2019年8月12日，智能厨房的新物种诞生了！方太年度发布会在上海举行，会上方太发布了行业内第一款重构中式烹饪的集成型新品——方太集成烹饪中心。这款集成产品由灶蒸烤烹饪机与全新设计的X系列油烟机组成，延续方太一贯的嵌入式成套化高端设计，实现了厨电性能与外观的集成统筹，打造了“一步不动”都可烹饪大餐的“一站式体验”。

多年专注于厨电领域的深入研究，让方太在厨电产品创新时拥有更为强大的实力与洞察力，作为中国油烟机标准制定者、中式蒸箱创新者领先者的方太，在油烟、蒸汽、热能等领域都拥有深厚的科技积累，科技实力的累加集成，让方太在产品创新的过程中更加游刃有余。基于多年的积累与深入的洞察，方太集成烹饪中心的推出几乎可以肯定会颠覆现有的集成灶市场，为打造高端一体化的未来厨房提出了全新思路。

智慧厨房新物种

有人说，方太集成烹饪中心是集成灶2.0版本，但是老马认为他不是任何东西的改良版，而是一个新物种。我们定义一个东西是新物种，是因为它跟同类和跟它在同一序列里的物种相比，具有独特性。达尔文说：“从简单而不完美的眼睛到复杂的眼睛，中间存在无数过渡形态，每一级形态对拥有者都是有用的，每一次选择都存在有用的微调。”

比如像特斯拉，横空出世的电动汽车，其实它是一个“陈旧的新生事物”。有一种认识陷阱，新物种是全新的。新物种不能是从里到外，从头到脚，每个毛孔都是新的，这样的物种是没有生命力的。所以智能厨房新物他是对现有物种的合理性改造，在原有功能上整合、创新，并创造全新的应用场景。

在方太的专业调研中，当下中国厨房的烹饪方式发生了很大变化——“健康蒸”被越来越多地应用，“时尚烤”越来越受年轻人追捧，解冻、保鲜、烘烤、蒸炖等高频操作，对厨房烹饪提出了多元支持的新需求。在方太看来，集成型厨电可以通过有机整合应对需求，但集成绝不仅仅是原有烹饪厨电的简单叠加，而是从烹饪手段到整体操控的全面优化与创新。

方太的集成烹饪中心实现了高度集成、极简操作，既有单机智能、即时分析应用环境参数给出最优方案，又可互联互通、节省操作步骤。此外，烟机有了新的形态，不仅美观而且更利于烟气排出，一举两得，集成烹饪中心还可以打造“站着不动”就能烹饪一顿大餐的极度舒适以及简单的烹饪体验。所以整个系统，又有形式上的创新，又有设计上的创新，改变了应用场景，为打造智能厨房提供了全新有效的方案。所以方太的集成烹饪中心可以成为智慧厨房的新物种毫不为过！

革了集成灶的命

近几年来，集成灶行业是整个大厨电行业的亮点，复合增长率高达40%，表现出较为强劲的增长态势。这体现出“集成厨电”将作为一个细分市场，满足部分消费者的需求。

但值得注意的是，集成灶上市十多年来，产品性能并未发生根本性的提升和改变。热卖的主要原因就是集成性，但是一些痛点几乎没有改变。所以，在集成灶成为市场风口时，方太并没有迅速跟进。而是历时多年研发，在数十年厨电科技深厚积淀的基础上，创新推出了集成烹饪中心，以集成型“新物种”替代集成灶。

其一，顺气自然！比如我们都知道，油烟都是自然向上升腾的，但是当前绝大部分房屋的公共烟道走向也都为从下往上的，而集成灶向下吸油烟的方式背离自然规律。同时，吸入底部的油烟堆积在箱体内，很容易在高温情况下，因为油气电的混合而引发各种安全问题。而方太集成烹饪中心的采用“低吸上排”油烟机设计，利用热油烟自然向上升腾的动向规律，顺势上排保障吸油烟效果。上排设计遵循油烟升腾规律，构建进风口、油烟机、烟管、公共烟道组成的顺势通道，顺吸直排，无需逆势加压，自动巡航功能无惧烟道压力，保障油烟在公共烟道“高峰期”顺利排出。低吸设计则更接近烟源，在油烟扩散前将其吸走，同时蒸箱烤箱的废气口，正好也在隔烟板下面，这样排出的气体也会被烟机吸走。

其二，空间百搭！很多消费者都对集成灶的安全心有戚戚，整个集成灶系统较难安装，需要橱柜做出很多功能牺牲，破坏整体性和空间利用率，尤其是要改进下排风的风道等。而方太集成烹饪中心采用黑色钢化玻璃面板作为外观主体，与大理石、木质板材等各类材质都可兼容，嵌入式安装让灶台与橱柜台面嵌平，油烟机创新外观贴平墙面，一气呵成。风机系统和进烟通道分开，风机系统更紧密集成，对上橱柜空间更友好。同时，不需改造公共烟道，不额外占据下柜空间，灶蒸烤烹饪机下方还可适配安装独立碗篮，让厨房收纳更加游刃有余。

其三，真.一体操控。集成灶虽然把机器集成在了一起，大部分产品还是要单独操作的，暨烟机灶具是一个控制面板，下面的消毒柜/蒸箱/烤箱/蒸烤箱是一个操作面板。当我们用到下面的部分时，依然要弯腰或者下蹲。而方太为集成烹饪中心赋予了“一体式操控”的强大能力，不仅配置了烟灶联动、蒸烤烟联动、烟机安全反制动、智能菜单等协同功能，还在灶具面板前方为整套厨电设计了一体式导航操控界面，触控灶台的界面就可以完成下方蒸烤箱的操控，让用户站在一点就能完成整个烹饪过程。

最后，方太集成烹饪中心还搭载FIKS智能操作系统，与方太生活家APP直连，满足用户对内容和互联的更多需要，不仅可以按需推荐健康菜品，更有30分钟6菜1汤这样的定时菜谱，让厨房小白都可以秒变大厨。

率领行业进入集成烹饪时代

当前中国家庭不断升级的消费需求，在厨房层面主要体现在烹饪的健康、智能、安全和操作体验等层面，这样的诉求会不断加速不同厨电功能的集成化发展。但集成并非功能的简单拼凑，而是要通过提供一体化的设计与协同的集成解决方案，构建满足用户对于厨房集成烹饪的乐趣和信任。

方太开创的新品类新物种，把新兴的“烟、灶、消、蒸、烤、洗、槽”七大件中的四件整合在了一体，但是又完全避免了集成灶品类天然的劣势。高度的集成，每一个部分的尖端科技注入，完美一体的操控方式、性能与外观的集成统一，这一切都为在徘徊期的厨电行业注入了新鲜的血液，必将影响整个厨电行业的大格局。

在老马看来，方太已经带领整个行业进入集成烹饪时代，但这显然不是终点，方太的思考和脚步才刚刚开始，未来还会产生更多全新的场景，以彻底颠覆传统的中国厨房。