大姜在我国的运用十分广泛，可以说是“全能选手”了，不仅可以用来炒菜、炖汤、泡茶，还能被当成中药进行泡水食用。
因此，种植大姜的农户也不少，而且在每年的姜收获季节，姜市场上的姜价通常非常高。
这对于农户来说，自然是增加经济收入的好机会，因此许多农户们都会选择将新上市的大姜放到储存场所后慢慢出售。
为大姜储存的时候也是有许多技巧的，那么储存大姜封井口前要注意哪些事呢?
储存大姜前的准备工作。众所周知，贮藏农作物的仓库应该满足一定条件才会适合储存农作物。
同理，大姜也是这样，那么大姜储存需要怎样的条件呢?
储存大姜时首先应该保证仓库的硬度，不能轻易被大型生物损坏亟需坚固耐用，并且应将其封闭性进行完善，防止在储存期间出现外界因素破坏的情况。
其次，气密性的话也必不可少，为了防止有害气体以及菌类等影响到大姜的商品性，可以在不同程度上面对这些情况做出一定防备措施，防止影响生姜后续销售。
最重要的是温湿度条件的问题，温度上其实并不是很难控制，将其保持在12-15度之间即可，同时湿度则最好保持在90%以上。
当然，这些条件是相对固定的，如果条件有变动的话，也要相对采取措施以减少对大姜储存的影响。
贮藏大姜两天后，姜块表面就会形成一层木栓化外皮，当它们产生这种现象时，就可以将它们搬到运输通道，再将它们进行分类装袋，然后运输到想运送的地方。
这里说到的“运输通道”是指将收获后的新鲜大姜搬到一个宽敞且空气流通良好的地方，用以方便运输操作的场所。
将姜块装袋后，就可以将其进行运输了，其中“分开装袋”的目的是为了在贮藏温湿度正常的前提下更容易让气体进行扩散以利于后期发芽。
当然，保留一部分仍然用来贮藏是个不错的选择。
储存之前应该挑出带硬伤的姜块，那些有伤口或伤痕的人应该被丢弃，否则，他们可能导致发病，即使小病也有可能导致因病传播造成严重后果。
如果仅仅是小病，那么姜块可能会很快腐烂，从而影响大姜良好的商品性，但是如果是严重疾病的话，发病率率甚至会极高，直接导致整个大姜批次都不能贮藏出售。
由于这些原因，同样也因为采收过程中多个因素导致某些生姜内部生虫的问题，因此在储存之前我们还应该消杀贮藏场所，以免给储存带来不必要的影响。
大姜封井口后需要注意什么?大姜贮藏过后经过一段时间就会进入合适汽状态，这个时候其实就不需要人为地再将贮藏场所的井口或者井盖封起来了。
因为此时的它们本身就形成了一种天然的封闭状态，即使虫子等往里面钻也相当困难，不容易进入其中，而此时它们内部也不会散发出异味再吸引来虫子。
如果此时内部温度过高，就可以将堆体内部分的一部分运出去冷却，然后再将它们进行分装装袋处理，再运回进行重新堆放。
不过这个过程十分复杂，我们一般情况下是不会这么做的，我们如果面临着贮藏期间存在低温侵害的问题的话，应该采取适当的方法来封闭井口，从而避免低温侵害。
这些方法有很多，比如堵塞法，将口子用泥土堵住;或者亲水疏水法，将多用于干燥季节，而在潮湿季节要将其彻底浸泡一次，再用混合剂作为隔离层，然后用干土封口。
还有地面蓄热法，这种方法可以让地下土壤长时间保持较高温度，从而保证贮藏环境持续温暖。
为了做到这一点，可以铲平地面上的草木，保证土壤中热量不会因树木蒸腾作用而带走太多。
当然，丰收多于半年的时候，可以提前开始间隔1米左右取土，可以将土壤里包含的热量释放出来，在接下来的几个月里，它仍然可以保持温度。
将土壤铲下之后，我们还应该找出来一些矿石，对其分别进行翻转，在铲土之间要确保一定间距，使空气能够流通。
除此之外，还应该依靠自然环境维持一定的高温状态，利用一些土壤能吸热并吸收阳光照射的一侧铺设黑膜，这样可以防止阳光变成红外线，并使其长时间保持在较高温度。
大姜放井里了还需较长时间观察吗?如果我们担心放进去的大姜会在储存过程中因为各种不可控因素出现腐烂或者发芽的问题，我们需要定期去井口查看吗?
当然不是这样的，实际上看一次就足够了，查看时我们该观察哪些事呢?
首先，我们去观察一下，发现内部温度过高或异常，那么我们就必须采取措施降低温度，以避免影响大姜商品性。
然后，我们要看看覆盖物是否塌陷，如果是那样，我们必须及时修复覆盖物，以避免寒流或气流进入影响堆体。
最后，我们还要观察一下有没有害虫，特别是蛾子，如果发现它们必须迅速采取措施消灭它们，以防止虫卵孵化并对大姜造成更大的危害。
因此，观察一次就足够了，我们不必频繁检查看看，只需要确保以下几点即可;
一是温度不能太高或太低;
二是覆盖不能产生塌陷;
三是没有害虫。
如果这三点都没问题，那么说明贮藏状态很好，我们可以放开手脚继续储存了。
除了这三点问题之外，其实还有一点很重要，那就是堆体变化，也就是说最上层的一点点变化都会影响整个堆体。
由于这种原因，有时候我们还必须定期观察堆体变化，以便及时采取措施疏通填埋坑，以保证整个堆体的良好存放状态。
尤其是在冬天最为重要，因为它最容易发生堆体变化现象。
不过，现在科技是越来越发达了，我想我们完全可以考虑利用一些技术手段，如物联网监测等来实时监控这些变化，使我们的工作更加高效和省力。
