餐饮老板开始对房租“下狠手”，拼好饭成中小商家降本新渠道
近年来，餐饮行业成本压力增大，越来越多餐饮小店开始在房租上“做文章”。 有门店尝试“共享店铺”，通过共享时段、空间的方式
从摆摊卖果汁到开出30+直营店这家中小餐企如何借成区域王？
文 | 职业餐饮网 辰溪下沉市场，正在成为餐饮新的掘金地，不断诞生新的“品类之王”！在潮汕地区，就有这样一家果汁品牌，深
今天，“烘焙第一股”正式退市：上市绝不是餐企的终点……
文 | 职业餐饮网 侯硕丽明天，“烘焙第一股”克莉丝汀正式退市！作为一家开了31年的老牌餐企，上海餐饮界的“顶流”。如今
“快餐”被逼到墙角的2024年：要么死，要么夹缝求生......
文 | 职业餐饮网 旖旎2024年进度条已快走完，这一年餐饮过得很难。价格战、产品战，各个品类赛道都加剧内卷洗牌。尤其是
5年荣膺“湘菜第一品牌”，兰湘子凭什么？
文 | 职业餐饮网 旖旎近几年，湘菜势如破竹，成为八大菜系中的“佼佼者”。一道辣椒炒肉成了众多餐厅的“流量密码”；全国开
一杯“冻梨美式”让网友吵翻！真冻梨和搓澡巾谁的创新更胜一筹？
文 | 职业餐饮网 焦逸梦饮品咖啡皆“卷王”，持续创新是关键。当咖啡界的“快速上升”通道关闭，各种花活失灵的时候，回归产
今天，安徽小菜园上市，8个月净赚4亿！“平价餐饮”的胜利？
文 | 职业餐饮网 辰溪安徽餐饮巨头，成功上市！今日，小菜园正式挂牌港交所，上市发行价为8.5港元/股。截至收盘，小菜园
今年赚钱的火锅人，都在抓这6个风口……
文 | 职业餐饮网 侯硕丽2024年就要过完了，回顾这一年，是火锅行业极为“震荡”的一年。这一年，有上万家火锅店撤店、退
全部产品涨价1元！蜜雪冰城也“卷”不动了？
文 | 职业餐饮网 辰溪蜜雪冰城又涨价了！近日，多家蜜雪冰城门店在小程序上发布公告称，从12月16日起，门店堂食和小程序
餐饮旺店们争抢B1层，商场高层成“弃子”……
文 | 职业餐饮网 旖旎“不是高层吃不起，而是B1B2更有性价比”；“国贸白领，降级到B1吃饭”；“烤匠、大叹号的京城首
低配版“中式汉堡”火了！6元一个的烧饼夹里脊顾客排队1小时……
文 | 职业餐饮网 辰溪烧饼夹里脊，正在悄悄走红……近日，一批主打烧饼夹里脊的餐饮小店，在北京遍地开花。门店卖着新鲜出炉
曾一天只卖出98元的镇上奶茶店，如今年入76亿，冲刺茶饮第三股！
文 | 职业餐饮网 辰溪时隔近一年，茶饮IPO之路终于迎来新的进展！近日，古茗更新了港股招股书。显示2023年，古茗收入
这家做“土菜”的百年老字号餐企，被“胖东来”翻红？
文 | 职业餐饮网 侯硕丽这两年餐饮太难干了，最近就有不少知名老牌餐企没抗住“市场”的绞杀，无奈关店退场，令人唏嘘。而在
“冬天就适合吃火锅”播放量46亿次！年轻人爱上了时令消费
文 | 职业餐饮网 焦逸梦天气转冷，火锅消费旺季开始！火锅类目商家迎来一年中的“黄金季”。据职业餐饮网观察，从“秋天的第
又一连锁品牌宣布年底前全部关停！休闲小吃们正在渡劫……
文 | 职业餐饮网 辰溪初代网红鸡排，突然宣布关店！最近，台湾知名小吃品牌“正豪大大鸡排” 宣布，将在本月关闭上海最后一
火锅消费助燃“暖消费”，哈尔滨等地海底捞火锅客流上升约10%
冬季的又一个充满仪式感的节气“大雪”已经悄然来临，全国气温走低，冬聚、冬游、冬补叠加，“暖消费”在各地持续升温，让沸腾热
火锅行业下半场如何破局？海底捞解读“供应链共创”生动实践
面对消费需求的多元化和行业竞争的加剧，火锅行业该如何在变局中寻求增长突破？12月9日，在“2024年海底捞供应链大会”上
东北餐饮人，正在组团攻占上海滩！
文 | 职业餐饮网 王春玲“家乡容得下肉身，远方装得下梦想”。最近几年，一批东北籍餐饮创始人，正在组团攻占江浙沪“包邮区
香飘飘开“无人自助奶茶店”，6元/杯！想靠“寄生”翻身？
文 | 职业餐饮网 旖旎继去年大火的“无人自助糖水铺”后，又有大佬盯上“无人自助奶茶店”！近日，曾打着销量绕地球一圈的“
2025SIAL西雅国际食品展启动会圆满举办，TUTTOPIZZA落地中国！
12月6日，“促进全球食饮创新 SIAL沪深双展联动”SIAL西雅国际食品展2025年启动新闻会在北京举行，并官宣双展将
