9月6日，2024年（第九届）中国国际食品餐饮博览会在长沙开幕，《中国炒菜餐厅行业发展白皮书》在会上发布，白皮书显示：辣
文 | 职业餐饮网 江淮最近，北京上海餐饮利润暴跌的数据“刷屏”，引发了不少焦虑。但事实可能没有那么糟。以北京为例，拆开
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文 | 职业餐饮网 辰溪继海底捞之后，又有一家头部餐企“杀入”拌饭市场！近日，和府捞面推出“和府拌饭大师”，主打拌饭外卖
文 | 职业餐饮网 辰溪今年上半年，餐饮企业可谓集体受挫，有餐企资金压力特别大，资金链如同游走在钢丝上，一没撑住就有断裂
文 | 职业餐饮网 旖旎“炸鸡”卷土重来，正成为一波新浪，席卷餐饮业……不知不觉中，在内卷破局困难的当下，炸鸡正“低调”
文 | 职业餐饮网 辰溪“可惜了，吃了十几年了，为什么说关就关了”“再也吃不到好吃的蟹粉小笼包了”……近日，鼎泰丰发布一
8月27日，海底捞国际控股有限公司（以下简称“海底捞”，股票代码：6862.HK）公布了截至2024年6月30日中期业绩
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文 | 职业餐饮网 王春玲“覆巢之下，无完卵”。每关闭一个商业综合体，意味着就有30%~40%餐饮商家将宣布结业。作为餐
文 | 职业餐饮网 辰溪昔日网红高端酸奶，开始“扛不住”了？近日，茉酸奶位于上海的多家门店被曝突然关闭。而这些门店均处于
文 | 职业餐饮网 辰溪海底捞卖炸鸡了！近日，海底捞在太原开了一家炸鸡店，名为“小嗨爱炸”。品牌主打多种口味的拌酱炸鸡和
文 | 职业餐饮网特约作者 周半仙海底捞也开“茶水铺”了！今年，海底捞在副业拓展上动作连连，不断尝试新领域。从店外摆摊抢
文 | 职业餐饮网 侯硕丽又倒闭了一家高端餐厅！近日，人均1580元的高端法餐厅“L'Atelier 18”突然
文 | 职业餐饮网程三月旧王衰落，新王当立，小火锅赛道正进入重新洗牌期。鼻祖呷哺呷哺近三年关店427家，累亏超8亿元，陷
文 职业餐饮网 旖旎“因近期黄瓜等蔬菜进价太贵，本店暂停供应以下几款盖浇饭……”近日，因蔬菜价格上涨，很多小店直呼扛不住
文 | 职业餐饮网 侯硕丽今年以来，牛肉价格持续下降，价格跌至“2”字头。而乘着牛肉价格下调的东风，不管是餐饮大佬，还是
文 | 职业餐饮网 辰溪喜茶在县城开了家专卖珍珠奶茶的门店！近日，喜茶在湖北十堰市郧西县推出“喜茶·波波站”。门店只卖黑
时代的发展总是螺旋上升。当我们站在新的周期起点，在这个充斥着易变性、不确定性、复杂性、模糊性的世界里，向上的浪潮变得平缓
文 | 职业餐饮网 王春玲“拿着旧地图，找不到新大陆。”过去的一年，被业界定义为出海元年。中餐品牌的“首店经济”在海外市
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