，广泛应用于工业和日常生活。
可能看到这些，不是很理解硼。砂到底是什么呢？那么复杂的分子式有什么用？大家简单理解一下，就是在日常生活中，有很多食物中添加硼砂。硼砂的作用，其实就是保鲜，增白，保持色泽鲜艳，好看。。而且，保存的时间更长，不容易腐烂。
01 便于保存
在食物中添加硼砂，作为一种添加剂，是为了便于保存食物，让食物的保存时间更长。
这一点对一些新鲜的制品，例如鲜的切面，鲜的面皮，鲜的其他的一些食物来说，是非常有用的。像鲜切面，如果是夏天，不做保鲜，可能只能保存一两天就酸了。
而在添加了硼砂以后，可以让它保存的时间长。有的保存一周甚至更长都没有问题，而且卖相非常好。
02 改善口感
在食物中添加硼砂，还可以改善食物口感。
举个简单的例子：我们家里如果自己手擀面条，其实你会发现面条并不是那么滑，而且有些涩。吃在嘴里，没有滑溜的感觉。
而购买的面条里面如果添加了硼砂，这种面条煮出来以后是非常有光泽，而且很滑。吃在嘴里也特别的滑溜，非常有口感。
其实很多朋友说买的面条口感更好，有很大部分的原因就是添加了硼砂作为添加剂。
03 改善外观
在硼食物中添加硼砂，不得不说的一点：可以改善食物的外观。
很多朋友去买鲜切面买面皮的时候，都喜欢买那些卖相特别好看的，特别白，特别透亮，有光泽的。
殊不知，往往我们买的这些卖相特别好的鲜切面，往往里面添加了硼砂。而纯面粉没有添加剂制作的鲜切面，卖相并不是这么好。
所以，也提醒我们，购买鲜切面面条面皮，不要买那些看起来特别有光泽，特别光滑的。
食物加硼砂有什么危害？
可能很多朋友就疑惑了，为什么好好的食物中要添加硼砂呢？其实上面给大家讲了原因。
我们还应该了解在食物中添加了硼砂，到底会带来哪些危害，这些才是我们更需要注意的。
01 影响消化
食物中常添加硼砂，如果是微量的话，可能我们感觉不到，如果长期食用这种食物就会影响消化。
硼砂。是很难被分解的，被我们吃到肚子以后，就会沉积。如果沉积到一定的量，就会影响我们的消化，造成食欲不振，消化不良等等。
其实很多朋友反映：吃多了面食，总感觉消化不好。可能就有这方面的原因，大家要注意了。
02 中毒
如果硼砂的摄入量过多，会引起中毒的情况了。
这就是比较严重的情况。如果大量的摄入了硼砂会引起中毒，中毒是比较严重的，造成器官上的损伤。
所以说，买食物的时候，一不要买那些有硼砂的，特别是卖那些鲜切面，放了好久，看着还很新鲜呢。更不能经常吃这些食物，避免引起食物中毒。
哪5种食物常添加硼砂？
哪五种食物中常添加硼砂呢？我们买这些食物的时候就要引起注意了。
下面给大家分享5种家中非常常用的食物，而且常添加硼砂。
01 鲜面条
第一种在里面常添加硼砂的食物：鲜面条。
有很多地区都喜欢吃鲜面条。例如鲜面汤，鲜的炸酱面，鲜的捞面，都是使用鲜面条制作的。
而我们去市场上购买的鲜面条，就是在现场加工的，看着外观色泽都非常漂亮。这类面条就可能含有硼砂。
其实要一点，就是看着那些鲜面条一直摆在那里，却没有任何变化，都要引起啊警惕。
02 鲜面皮
第二种比较常用的食物种，可能经常添加硼砂：鲜面皮。
现在很多朋友懒得擀面皮，就去外面买做好的。比如饺子皮，包子皮或者是馄饨皮等等。
这些鲜面皮为了保存时间长，为了卖相，同样也可能添加硼砂。而且，这些是常添加硼砂的食物，也要引起大家的警惕。
03 猪肉
可能很多朋友对于猪肉不太了解，认为里面没有硼砂，其实也有部分猪肉还有硼砂。
加入硼砂的猪肉其实很好区分，就是它的颜色较深。而且。仔细观察就会发现，这类猪肉表面可能有细微白色颗粒。
你买猪肉的时候对比一下，看看这家，再看大家，如果颜色比较深暗的，一般就不建议大家买。
04 粽子
一到端午节很多家都会吃粽子。但是，粽子其实也是不容易保存的，所以一些不良商家也会添加硼砂。
所以，买粽子的时候不要买那种长期保存的，尽量买那个当天包出来当天卖完的。这样可以尽可能的避免购买到家有硼砂的粽子。
05 凉皮
凉皮，一到夏天，很多朋友都喜欢吃。但是，很多凉皮也是常添加硼砂的。
我们看到凉皮在外面放的时间比较长，需要长时间保存，再加上天气比较热，所以就需要添加硼砂来保鲜。
所以，看到那些卖相非常好的凉皮，大家也要引起警惕了。
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