我们江西人过日子，讲究一口辣子配酒，火辣辣地吞下肚才算过瘾。10年前嫁到广州，头一回见着老广们捏着小酒杯，就着几碟“奇怪”玩意慢悠悠砸吧，心里直犯嘀咕：“这能吃？”
如今嫁广东10年了，我可算整明白了广州人喝酒的“道行”，全藏在这3道菜和3款酒里！今天就来与大家聊广东人爱吃的下酒菜和爱喝的酒水，看看你吃过没？
3道下酒菜1、麻辣“蚂蚁”
这道菜的名字听起来有点“吓人”，但其实是一道广东人都爱吃的下酒菜。主要食材就是花生米，为啥叫“蚂蚁”？是因为花生米小小的，看起来像蚂蚁。
2、油炸竹虫广东的竹虫个头大，鲜甜酥脆，吃起来不会有霉味，油炸竹虫是最经典的吃法之一，口感酥脆，香味浓郁，是广东人的下酒搭子，不过对外地人来说，可能比较难以接受。
3、卤水拼盘
广东人对卤水的热爱，那是刻在骨子里的。而且广东的卤水配方独特，每家都有自己的秘方，味道各有千秋，让人百吃不厌，搭配上一杯小酒，简直是“绝了”。
别看广东人喝茶斯文，喝起白酒来却半点不含糊！不求名酒，只求喝的放心喝的舒服。而且像普通上班族，一个月也才几千块钱。日常开销已经占据了大部分收入，房贷、车贷、孩子的教育费用以及日常的生活必需品，每一样都是不小的开支。
在这样的经济压力下，想要喝到品质上乘的白酒，往往需要精打细算。但广东人喝酒非常有智慧，他们总是能在有限的预算内，找到最适合自己的酒。以下就是广东人爱喝的3款白酒：
3款白酒1、玉冰烧
这是款豉香型白酒的典型代表，它的原料比较特殊采用了存过放一年以上的猪肥膘肉，用于浸泡陈酿。可为啥酿酒会用肥肉呢？因为，肥肉在浸泡过程中能够吸附酒液中的杂质，能使酒体变得纯净和清澈。在早期的酿酒技术中，这种方法可以有效解决酒液混浊的问题。
而且肥肉中的脂肪也会逐渐溶解在酒液中，并与酒液发生酯化反应，产生独特的豉香味。使玉冰烧酒具有“玉洁冰清、醇和甘滑、余味爽净”的风格，价格又实惠是广东人爱喝的酒水之一。
2、南池翠N9
这酒产自四川邛崃，那里不仅生长着丰富的微生物群落，还是“文君故里”，有着上千年的酿酒，为酿造优质白酒提供了得天独厚的条件。也是我国原酒核心基地，巅峰时期，邛崃占据全国原酒供应的近70%。
而这52度白酒背后的酒厂，原酒供应更是遍布全国31个省市自治区，如今还是四川有名的老八原酒厂之一，在酿造工艺上相当讲究，传承了30多年的老厂酿造经验。但也正是因为给各大名酒厂供应过酒水，见识过不少花大价钱买到品质次的酒友。
为了能够让这些酒友们都能花小钱喝好酒，酒厂特意花2年时间，走访了不少名酒厂学习，这才研发了这款52度浓香型白酒，以五种精选谷物为原料，要求谷物无霉变且颗粒大小均匀，高粱中支链淀粉含量高，这样才能保证原酒的品质。
采用传统固态发酵，酒体在大陶坛中窖藏9年，不仅酒香馥郁，入口还绵密丝柔，不辣喉不上头，落口甘润，余味悠长。在网上才百元出头，但品质却不输4百多的名酒，无论是作为口粮酒，还是送亲朋好友，不仅能省钱还有面。
3、九江双蒸
这种酒以大米为原料，经过独特的酿造工艺，酒液清澈透明，口感醇厚，带有浓郁的米香和酒香。九江双蒸的价格适中，品质上乘，是广东人逢年过节、招待客人时常用的酒品。
广东人喝酒，讲究的是实惠放心，这3道下酒菜和3款白酒，不仅味道独特，更蕴含着广东人对生活的热爱和对美食美酒的追求。评论区有没有广东的朋友，认为小编说的对不对呢？
