在我国广袤的土地上生长着千千万万种不同的植物，但是要说什么植物最珍贵，可能很多人首先想到的就是人参了。人参自古以来就是滋补佳品，很多武侠小说都有提及人参，江湖人士甚至认为食用人参，甚至增加内力。现实生活中也有“人参杀人无过，附子救人无功”的说法，可见人参在人们心目中的地位。

不过人参是北方的特有的植物，南方并没有人参。虽然南方没有人参，但是也有不少植物的价值不输于人参。例如老人常说：“北有长白参、南有绞股蓝”，这里面的绞股蓝价值就不低于人参。不过很多人并不了解绞股蓝这种植物。今天笔者就来带大家，认识并了解这种植物的历史植物人文。

认识绞股蓝、了解绞股蓝

绞股蓝，相传它的叶片在阴暗处会发生一种蓝色的光，故而有绞股蓝之名。绞股蓝也叫七叶胆、小苦药、五野参，它是葫芦科、绞股蓝属多年生攀援草本植物。和我们吃的蔬菜苦瓜、丝瓜、南瓜是同科不同属的植物，它们有一个共同点，那就是均具有卷须。

绞股蓝，在我国主要分布在长江以南地区，喜欢生长在山区灌木丛或山谷密林中。绞股蓝的叶子很有特点，是鸟足状的，通常有5叶、7叶之分（3叶、9叶比较少见），非常像绿化带常见的乌蔹莓。不过乌蔹莓的茎秆结节处是紫红色的，而绞股蓝筒体绿化，大家千万不要搞混了。

绞股蓝的花果期都很长，春季开花可以开到11月份，果实亦是如此，4月份结果可以结到12月份，边开花边结果。绞股蓝的果实球形，成熟之后变成黑色，非常的光滑，有点像鸡屎藤的果实。

古籍《救荒本草》这本书中就详细记载了绞股蓝这种植物，书中说：“绞股蓝，生田野中，延蔓而生，叶似小蓝叶......开小花，黄色，亦有开白花者，结子如豌豆大，生则青色，熟则紫黑色”，说的就是我们今天的主人公绞股蓝。

绞股蓝的价值

绞股蓝究竟有什么价值，可以和人参相提并论呢？其实绞股蓝和人参一样，自古以来就是一种重要的药用植物，药食两用。2002年国家卫生部还曾将它列入保健品名单目录中，同时它也是国家科委“星火计划”，重要的待开发“名贵中药材”，在南方民间绞股蓝有“南方人参”之称的美誉。

首先绞股蓝它是可以食用的，在古代人们会采摘它的叶子焯水之后凉拌或者炒食。也可以生吃，味道甜甜的。不过在民间人们通常是用它来制作绞股蓝茶。绞股蓝茶是非常好的保健茶，它富含皂甙、维生素、氨基酸以及黄酮类物质，非常适合三高、糖尿病人饮用。日本人就特别喜欢喝绞股蓝茶，称绞股蓝为“福音草”。

绞股蓝除了可以制成喝之外，它还是传统的药用植物，早在1000多年前人们就开始利用绞股蓝了。绞股蓝以全草以及根部入药，通常秋季采收，其中以9叶绞股蓝为最佳。绞股蓝清热解毒、止咳祛痰，有类似于人参的强壮补益的作用，因此绞股蓝也被称之为“南方人参”。

你像失眠、高血压、眩晕头痛、烦热不安，其实都可以用到绞股蓝。如果你的家乡也有这种植物，那么千万不要错过了。将它的茎叶割回去杀青晒干即可储存备用了，非常好的东西。

好了 ，今天的文章就写到这里了。大家对于绞股蓝了解了吗？你认识绞股蓝吗？你喝过绞股蓝茶吗？在你的家乡有绞股蓝这种植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。