据《史记·夏本纪》记载上古时期水患频发尧帝为治水奔走疾呼积劳成疾彭祖听闻后进献了一碗飘香的鸡汤将鸡汤一饮而尽后尧帝容光焕发这应该是中国历史上关于鸡汤最早的记录了尽管如今人们总是用“鸡汤”来洗涤心灵但对吃货而言一碗真材实料的鸡汤比读上百篇心灵鸡汤都管用

这不，我们最近就被安利了一碗“鸡汤”。听老客们讲，它是一碗鸡汤，但也是一碗鸡血汤。但你不能说它是一碗鸡血汤。慢着，什么鸡汤鸡血汤，感觉都要被绕迷了！再说了，不管是鸡汤也好，鸡血汤也罢，也不算啥稀奇美食吧，能有多大魅力？魅力大不大，从人气上就能判断出来。虽说这是一家门头不起眼的小店，而且店内环境也一般，怎么看都是一个普通的小吃店。但一到饭点，就有不少吃货呼朋引伴而来。他们对这家店里鸡汤的评价，也是出奇的一致，香！浓！真材实料！

香和浓？没有吃到先不评价，但这个“真材实料”，还真是肉眼可见。后厨一口大锅中，一二十只老母鸡在汤中沉浮，金黄的鸡油随着汤头沸腾着，不断飘出的香气，浓郁且勾人。

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「鸡血汤升级版」鸡血汤？不是说它不是鸡血汤吗？怎么现在又鸡血汤了？其实啊，当地人还真的是更喜欢称它为“鸡汤”。不过因为加入了鸡肠、鸡血、鸡胗等鸡杂后就变成了鸡血汤，因此当地人也称它为“鸡血汤plus”。一碗鸡血汤端上了桌，勺子轻轻搅动间就闻到那股浓郁的鸡汤香气。汤里的食材很丰富，鸡血、鸡肠、鸡肚等挤挤挨挨的，看似不动声色，却很勾人食欲。

不同于以往喝到的鸡血汤里，只有汤和鸡杂的基础搭配。在这碗鸡汤里，还有不少鸡肉丝。汤头看似清清淡淡的，实则入口满嘴生鲜。而且让我们好奇的是这碗鸡汤是没有任何底料的，盐、胡椒粉就放在桌子上，吃货可以根据自己口味喜好自行添加。也难怪吃货会说“它就是鸡汤，不是鸡血汤！”，原来区别就在这儿。

「饼丝&油饼&方便面」来这儿喝鸡汤，吃货们不用担心主食没得选。从方便面到饼丝再到油饼、粉丝，各种主食都有。无论哪一种和鸡汤搭配都不违和，甚至都很经典。但老客最爱的，还是过肉瘾。在鸡汤里煮熟的鸡子，被店家做成了烧鸡、卤鸡腿、卤鸡爪等，不容易入味儿鸡胸肉，就撕成鸡丝冲到汤里。总而言之，一只母鸡只要进了这家店，就能被物尽其用。

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老板干这一行已经很多年，他告诉我们，自家的鸡汤没有什么独门秘籍，就一个字，真！每天用十几只老母鸡煮鸡汤，整锅汤里不放任何大料，只用简单的生姜、大葱去腥，一直煮到汤浓味鲜，这锅鸡汤才算大功告成。虽然只是一碗小小的鸡汤，却靠着扎实的用料，抚慰了无数个吃货的味蕾。啥时候有机会去中牟了，记得给自己安排上一碗哦！

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魏家滋补鸡汤(学苑路店)

地址：郑州市中牟县学苑路和广惠街交叉口向东50米路北

营业时间：11:00—21:00