很多家庭女主,宁愿去上班也不愿做家庭主妇,因为做饭这件事情,看起来很简单,但其实非常复杂。
毕竟每个人的口味都不一样,就算是一家人吃饭,那也是众口难调,一个不小心还会引发其他人的不满。
廖静琳做了一桌晚餐,炒了4个菜,结果没想到婆婆看到饭菜后一脸皱眉,责怪廖静琳炒的菜不够辣味,最后婆婆拿出了霉豆腐,专心吃霉豆腐下饭。
这让廖静琳感到很是尴尬,吐槽道:“宁愿上班也不做家庭主妇,在婆家做饭,实在是太难了,婆婆太难琢磨了。”
到底廖静琳做了哪4个菜呢?一起来看看吧。
第一个菜是胡萝卜炒毛豆,这个菜廖静琳很喜欢吃,于是便将毛豆剥壳,然后将胡萝卜切成粒状,再将二者放入锅中进行焯水。
焯水时放入少许盐,少许油,加入少许油,可以锁住毛豆的绿叶素不被流失,焯水后的毛豆色泽更加翠绿美观。
然后锅中起油,放入少许蒜头煎出香味,再下入毛豆,胡萝卜爆炒,加入少许盐,少许蚝油便可出锅,这样清淡口味的毛豆廖静琳很喜欢吃。
但是婆婆却不喜欢吃这种清淡口味,婆婆皱眉吐槽道:“炒这个菜要放入青椒才好吃,你这样炒的一点味道都没有。”
第二个菜是佛手瓜炒肉,这道菜正是夏季的应季蔬菜,将佛手瓜表面清洗干净,然后去掉皮,将佛手瓜切成片状。
锅中起油,放入腌制入味的猪肉,炒出油脂和香味,然后在将佛手瓜倒入锅中爆炒,加入盐,生抽,蚝油调味。
这样炒出来的佛手瓜口感吃起来香甜美味,廖静琳很喜欢吃,但是婆婆却又表示:“这菜不放辣椒怎么吃?炒的时候要放入泡椒进去,这才下饭”。
婆婆讲究的是菜肴又咸又辣又下饭,而廖静琳讲究的是菜肴清淡营养美味,少盐少油,两个人的饮食口味明显不同。
第三个菜是辣椒炒肉,对于江西老一辈人而言,辣椒炒肉这道菜中辣椒和猪肉的比例应该是2:1,也就是说辣椒要多一倍以上的量。
但廖静琳炒这道菜时却是辣椒更少,肉更多,毕竟吃太辣对身体也不太好,这样一道辣椒炒肉廖静琳很喜欢吃。
但婆婆吃习惯了辣味十足的菜肴,看到这个辣椒炒肉只有一点点辣椒后,连筷子都不愿意动了,不够辣,婆婆不愿吃。
第四个菜是炒苋菜,苋菜是江西常见的家常菜,尤其是在夏天时节,菜市场可以看到各种各样的苋菜,有红色的,也有青色的。
将咸菜清洗干净,沥干水分,锅中下入少许蒜头,炒出香味,然后在放入沥干水分的苋菜爆炒,大火翻炒即可出锅。
这样炒出来的苋菜,吃起来口感爽脆鲜嫩,但婆婆品尝了一口却吐槽没放盐,其实并不是廖静琳没放盐,而是放的比较少。
廖静琳周末在家,好不容易煮了一顿饭,没想到却被婆婆嫌弃了一番,廖静琳感慨道:“在婆家做饭,要多留个心眼,最好炒菜之后,问问婆婆的做法,不然接下来难堪的就是你了。”