声明:本文内容均引用权威资料结合个人观点进行撰写，文未已标注文献来源及截图，请知悉。
“原来叶酸不止孕妇能吃啊！”
陈大妈今年50岁，平时身体一向很好，但前段时间他经常出现头晕目眩的情况，尤其在每天早晨刚起床时，这种症状尤为明显。
本来陈大妈没当回事，可上个月的某天早上，陈大妈坐着看电视时间久了点，听到有人敲门站起身时，突然感觉一阵天旋地转，竟直接蹲坐在地上。
这下让陈大妈警惕了起来，她心想：“该不会是什么重大疾病吧，可得去医院详细检查一下了！”
隔天，她在女儿的陪伴下来到医院挂号检查，经过一系列的检查后，医生拿着检验报告点头说道：“身体没什么大问题，就是贫血比较严重，建议平时可以吃叶酸！”
听完这话，陈大妈愣住了，毕竟，在她的观念里，叶酸是备孕或怀孕时才能吃的东西，于是，便不由自主的问出开头那句话。
医生笑了笑，详细为陈大妈解释了叶酸对怀孕的好处，以及叶酸的其他益处。
怀孕要吃叶酸？叶酸对孕妇有什么好处？其实，从名字也能看出，叶酸应该与绿叶蔬菜脱不了联系，最高的叶酸是从菠菜叶中提取出来的，它是一种维生素 B 复合体，可帮助我们修复制造DNA，产生红细胞，还能预防脊髓和大脑缺陷。
而怀孕前夕需要吃叶酸，也是因为叶酸的这个功能，它所富含的维生素B9，可以加快骨髓中幼细胞的成熟，能够大幅度降低胎儿神经系统发育畸形风险。
同时，在怀孕前和怀孕期间补充叶酸，其修复制造DNA的功能，有利于预防白血病的出现，改善细胞组织的功能，保证细胞血液健康。
尤其，对于家族中出现过神经系统畸形病史的人来说，再次孕育过神经系统畸形胎儿可能性较大，更加需要补充叶酸，促进大脑神经的发育，降低胎儿畸形的概率。
神经管缺陷并不是罕见疾病，在我国的新生儿中，这是较常发生的一种先天性畸形疾病，例如我们经常所说的无脑儿、脊柱裂等，都属于神经管缺陷。
如果孕妇在受孕前至少一个月服用叶酸，或者是在怀孕后的前三个月每天坚持服用适量的叶酸的话，可有效防止神经管缺陷，发生概率将会降低 50% 至 70%，对婴儿的健康大有裨益。
另外，孕妇补充叶酸后，新生儿发生重大体表畸形的风险也将会降低 15%，就连发生唇腭裂的风险也会降低 30%，出现先天性心脏病以及死亡的风险分别会降低
除此之外，叶酸对孕妇本身也有诸多好处。在怀孕期间由于激素的变化，孕妇的机体生理结果会出现一定程度的改变，机体的红细胞需求量增加，因此需要叶酸来制造正常的红细胞满足需求，预防孕妇发生贫血。
不仅如此，怀孕的人高脂血症的概率也会增加，许多孕妇在孕期容易出现冠心病、胰腺炎疾病等，这对孕妇自身和胎儿都很不利，而叶酸可以通过修复细胞，调节细胞中脂质含量，保证血液胆固醇含量处于健康状态，继而可以减少高血脂症的发生概率。
最后，叶酸虽好，但也不能过量吃，孕妇在服用叶酸前最好进行一次全面体检，在医生的嘱托下服用叶酸，坚持适量服用，避免因服用过量造成其他不良情况
总而言之，叶酸在 DNA 和细胞的基本结构起到重要作用，孕妇在怀孕期间补充适量的叶酸，有利于促进胎盘的生长，对保障胎儿健康发育具有重要的作用。
叶酸对人体益处多，坚持吃或能预防癌症？陈大妈听到这儿，有些疑惑的问：“那我坚持吃叶酸有什么好处呢？”
医生表示，叶酸是红细胞的合成原料之一，造血系统的发育离不开它，当身体缺乏叶酸时，可以造成巨幼细胞性贫血，而适当的补充叶酸，保证造血系统运行顺畅，便能预防因红细胞数量较少造成的贫血。
而这项好处还可延伸到心血管健康，由于叶酸参与许多细胞的代谢和复制反应，心血管细胞也会受到它的影响，适当的补充叶酸能一定程度修复心血管内皮细胞，继而可以有效预防动脉粥样硬化性疾病，从而改善心血管功能。
关于补充叶酸的其他好处，在2023年，国外多所知名大学在《The American Journal of Clinical Nutrition》期刊上发表了一项重要研究。
研究团队纳入7万参与者，进行调节饮食或服用补充剂来增加叶酸的摄入量观察人体的患癌风险情况。在探讨了常见基因变异与膳食叶酸、叶酸补充剂使用和总叶酸后，他们发现较高的叶酸摄入量或许会降低结、直肠癌风险。
通过全基因组交互分析作用机制后，研究人员发现叶酸之所以可以降低肠癌风险，是因为它进入人体后参与调节基因，致使肠癌细胞无法顺利形成，继而有助于降低肠癌风险。
在进一步研究中，研究人员表示：“增加叶酸的方式不只有补充叶酸片，还可以通过全谷物、蔬菜、水果、豆类等多样化饮食，来增加食物叶酸的摄入，帮助降低癌症风险，拥有健康身体。
陈大妈详细了解后，便谨遵医嘱每天吃一粒叶酸，昨天再次到医院复查时，医生表示她的贫血情况得到了显著改善，陈大妈对此欣喜不已。
延伸：补叶酸，万勿过量！过量补充叶酸增加后代基因突变率虽然叶酸是人体中必不可少的一种维生素，但是过量服用也可能会造成一些坏处。
如果长期服用过量叶酸，身体内的微量元素锌的吸收会受到干扰，人体无法吸收到所需锌元素，容易导致锌缺乏症，出现食欲不振、消化能力弱，免疫力低下等症状。
另外，大量服用过量叶酸还可能诱发胃肠道不良反应，出现恶心、呕吐、腹胀等症状，严重影响正常生活。
最后，如果长期服用抗癫痫药物的群体，尽量少服用叶酸，或在医生在指导下摄入，摄入过量的话，容易诱发癫痫发作，加重病情。
关于叶酸过量服用对身体其他方面的危害，在2023年，复旦大学学者联合美国学者在《细胞研究》期刊上发表了相关研究。
研究人员通过对叶酸的摄入量进行分组研究，发现摄入不足和摄入过量均会对机体健康造成不利影响。
在研究过程中，研究人员以C57BL/6 J小鼠作为研究对象，通过不同叶酸含量喂养观察其健康变化，为更加直观的观测研究结果，将小鼠分为：
每日摄入0.3ppm的低叶酸饮食组；摄入3ppm的正常叶酸饮食组；以及大于30ppm的高叶酸饮食组。
按照人类的摄入标准转换可得，低叶酸饮食组是指每日摄入0.1-0.2毫克叶酸，正常叶酸饮食组为每日摄入0.4毫克，高叶酸饮食组为每日摄入1.8毫克。
经过4个月的喂养之后，低叶酸饮食和高叶酸饮食的小鼠的遗传DNA出现突变情况，且父系叶酸摄入量对后代健康影响更大。
之所以叶酸会导致DNA甲基化水平差异，诱发后代DNA突变水平差异，研究人员表示：
“或许是因为基因的启动子如果高度甲基化，就会抑制基因的表达，而基因本身的过度甲基化会促进基因的表达，或许叶酸摄入影响到了DNA修复基因的启动子。”
通过细致分析，可明确发现叶酸DNA甲基化的格局的影响，补充过量很可能诱发白化病、血友病、色盲、高血压等多种疾病，严重的话还会造成身体畸形或骨髓异常增生。
医生建议：成年人每日摄入叶酸400 μgDFE/d，孕妇或是其他需求的群体，可以在医生的指导下调整摄入量，尽量一天不超过1000 μgDFE/d。
参考文献：
1.宗秀花,孙瑞华.待孕妇女增补叶酸的好处及方法[J].按摩与康复医学（下旬刊）,2012,3(12):192-192.
2.最大规模研究证实，多吃绿叶菜、补充叶酸，可降低肠癌风险.2023-12-04.
3.《细胞发现》：补叶酸，万勿过量！中美科学家首次从全基因组/甲基化水平发现，过量补充叶酸增加后代基因突变率.2023-04-11.
