在春天晴天的日子里，吃上一口美味的蒸菜，享受着阳光洒在身上，感受着春天的气息，是多么惬意的一件事情。像我这种爱吃蒸菜的人肯定是不会放过春天吃蒸菜的机会的。
春天干燥，大家都知道春天最要紧的是润燥润肺，没错，防止喉咙干痒最好的方式就是喝白开水， 再搭配一些蒸菜，这样就能够有效地去除我们的内热，同时也可以让我们的脾胃得到更好的消化，所以今天我也要和大家分享一些健康好吃的蒸菜，原汁原味，吃了好久都不会腻哦！
第一章：蒸菜推荐，营养健康不油腻
①、鸡腿蒸金针菇
鸡腿和金针菇都是高蛋白低脂肪的食材，味道鲜美，搭配在一起，营养丰富又美味，制作这道菜的时候，首先准备好鸡腿，去骨之后切片，然后浸泡在料酒、盐、食用油、蒜蓉、葱姜、鸡精或者味精的腌料中浸泡半个小时。 接着再放入金针菇，提前泡发好的金针菇加入腌制好的鸡肉，放入调味料混合均匀。
然后将混合好的鸡腿和金针菇放入盘子里面，撒上葱和蒜，在上面放一个蒸锅，在大火蒸四十分钟就可以出锅了，味道鲜美，吃上一口咸鲜适口，还带着金针菇的独特风味，回味无穷哦！
②、榨菜蒸排骨
榨菜是日常生活中经常见到的一种食物，榨菜味道鲜美，咸鲜脆爽，制作这道菜，首先准备好排骨，洗净之后用水焯水，去腥味，水开之后迅速捞出，洗净沥干水分。
然后榨菜切成片放入锅中炒香，炒出榨菜的香味之后再加入排骨，加入调味料，炒匀后放入蒸锅中蒸四十五分钟即可出锅。榨菜的味道非常地浓郁，加上鲜美的排骨，又能够满足我们日常的营养需求，味道也不会太单调。
③、娃娃菜蒸滑鸡
鸡肉用刀切成薄片，用调味料腌制入味，再配上娃娃菜，娃娃菜清脆嫩滑，非常好吃，先用清水洗净，随便放入盘中，鸡肉放上去，放入蒸锅中蒸四十分钟即可。
鸡肉鲜嫩多汁，娃娃菜脆爽可口，味道特别棒，如果你有选择困难症的话，那么可以吃点这道菜，鸡肉和菜的搭配，绝对能够满足你的味蕾需求，还可以榨汁喝，鲜美的汤汁可以用来浇在米饭上，味道更佳哦！
④、鸡蛋蒸菠菜
菠菜是春天的时令蔬菜，菠菜不仅营养丰富，味道鲜美，而且菠菜的价格也很便宜。春天吃菠菜，实惠又健康，很多人都喜欢吃蒸鸡蛋，这道菜可以先将鸡蛋打散，然后加入菠菜搅拌均匀。
再加入盐和食用油，油可以让鸡蛋蒸出来更滑爽，放入蒸锅蒸二十分钟，做这道菜的时候需要用个碗，尽量不要用盘子，因为碗的边缘更高，水汽不容易滴落进去，蒸出来的鸡蛋更加地鲜美。
⑤、洋葱蒸蛤蜊
洋葱的味道鲜美，还有解腻去腥的效果，用洋葱搭配蛤蜊蒸，味道鲜美，鸡肉用刀切成薄片，用调味料腌制入味，然后放入洋葱片和蛤蜊，放入蒸锅中蒸四十分钟即可。
蛤蜊肉质鲜美，富含蛋白质，以及钙质丰富，和洋葱的搭配极为出色，洋葱还有解腻去腥的效果，蛤蜊和洋葱的味道融合，鲜香浓郁，蒸出来的汤汁也非常的鲜美，适合拌米饭吃。
⑥、山药蒸银耳
春天应该吃些滋补的食物，比如山药就是非常不错的选择。山药的营养丰富，而且它也有滋补强身的效果，蒸山药只需要用刀削去山药皮，然后切成薄片放入碗中，加入调味料搅拌均匀，放入蒸锅蒸四十分钟。
山药蒸好之后可以趁热和浸泡好的银耳混合在一起，放入锅中蒸四十分钟，蒸好的银耳嫩滑爽口，胶原蛋白含量高，滋补强身保健效果极佳，味道鲜美，趁热吃更美味。
⑦、翡翠虾仁
春天是吃虾的最佳时节，虾肉鲜嫩多汁，而且还富含钙质，虾仁挑选的技巧就是看它是否有光泽感，光泽感强且色泽饱满的虾仁才是优质的虾仁。
然后挑选好的虾仁，如果没有清洗好的虾仁，只能自己动手清洗，清洗的时候要注意，虾线是一定要去掉的，因为虾线脏兮兮的，我们不可以食用。
⑧、豆腐蒸虫草
在春天，虫草也是很适合吃的食材，虫草营养丰富，可以提高免疫力，味道鲜美且做法很多。虫草简单的做法就是拿来蒸豆腐，味道鲜美，做法简单。
第二章：蒸菜的做法步骤详解，跟着做不难
第一道：鸡腿蒸金针菇
【食材准备】
鸡腿，金针菇，食盐，生姜，蒜头，葱，料酒，食用油，鸡精或者味精，胡椒粉。
【做法流程】
1.鸡腿去骨切片加入调味料腌制半小时，金针菇提前泡发，要记得用清水泡发金针菇，泡发好了之后用清水冲洗，沥干水分。
2.鸡腿放入盘中，金针菇撒在鸡肉上面，再撒上葱蒜，建议上葱蒜的过程尽量不要用手去触碰鸡腿和金针菇，保持手的清洁，这样就可以避免细菌的滋生。
3.盘子上面放一个蒸锅加水，用大火加热蒸四十分钟即可。
第二道：榨菜蒸排骨
【食材准备】
榨菜，食盐，五花肉，料酒，食用油，鸡精或者味精。
【做法流程】
1.五花肉用清水浸泡，五花肉冲洗干净，榨菜放入锅中炒香，炒出榨菜的香味，加入五花肉，翻炒均匀。
2.榨菜放入盘中，然后加入腌制好的五花肉，放入蒸锅蒸四十五分钟，蒸好的五花肉和榨菜混合起来，味道十分美味。
第三道：娃娃菜蒸滑鸡
【食材准备】
鸡肉，娃娃菜，食盐，胡椒粉，料酒，生姜和蒜头。
【做法流程】
1.鸡肉洗净切片，加入调味品腌制十分钟，娃娃菜用清水冲洗。
2.娃娃菜放入盘中，鸡肉放在上面，再放入蒸锅中蒸四十分钟。
第三章：总结，春季多吃蒸菜，原汁原味好吃不上火
春季适宜养生，在这个季节里，我们的身体需要更多的关爱和呵护，因此，尝试自制一些简单又富有营养的蒸菜，不仅能够满足我们的味蕾，还能为我们的健康加分。
做蒸菜的时候，尽量选用一些新鲜的食材，例如时令蔬菜、新鲜海鲜或瘦肉，切勿选择过期或变质的原料，以免影响菜品的口感和营养价值。其实这八道蒸菜的食材都很简单，适合老少皆宜，味道好吃，家常需求一定会满足！
这八道蒸菜，不仅美味可口，还富含丰富的营养成分，非常适合春季食用。经过以上的制作步骤，相信大家已经掌握了制作这些蒸菜的技巧，以后在家也可以尝试制作起来，享受健康美味的饮食。
