排骨蒸出来非常嫩，味道也刚刚好，芋头吃起来也超级香！这是我中午一起抄的白菜，就能看出来我是一个怎样的厨房小白了，米饭连吃两大碗都不够！排骨嫩滑入味～满嘴都是香浓的味道！香芋蒸排骨是一道色香味俱佳的家常菜，其主要食材包括新鲜的猪肋排骨和香脆可口的香芋下面是一种香芋蒸排骨的制作方法：

需要准备的食材有：猪肋排骨（500克）、香芋、生抽酱油、老抽酱油、料酒、白糖、盐、姜片、蒜瓣、葱、淀粉把材料准备好后，接下来就是制作方法：1.准备食材：将猪肋排骨洗净，剁成小块，用清水浸泡一会儿后，沥干水分,香芋去皮，切成与排骨大小相近的块

2.腌制排骨：在排骨中加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐以及姜片和蒜瓣，拌匀后腌制30分钟

3.上浆排骨：腌好的排骨均匀裹上一层淀粉，这样可以在蒸制过程中保持肉质的鲜嫩4.蒸制前的准备：在蒸盘底部铺上一层切好的香芋块,将裹好淀粉的排骨放在香芋块上面5.蒸制：将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸约40分钟至排骨熟透6.调味与装饰：蒸好后，撒上葱花作为装饰，根据个人口味调整是否需要再加一些盐或其他调料7.出锅：将蒸好的香芋蒸排骨从蒸锅中取出，就可以享用啦

制作时咱们要注意以下这些问题：排骨在腌制时，可以根据个人口味调整调料的用量，确保味道适宜，蒸制时间要根据排骨的大小和厚度来调整，保证排骨完全熟透。使用蒸笼布或者涂抹一层薄油可以防止排骨粘盘香芋蒸排骨结合了排骨的鲜美和香芋的香甜，口感层次丰富，营养均衡。蒸制的烹饪方式使排骨保持了肉质的鲜嫩，同时香芋吸收了排骨的精华，变得软糯入味。这道菜色香味俱佳，适合家庭聚餐和节日庆祝，既美味又健康，深受人们喜爱。

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