正值早春时间，春天的气温有了明显的升温，外面的空气都清新了，万物复苏，感受到大自然的魅力，让人充满了希望。春季到来以后，气温回升，这个时候又出现很多新的蔬菜，比如说豌豆，豌豆别看个头小，色泽嫩绿，口感非常清甜，遇见一定别错过，搭配鸡蛋和火腿肠是绝配，我们一家人都爱吃。今天，咱们就来聊聊如何用这鲜嫩的豌豆，搭配上家家户户冰箱里常有的火腿肠，做一道简单又美味的家常菜——豌豆炒火腿肠。这道菜不仅制作简单快捷，而且营养均衡，绝对是春日餐桌上的一道亮丽风景线。春天，碰见这菜别手软，这菜要抓紧吃，营养美味，错过可惜了。
选购一些食材：选购新鲜豌豆250克左右（豌豆又叫青豆，是一种绿色的豆类，是春季的时令蔬菜，豌豆有淡淡的清甜味道，可以制作成许多美食，搭配肉类和鸡蛋都不错），优质的火腿肠两根（可以根据个人的口味选择，不建议用淀粉肠，火腿肠的口感细腻，搭配豌豆是绝配），新鲜香葱若干根，若干个大蒜头，少许食盐，鸡精和胡椒粉，少许食用油，少许生抽，几滴香油，其他佐料。
第四步：锅中提前烧热，热锅冷油，油温五成热时，下入切好的大蒜片，小火慢慢炒出香味，注意不要炒糊了。
第五步：大蒜炒香后，立即倒入处理好的豌豆，大火快速翻炒，让豌豆表面均匀受热，大约炒2-3分钟，豌豆颜色变得更加鲜亮。
第六步：接着，把切好的火腿肠片加入锅中，继续大火翻炒，让火腿肠的油脂和香味与豌豆完美融合，大约炒1-2分钟。
各位网友们，你们是否学会这道豌豆炒火腿肠的制作技巧吗？（本文的图片都出自网络）
用户93xxx22
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