长在土里的黄金豆，俗称“贝母”，400元1斤，若遇到就赚大了！

我国960万平方公里的国土面积，孕育着无数奇特而又珍贵的植物。如长白山的人参、西藏的冬虫夏草、藏红花、甘肃的枸杞、新疆的肉苁蓉等等。今天笔者就再来给大家分享一种非常珍贵的草本植物，它喜欢生长在高海拔的草地上，如果我们碰巧遇到了，那就是真的遇到宝贝了。可以将它地下白色的球状茎挖出来煲汤喝，止咳化痰，素有“燥咳克星”的美誉，它就是赫赫有名的贝母。

川贝枇杷膏很多人都听说过，这其中的川贝其实指的就是贝母。可惜很少真正见过野生的贝母，其实贝母的植株很普通，不认识的人可能会将它当成杂草错过了。今天笔者就带大家走进贝母的植物世界，认识并了解它。

认识贝母、了解贝母

贝母，因产四川者为最佳，故名川贝、川贝母。贝母又称贝父、药实、勤母、虻、黄虻，它是百合科、贝母属多年生草本植物。贝母是一种非常古老的植物，它在我国已有2500余年的历史。我国第一部诗歌总集《诗经》中就有收录这种植物，其中提到的：“陟彼阿丘，言采其蝱”，这里的蝱指的就是我们今天的贝母。

贝母的叶子线形或者狭叶披针形，花苞圆润，呈黄绿色，外形就像一个寺庙里面的撞钟。贝母的茎纤细，鳞茎近球形，有点类似于百合，挖出来的贝母就像一颗颗小珍珠，非常的圆润，白色的。

在宋代《本草图经》中就有收录贝母这种植物，其中还详细记载了贝母的形态特征。书中记载：“贝母二月生苗，茎细，青色。叶亦青，似荞麦叶，随苗出。七月开花，碧绿色，形如鼓子花。根有瓣子，黄白色，如聚贝子，故名贝母”，说的就是我们今天的主人公贝母。

目前这种植物在我国主要分布在西南以及西部地区，如四川、西藏、云南、甘肃、青海等地。喜欢生长在海拔1500米以上3000以下草原或丛林中，生长环境类似于冬虫夏草，是一种极其珍贵的草本植物。

贝母的食用价值

贝母是可以吃的，可以煲汤，像夏秋季节，天气反复，老是咳嗽就以用贝母来煲汤喝。如广东靓汤白萝卜干贝骨头汤、川贝母炖梨、贝母煲瘦肉等等，食之清热润肺、止咳化痰。贝母还可以煮粥、熬稀饭，也是非常好的养生佳品。

贝母的药用价值

贝母是一种食药两用的植物，既可以食用也可以药用，早在秦汉时期《神农本草经》中就有收录它，并将其列为中品，可见其药用价值不同一般。贝母以鳞茎入药，一般采摘夏季其植株枯萎的时候采挖，洗干净鲜用或者晒干备用，有清热润肺、化痰止咳、散结消肿之功。

在《日华子本草》中就有记载：“贝母消痰，润心肺”。像肺虚、久咳、虚劳咳嗽、燥热咳嗽、肺痈、痈肿、乳痈其实都是可以用到贝母的，可以说贝母是一种极具价值的传统中药材，有条件的毒可以备上一些。

如果你在高原地区旅游，遇到这种植物，那么千万不要错过了。它可是长在土里的黄金豆，拿回去洗干净晒干备用，好处多多。目前野生的贝母已经极为稀少，价格极其昂贵，数千元1斤。不过现在的贝母基本上都是人工栽培的品种，价值会地上很多。品质差点的几十块钱一斤，好的400左右。

好了，今天的文章就写到这里了，大家对于贝母了解了吗？你见过野生的贝母吗？你吃过贝母这种东西吗？在你的家乡有贝母这种植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。