当提起重庆美食，很多人的第一反应是麻辣火锅、辣子鸡或是酸辣粉。但是，你知道吗？在这座山城之中，对“鱼”的料理研究可以说是
嘿，说到这重庆话骂人，可能有些人早就忘了吧。在重庆话里，有个词叫“杂菜”，懂的都懂，这就是形容那些低档、粗鲁、上不了台面
吃过宫保鸡丁吗？就是这个，又酸、又甜、又辣的一道菜！它，很受宠。因为山东、贵州、成都，大家都声称宫保鸡丁是自家的。但其实
在重庆永川朱沱镇，隐藏着一样一道美食，它的原材料姓“猪”，主要取用新鲜的裙边肉、黄喉、脊髓、血旺、粉肠、猪肝、背纽肉、夹
肥肠，是中国一道神奇的食材。它几乎让所有菜系，所有地方的所有人群同事趋之若鹜。它适于烧、烩、卤、炸，如"浇大肠段
山东、贵州、成都，大家都声称宫保鸡丁是自家的。但是，大家都忘了重庆。也许连重庆烹饪界自己都忘了，宫保鸡丁原来也是属于重庆
提到重庆味道，一定会想到——“辣”！那“甜甜的”重庆，你尝过吗？这道与重庆风格背道而驰的佳肴——糖肉，它看起来黑黑的，腻
在中国，每个城市都拥有自己独具特色的面食文化。从北方的兰州牛肉拉面，到陕西的油泼辣子面和厚重的biangbiang面，再
姑姑筵，本是成都小孩们模仿大人做饮食炊爨的小玩具：小炉子、小锅铲、小菜刀，这在当时的杂货铺可买到，小孩们玩得很有兴趣。但
回锅肉，这道家喻户晓，赫赫有名的川菜。网络上关于它的文章如雨后春笋般涌现，然而在众多赞美回锅肉的文章中，一些观点引起了我
近年来，江湖菜的名声在人们口中变得颇为不佳，“油多盐多，味精起坨坨”的调侃成了一些人对其的刻板印象。这导致许多烹饪江湖菜
在万州，有一种美食，它独特而迷人，让人一试难忘。那便是万州芥末凉面，这道看似简单的面食，却蕴藏着万州人民深厚的饮食文化与
自1936年黄敬监定居于重庆后，便悄然绽放在自力巷（旧时称总土地）的一隅，静谧而又不失风雅。这处坐落在中华路邻近新华路的
“三蒸九扣”，又叫“九大碗”，一般常见于农村“坝坝宴”，也称“田席”，这个词，重点其实不在“三”“九”，而在于“蒸”和“
如果你听过“曾经沧海难为水，除去巫山不是云”，那相信你对巫山也不会是完全陌生。巫山隶属重庆，横贯湖北、重庆、湖南交界一带
听了不太文雅，又忍不住流口水的“口水鸡”，真的是很多人的心头爱！你别看“口水鸡”这三个字听着不太好听，但他的来历却有文人
扭一扭，炸一炸，麻花闪亮登场！麻花，一种重庆人从小吃到大的特色小吃，拥有2000多年的历史，在浩瀚的历史中，麻花拥有过“
巫溪三大坨，你可知？玉米坨坨、红苕坨坨，以及洋芋坨坨！巫溪，地处重庆东北部，种植洋芋历史悠久，据《巫溪县志》记载，清代开
前不久，巫山包子火了一跃成为登上抖音 重庆榜 第五位这可让无数巫山游子思念家乡味道，也让外地游客忍不住想要马上尝尝！巫山
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