原来保存大蒜这么简单，不发芽不干瘪，放三个月不坏，方法真实用

说到做饭，大蒜绝对是必不可少的调味料，家家户户都离不开它。不管是炒菜还是做凉拌菜，放些大蒜进去，保准吃着更香。所以家里没大蒜可不行，多多少少都要备着点。

不过面对没有及时吃完的大蒜，很容易出现发芽、干瘪的情况，若是遇到了只能扔掉。虽然大蒜不是特别贵，但毕竟是钱买的，总是扔也挺心疼的。那么到底有什么好办法可以长时间保存大蒜呢？

很多人买了大蒜，都是随便放，没有采取任何措施，结果还没吃完，有些大蒜就已经发芽了，或者瘪掉了，十分浪费。想要大蒜不那么快出问题，切记不要随便放。尤其是不要散落的放在厨房里，因为厨房不仅温度高，还潮湿，特别有利于大蒜发芽变质。

以前我也不懂，大蒜总是出问题，后来才知道原来保存大蒜这么简单，不发芽不干瘪，放三个月不坏，方法真实用。下面就来给大家分享一下，有需要的朋友别错过了。

大蒜不要随便放，教您3个保存妙招，快来看看吧。

第一个方法：

准备一个有盖子的玻璃容器，清洗干净，再加开水烫一烫，处理好后擦干晾干，盖子也同样处理，不要有水残留。

大蒜去掉外皮，若遇到有伤口的大蒜就单独放一边，全部剥好后，将完好无损的大蒜米放进玻璃容器内。

最后盖好盖子，放进冰箱内冷藏保存。等要用的时候，不要携带水进去，而且取得要快一些。

这样做可以保存一两个月，喜欢这个方法的话，可以少买几个大蒜试试。

第二个方法：

准备小苏打或者茶叶，用纸巾包裹起来，若是用茶叶，一定要用干燥的，也可以直接用茶叶包。

（小苏打里的碱性成分可以中和大蒜里的酸性物质，和大蒜放在一起，可以延缓发芽，延长保存时间。

茶叶有很强的吸附性，含有茶多酚，和大蒜放在一起，可以延迟大蒜发芽。）

将大蒜放在通风的地方晾一晾，保持干燥更有利于保存，切记不要暴晒。若有发芽迹象的大蒜要挑出来，早点吃掉。

晾干后装进干燥的塑料袋中，再放入包好的小苏打或者茶叶。

最后将袋内的空气排出去，再扎好口袋，放在阴凉、干燥、通风的地方。这个方法可以保存大蒜三个月。

第三个方法：

大蒜放在通风的地方晾一晾，再用棉线将大蒜绑起来，处理好后，悬挂在阴凉干燥通风的地方。

如果大蒜不好绑，可以用网兜装起来，再悬挂起来，也是放到阴凉、干燥、通风的地方为好。

这个方法至少能保存三个月，而且量多也不怕。

以上几种方法都挺不错的，你可以试试，看自己更喜欢哪种？另外想要大蒜保存的时间久，除了会这些保存方法外，还要挑选好大蒜，不能有破损的、干瘪的，或者有发芽迹象的。否则大蒜本身有问题的话，肯定保存时间短。

给大家分享一道蒜蓉粉丝蒸丝瓜，很适合夏天吃，喜欢的话照着做。

【蒜蓉粉丝蒸丝瓜】

准备丝瓜、粉丝、大蒜、小米椒。食盐、白糖、生抽、蚝油、食用油。

1、丝瓜去皮洗净，切成厚块，放进盘内摆放好。粉丝浸泡变软，再剪成小段，放在丝瓜上面。大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉。小米椒洗净，切成小圈。

2、锅内加油，烧热后放入蒜蓉，小火炸出香味，再放入小米椒翻炒几下。

3、接着放入生抽、蚝油、盐、白糖调味，再盛出放在粉丝表面。

4、粉丝丝瓜放入蒸锅，蒸十分钟。最后烧热油，浇在蒜蓉上，撒点葱花，就可以端上桌食用了。香香的很好吃，而且一点不腻，赶紧做出尝尝吧。

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