辣椒，作为餐桌上的常见调料，大多数人都认为它是一年生的植物，种下去当年收获后便不再继续生长。

广东中山的一名女子却在网上晒出了她种植三年之久的辣椒树，这棵辣椒树不仅枝繁叶茂，树干高大，竟然达到了2米多高，而且已经开满了辣椒花，估计要结不少辣椒，关键这个还是盆栽，不是地里。

引发了众多网友的热议和惊叹，纷纷表示：“难道辣椒成精了，从草本直接升级成了木本？”

某网友也分享了自己家菜地长了几年的辣椒树，有一人多高了，不用打理都不会死，这也太好养了。

事实上，辣椒能长成一棵大树并非无稽之谈。在南方温暖的广东等地，很多人种的辣椒树树龄普遍可以达到5年以上，甚至有些可以达到十几年。常见的辣椒为何能长成如此高大的辣椒树呢？

关键在于其能否顺利过冬，以及茎部能否木质化。辣椒本身属于一年生或多年生的茄科辣椒属植物，在自然环境下，只要秋后裁剪掉辣椒嫩叶，保证其顺利度过严冬或在一定温度下不冻死，两年后，辣椒主干就会逐渐木质化，进而长成一棵辣椒树。

上图由AI生成所以其它地区的，尤其是靠北方的朋友可能就不太了解辣椒能多年生，能长成辣椒树。比如下面北方网友，年年种菜，第一次知道辣椒能长成树，都是秋末直接拔掉，从来没有看到辣椒还能过冬。不过北方知道辣椒能多年生，操作过冬也比较困难，温度太低了。

还有网友家的辣椒树，长了几年，父母觉得有悖于常理，会成精，给挖了。。。。

也有很多网友留言热议，自己种的辣椒也种了很多年了。

当然，也有专家留言指出：多此一举，谁都知道辣椒可以过冬。但是确实有不少非广东一带的菜友没听过。

不过也有网友表示：根本没必要种成树，第二年产量还不一定跟的上，尤其是冬季温度不是那么暖和的地区，还要花费精力去过冬，还不如每年你种植，长太高了也不好摘。

但是其实广东吃辣椒不是太多，比如这位网友说他们村才一颗辣椒，炒菜放一个就够了，吃的不多，所以也不会太追求大产量。如果是大规模种植，那肯定是每年重新育苗种植，不然地占着几个月也不划算。

如果你是靠南方的冬季温暖地区，像广东、广西、福建、云南等地，就自己种几颗辣椒，还是可以尝试让辣椒过冬，一来，明年不用育苗，省了不少事儿，二来，能提前吃上辣椒，早早地在朋友圈晒出自己的成果，让别人羡慕去吧。想象一下，当别人在春天手忙脚乱地育苗时，你却悠哉地看着去年留下的辣椒树重新焕发生机，早早地就有新鲜辣椒吃，那得多得意呀。