家人们，说说香菇油菜的做法！

1. 香菇油菜这样做鲜香美味又营养，比肉还好吃。香菇油菜是一道非常受欢迎的家常菜，它口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

2. 香菇油菜的做法其实非常简单，只需要准备好香菇、油菜、葱、姜、蒜等食材就可以开始烹饪了。首先把香菇泡发切片，油菜洗净后切成段备用。

3. 然后锅中烧水，水开后加一勺盐、一勺植物油，这样可以让油菜的颜色更加翠绿，将油菜焯水 30 秒后捞出备用。

4. 接下来锅中底油爆香葱、姜、蒜，放入香菇翻炒几下，加入蚝油、生抽、老抽、白糖调味，再加入适量清水大火烧开，最后放入油菜翻炒均匀勾芡出锅即可。

5. 这道香菇油菜不仅色香味俱佳，而且富含多种营养成分。香菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高免疫力。油菜则富含维生素、胡萝卜素等抗氧化物质，对皮肤有很好的保护作用。

6. 此外这道菜的烹饪过程简单快捷，非常适合忙碌的上班族和家庭制作。香菇油菜可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为配菜搭配面食或者粥品。在烹饪时可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入一些辣椒油或者辣椒粉。

总之香菇油菜是一道非常健康美味的家常菜，值得大家尝试。