今年的第一口龙虾,来汉阳炫

汉都事 2025-04-18 21:38:59

随着湖北潜江小龙虾提前上市,汉阳的虾馆早已摩拳擦掌,为食客们备好了第一口鲜。

从油焖大虾的江湖气到蒜蓉小龙虾的浓郁酱香,再到清蒸虾的原汁原味,以及烤虾球、卤虾超入味的口感……让人垂涎三尺。

汉阳君这就带上这份「汉阳花式吃虾地图」,和你一起解锁舌尖上的“虾宴”。

肥肥虾庄今年的小龙虾早早上市,红亮油润的小龙虾在铁锅里翻腾,辣椒与八角激出直冲天灵盖的香!

剥开硬壳,虾肉裹着浓稠酱汁,一口吞下便是江湖儿女的豪迈。独家秘制配方,吃到最后连指尖都要嘬三遍。

说到油焖大虾,就不得不提潜江的名片“油焖大虾鼻祖”——五七小李子。

他们家的虾选用的是潜江清水虾,成熟得比较早,品质好,壳薄干净,且多选用个头大、黄多的母虾。

小锅烹制,开背入味,采用人工筛籽的花椒入口不苦。分量也是十分给力,不加任何配菜,十几种秘制香料制成的汤汁,香味扑鼻。

若说油焖是热辣侠客,清蒸便是温润君子。去年首进汉阳的巴厘龙虾家的清蒸大虾,活虾现蒸,很好地锁住了虾黄精华。

灵魂蘸料配上Q弹虾肉,舌尖蹦出清冽的甘甜,回味无穷,春天就该这么鲜。

靓靓蒸虾的头牌蒸虾湖北首创,虾子每天直送,活鲜现蒸,猛火6分钟,新鲜有料。

剥壳时流淌的金黄汤汁就是天然鲜味剂,秘制蘸料也超对味儿。

蒜蓉脑袋每年必吃!老牌口碑餐厅四妹餐厅家的蒜蓉龙虾,绵密蒜泥经热油煸香,吸饱蒜香的虾肉滑嫩入味。

一嗦外壳,滚烫的蒜香混着虾膏的鲜直窜鼻腔,仿佛跌进蒜香风暴。

牙齿轻咬开背虾肉,绵密的蒜粒沙沙融化,最后舔舔指尖的浓稠蒜油,连呼吸都带着撩人的烟火气。

开了近28年的烧烤店毛大佑·汉派烤虾球,老汉阳人一定不陌生,2014年从归元寺附近搬到马鹦路,最初的第一批老顾客还追随着老板的脚步时常来光顾。

他们家在潜江有自己的虾塘,品质把控严格。烤虾球是招牌,一共有5个口味,分炭烤和电烤。

原味、蒜香、麻辣、香辣......各具特色,满足不同需求。虾壳焦脆,虾肉新鲜入味。有很多老顾客,一来就点大几十、几百串,口碑逐年积累了起来。

熊哥卤虾大排档的卤虾在汉阳出了名,他们也是采用的潜江清水虾,每日现卤。

高汤每天熬煮8小时,再放入虾,卤40来分钟使其充分入味。

轻轻一嗦,微辣中还有淡淡回甘,配上几瓶冰啤酒,哐当碰杯的瞬间,终于懂了什么叫“好吃到灵魂出窍”。

汉阳卤虾届的一哥——波锅卤虾,逐渐成为卤虾届的一大招牌。

经过秘制的卤水浸泡,小龙虾变得超入味,不仅色泽诱人,一口咬下去,卤味充满口齿舌尖,回味无穷。

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汉阳吃虾店铺推荐:

肥肥虾庄(汉阳王家湾店)

10:30开始营业

027-84886828

五七小李子·非遗油焖大虾(汉阳店)

10:00-14:00;16:30-24:00

027-84817757

肥仔虾庄·传奇油焖大虾(王家湾店)

16:30开始营业

13387505149

巴厘龙虾·榜首油焖大虾(王家湾·夜肆排档店)

11:00开始营业

027-84777977

靓靓蒸虾·头牌蒸虾(汉阳旗舰店)

11:00开始营业

027-85710877

虾皇(王家湾店)

11:00开始营业

19107165189

老三龙虾(汉阳杨泗庙店)

10:30开始营业

027-84581213

四妹餐厅(玫瑰街店)

10:00-02:00

027-84871077

江湖龙虾

11:30开始营业

15827117885

盱眙龙虾

10:30开始营业

18502717252

盼盼烧烤(拦江路店)

16:00开始营业

15342221775

毛大佑·汉派烤虾球(马鹦路店)

17:00开始营业

027-84686883

狠哥宵夜大排档·烧烤龙虾江湖菜(江腾广场店)

17:00开始营业

15623130495

熊哥卤虾大排档

16:00开始营业

13871158739

波锅卤虾(汉阳店)

17:00开始营业

17702748655

从江湖豪宴到吮指狂欢,解锁N种味蕾尝鲜乐趣。

在汉阳吃虾,从不用做单选题。快约上三五好友,循着地图打卡,用舌尖感受“虾”季的鲜活与热烈吧。

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