我们在这个偌大的世界就像小蚂蚁一样,整天忙忙碌碌,到处奔波。生活在这个浮躁的社会里,很多时候都会利益熏心,迷失方向。当你回想年少时的那份初心不禁感慨万千。其实说到底,人生在世,得失流离,在外冰霜苦旅,真正能让你的心灵平静下来的往往是一份得心的美食。一种味道拥有让我们穿越时空的能力,味蕾的刺激会把思绪带回那遥远的记忆中,仿佛又见到了思念的人和熟悉的地方。
古姑姑别墅
谈及美食,联想到私房菜。海口的一家私房菜就拥有这迷人的魅力,店铺是由别墅改造的,创意新奇,走进那里我们就像寻得了这人间的一处佳境,心随着节奏慢下来,悠闲的放下一切去品味这份世间的宁静与食物的美味。最关键的是这里所有的食材都是来自大山的纯绿色食物,从源头上为我们提供了一份保障。老板华哥是一个非常热情有魅力的男人,他为我介绍了店里的招牌:临高冷泉空心菜、红焖五脚猪、鲍鱼花椒焖文昌鸡。端上一盘空心菜,做熟的菜放在嘴里依然会发出咯吱咯吱的响声,味道真让人赞不绝口!
新鲜的临高空心菜
绿色、鲜嫩多汁的空心菜
这道空心菜让人大开眼界,有"总统菜"之称,大家可以百度就知道。做菜就讲究它的新鲜,空心菜从临高头神村运到海口,当天在店里做成成品才会如此美味。
五脚猪肉
第二道菜五脚猪肉,吃起来让人回味无穷,肉质的紧致让我们一改对猪肉的肥腻印象,带来新的体验。此外我们在古姑姑还品尝到了很多菜式,其中鲍鱼花椒焖文昌鸡给我留下了深刻的印象。
五脚猪肉,含有胶原蛋白
锅中的鲍鱼是古姑姑小分队每天早上去海鲜市场亲自挑选的,非常新鲜。
鲍鱼花椒焖文昌鸡
文昌鸡是从大山中运送过来,和鲍鱼、花椒、秘制的酱汁在一起翻炒,倒入盘中就成为了一道美味佳肴。我们发现这里是城市和农村嫁接起的桥梁,在这里我们可以品尝到村里那些绿色食品,真是吃货的一个好去处。
古姑姑私房菜这么好吃,说是从乡下当天运回海口,为了见证货真价实的私房菜,吃货们决定和华哥到私房菜基看看,穿过车水马龙的城市,我们走进了临高的一个名叫多文镇头神村的小村庄。
临高多文镇头神村
走在乡间的小路上,我们的心都随着这份静谧平静下来。虽然当时正是一天中太阳毒辣的时刻,但是眼前的一片片绿田让我们忘记了路程的疲惫和天气的炎热,一心只想快快找到我们今天的主角-冷泉空心菜。
冷泉空心菜基地
头神村的空心菜是古姑姑私房菜冷泉空心菜的菜源,我们今天来到这个小村庄一探究竟,一起来看看端到我们饭桌上的蔬菜的生长环境。在空心菜生长的田地旁边有一口老井,它安静的在大树的荫凉下守护着这一方土地,走到井边,井中的清凉迎面而来,我们在太阳下的烦躁立马就被消除了。
冷泉源头
村里的大娘热情的为我们介绍空心菜,一边和我们聊着天一边利索的穿上防水裤和水鞋走进了田里,她三下五除二就把一大捆空心菜割了下来。
那一把菜绿的发亮,茎杆是中空的,就像一根管一样,捏着茎杆时还会发出清脆的响声,听着就让人心里敞亮,在现在这个社会能吃到这样的绿色蔬菜真是一件难得事。
采摘的空心菜
到达琼中
为了看到真正的五脚猪,吃货们琼中游。没想到从海口到琼中我们用了整整一天的时间。
到达琼中
在琼中的一个大山里,有一个天然生态养殖基地,我们沿着山路盘旋过不知多少道弯才到了那里。
通往琼中的山路上
在养殖基地,五脚猪和走地鸡自由自在的生活着,它们完全不受笼子的束缚,可以整日在山间悠闲地散步。
五脚猪在饮食
五脚猪有只脚吗?哈哈哈!猪的巴尖长,喜欢在野外到处拱土觅食,走起路来嘴巴贴着地,从后面看就像五只脚,所以当地人就叫它们"五脚猪"。山上的果树结了果子就是他们的零食,山间的泉水就是他们解渴的水,成功实现了天然放养的理念。
无花果
无花果
华哥说走地鸡和五脚猪自由活动使他们的肌肉锻炼的很发达,肉质比那些圈养的好很多,做出来的菜会更加美味。
五脚猪开心的笑了
走地鸡的鸡蛋也是非常珍稀的东西,像这种土鸡蛋在城市中很难找到,营养价值非常高。
这可是真宗的土鸡蛋
华哥手中拿的纯天然野蜂蜜
古姑姑私房菜所有的食材都是采用新鲜绿色的,土鸡蛋和野蜂蜜的味道是现在工厂加工不出来的美味。土鸡蛋的营养价值比那些圈养,打激素的鸡蛋高出十几倍,喜欢吃蜂蜜的人一定会品出野蜂蜜的优势。古姑姑私房菜就是为现在忙碌的都市人提供一份珍贵的舒适体验,美食的诱惑和环境的幽静,一定会让你那颗浮躁的心静下来。