有着“蔬菜大棚”之称的温室大棚可以让我们在四季之中种植各色的喜好蔬菜，虽然这个有点夸张，但是温室大棚出来的蔬菜确实更利于进入市场。
因为在温室大棚中种植出来的蔬菜可以人为的控制环境，在不影响植物生长的条件下提高了作物的品质更好的迎合了消费者的需求，让我们能够在冬春时节食用到新鲜美味的蔬菜。
而露天种植的蔬菜就只有在适当的时节进行播种，但是受限于自然气候条件，有些品种无法在春秋之后结出果实，只能在冬春之际为我们提供一些新鲜口感良好的越冬蔬菜，如莴苣、洋葱、大蒜以及冬季生长的大葱等。
而且这些蔬菜也只能在越冬之后再开始进行管理，那么冬前是管理这些植物的必要时节吗?
休眠期无需管理?交给农民自己打理的植物几乎没有一刻是闲着的，即便是冬天生长的植物，在冬季要管理还是要进行管理，植物是有生命的，自然不能允许小虫子在身上叮咬，把与虫子抗争的工作放到植物自己身上可行吗?
虽然这样说有点夸张，但是有这种想法的人确实是存在的，而且这种观点还不算小众，我们讨论这个问题，还是从植物本身向我们传递的信息开始说起。
从植物生长来看，植物一般只有在发育良好的情况下才会继续向外界传递信号，而不是焉焉地撒娇说需要照顾和管理。
多懂植物的人认为，植物本身没有想法，因此不会主动向外界发送信号，一个物种的大部分特性都是由基因决定的，因此将植物想法搞清楚其实也就是搞清楚植物基因表达的结果。
不同物种基因表达和突变造成不同特性，植物也是如此，一些农民总结出许多经验之后就将它们传递出去，其中包含一些错误，而且还有人为添加上去不必要的干扰因素。
因此不该有的干预被加上去，就会出现不好的结果，而不是每种行动都产生预期成果，这就是产生有了草木皆兵这样武断想法的原因。
从而认为在休眠期的白天不能干预植物生长，因为这可能会导致意外成果;而且一定是坏成果，因为仅仅只是不需要干预，随便干预一下就能适得其反，这样恶劣吗?
因此养殖冬季，为了省事，大部分时间农民就将农田留给植物，让它们安静地休息就行，旁观它们休息就行。
到底有没有必要?对于这样做，实际上是不妥当，植物不仅仅是“安静地休息”，且生物体感知周围环境，如果环境发生突变，就会改变对外部环境花费精力多少选择。
不然为什么防寒防虫这样极大影响健康和生长出来之后会导致人类创伤这样显著变化的行为如此重要?
其实无法单纯从植物自身来看，应该要结合周围环境来说适应性动作，这样不适应周围环境就会出现一系列问题，比如电站潮湿环境下造成材料老化一样。
将植物自身和周围环境直接联系起来就能更好地判断自己是否需要照顾，闷热干燥、寒冷、潮湿等将影响植物生长，但是这并不是生物体自己直接需求。
比如温度过低，植物无法保暖，这会让植物内部一些物质变化缓慢，从而通过改变植物状态来适应新的环境变化，只要外部温度没进一步下降，它们基本可以在状态变化后开始新一轮运动，并以良好状态继续存活。
但是最坏的情况是温度降得过快、太过寒冷时发生，在这样的条件下植物将无法适应寒冷，因此就会封闭通道，以保持体内剩余热量，同时切断与外部环境的联系，通过休眠降低能量消耗。
这样就需要保证外部温度低于自身温度，如果这一点没做好，不仅使外部更加寒冷，还会吸走越来越多热量，使自身也变得越来越冷，从而促进细胞衰老甚至直接死亡。
好的一点是只要外部温度没有进一步降低就可以保住自身迅速调整的非常好，差的一点是条件没有达到那么优秀，如果效果和反应不好，植株开花速度慢、生长健康程度差也会附带。
这种方法并无不好，对于外部温度异常变化较快的情况，作物自有作物应对来保持生机，像管理这方面只是对前面一半影响更大。
适度这样做效果显著，越冬蔬菜的一切管理措施其实都具备促进植株早返青和高产特征，不管何种属性，其效果均达成指定目的，这是通过不断尝试验证出来应该是正确的结果。
三种措施实际上有相应作用:
1. 施越冬肥: 施加适当肥料或堆肥，在植株休眠阶段增加土壤温度，加快土壤中物质转化活动，一定程度上提升植株根部活动能力，由此提高抗寒能力。
2. 中耕松土: 冬前完成这一措施可以提高土壤疏松程度，并确保维持较高得到比例，这样可帮助植物根系获得更多氧气，并增强土壤吸热及保温能力。
3. 浇越冬水: 在适当时机进行浇水可以提高土壤含水量，进而提高其热容量并减少热量流失率，从而确保土壤通透率良好并减少土壤冰冻范围。
