中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年的历史。在漫长的历史进程中，中国人对喝茶这件事已经做到了极致，甚至把茶上升到了“哲学”的高度。
陆羽《茶经》有云：
“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐宋，盛于明清。”
中国人爱喝茶，也懂喝茶，但很多人却忽略了一个很重要的问题，那就是茶叶该如何正确保存？
存茶，选对容器很重要
储存茶叶一般要选用陶瓷大缸或锡的大罐。锡罐容易变形，所以现在市场上很少用锡罐，而用铁罐比较多。
铁罐的优点是：密封性比较好；缺点是：防光好但防潮差，如果使用不当还容易出现生锈的情况。
存茶，控制适宜的温度很重要
温度是影响茶叶品质的重要因素之一，不同季节，温度高低不一，茶叶的储存方式也会有所不同。
一般来说，春夏季节气温高，茶叶容易受潮，应该把茶叶放在阴凉通风的地方。秋冬季节气温低，可以把茶叶放在干燥、避光的地方。
存茶，掌握水温很重要
泡制优质茶叶，掌握水温至关重要。水温直接影响着茶叶冲泡时的口感和香气，还会影响茶汤的浓度。
冲泡绿茶时，通常以80℃左右的热水为佳。黄茶和乌龙茶则可以用接近100℃的沸水来冲泡，黑茶和红茶可以用沸水直接冲泡。
如何冲泡一杯好茶？
不同的茶叶，冲泡方法也不尽相同。比如西湖龙井，泡法宜用杯泡，茶水比1:50，3克茶叶适中。
再如碧螺春，泡法宜用上投法，即先放水后放茶。普洱生茶宜用沸水冲泡，熟茶宜用95℃左右的热水冲泡。
如何保存好茶？
茶叶贮存宜干燥、冷藏、避光，相对湿度控制在50%以下，水分含量保持在5%以下。不同茶叶应分开保存，以免相互影响。
此外，茶叶的冲泡次数也有讲究。绿茶冲泡的次数不宜过多，一般不超过3次，否则茶叶中的营养成分会大量流失。乌龙茶可以多次冲泡，每次冲泡的时间也不宜过长。黑茶和普洱茶可以长期泡饮，直到没有茶味为止。
最后再分享一个小妙招：如果你买的茶叶暂时喝不完，想让它更保鲜，那么不妨试试把它做成咸味的小零食吧！只需要将茶叶烘干后研磨成细末，再加入盐巴和适量的清水混合均匀，然后揉成小球或者小饼状，放入冰箱冷藏即可。这样不仅能延长茶叶的保质期，还能让你随时随地享受美味的茶叶小零食！
