海子说“面朝大海，春暖花开。”这是很多人想要的小确幸，而作为吃货的我，只想一个人在空闲的时间尝遍海口美食，这样人生便无任何遗憾了！因为美食除了能让我们消除饥饿，还能让我们精神获得享受。
店铺
店铺
这段时间，我探寻美食的道路来了一个强手，那便是“海口椰庄瓦片烤肉”。这家店我已经是第二次光临了，因为第一次给我的印象实在是深刻，烤肉肥而不腻，店里面的装饰简约，比较有情怀的，里面用餐是露天的，比较有乡村气息。
烤炉
帽子
霸气墙壁
这一次过来吃，是因为我听说店里面增加了新食材，对于吃货的我来说，这么好的机会怎么能够错过呢？在去这家店的时候，需要经过具有岁月感的骑楼老街。
据悉，这条街已有600年的历史，是海口代表性的历史遗物，在这里，你能看到浓厚的中国古代传统建筑。真的是别有一番风味，之后沿着水巷口辣汤饭一条街往里走，进入振东街，便能看到这家极具艺术气息，带有复古美的瓦片烤肉店。
瓦片烤肉在露天进行。想想在海口夏季的夜晚，海风微微拂面，带走热浪，再吃上坐在火炉前，烤着美味独特的瓦片烤肉，那感觉妙不可言。还好我提前订了桌子，因为有许多慕名而来的人，避免了排队。
烤前温馨提示
1.瓦片一变黑，请第一时间，叫服务员更换，以免影响口感
2.店里提供一次性围裙和帽子服务。
排队场景
用完后的瓦片，工作人员认真消毒！清洗干净，安全卫生，可放心使用。
炎热夏季，为了回馈老顾客，店里面还有福利：
福利
经过老板的介绍，我熟悉了这里新增食材，有定安仙沟的小黄牛、野生大鱿鱼、野生大白虾、鳗鱼、沙虫、鲍鱼等等，这些食材皆是当日运来，新鲜美味，当我看到这些美味的食材，唾液腺止不住分泌出口水，便迫不及待地在瓦片开始烤肉了。
仙沟牛肉
从这个肉质上面我们就能够看出来，这是户外放养的牛，吃起来的感觉是与众不同的，吃多少都不会腻，经常卖到断货。
肉质很Q弹，吃起来鲜嫩可口、香滑劲道。
烤制牛肉，烤的时间不要过长，牛肉变黄就可以吃了，吃起来很嫩。
金针菇包牛肉
烤的牛肉香气从金针菇里面散发出来
蘸自己喜欢吃的酱料，金针菇和牛肉搭配吃下去不油腻，还可以用生菜包着吃，味道更好，香脆在嘴里打转。
值得推荐的是：蘸着什锦酱，味道特别香，
烤野生大鱿鱼
文昌市冯坡海的大鱿鱼，早上钓到，上午送到店。
这个鱿鱼是非常的生猛的，是现杀，而且是在深海抓
烤的时候就能够看到这个鱿鱼肉是比较有劲道，放上一些配料，香气弥漫整个烤肉店，新鲜的鱿鱼烤的时候不缩水。
烤野生大白虾
虾是不仅大只，还新鲜，烤出来的肉很有嚼劲，这样的虾肉怎能不让人欲罢不能？
营养丰富，且其肉质松软，易消化，喜欢吃虾的朋友都知道！
烤鳗鱼
这个是我最爱吃的，腥味什么的在瓦片，这一“高手”目前荡然无存，而且肉质鲜美，好吃极了！
鳗鱼吃起来细腻，没有什么鱼刺，很舒服。
烤鲍鱼
活生生的鲍鱼比较大只，放进嘴的那一刻感觉非常的甜美，是我吃过最好吃的。
烤生蚝
这里的生蚝来自湛江，耗肉肥美多汁，这个也是很多人喜欢吃。
只需放上喜欢的配料，烤出来的肉便让人垂涎欲滴的，一个人能够吃上好几个都不会感觉腻。
烤沙虫
沙虫产于儋州光村，别称海人参、方格星虫、光裸星虫等，形状很像一根肠子，呈长筒形且浑身光裸无毛。
名不美貌不雅，但其营养、味道及食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，有“海洋虫草”的美誉。
富含蛋白质，烤沙虫第一次见，吃着很脆很香，没吃过的口味，很有食欲。
五花肉
得知这里的五花肉，食材都来自农村散养的大黑猪，肉质好。五花肉有瘦肉和肥肉，肥肉烤至发黄的时候便可动“口”。
个人之前觉得五花肉的瘦肉烤起来肯定比肥肉好吃，但是瓦片烤肉烤出来的肥肉，朋友吃了都称赞很好吃，带皮的肥肉有嚼劲。
肥肉边缘烤到发黄，听到滋滋滋的声音，紧皱翘皮的肉可以吃掉了。
生菜
有些伙伴不懂直接烤着吃了！生菜有淡淡的甜味，口感比较酥脆，非常适合生吃。
以上烤出来的肉可用生菜直接包着吃，口感非常舒适、超棒！秋葵、青瓜、胡萝卜建议生吃，可保留原始营养价值。
古人云：三日可无肉，日菜不可无。蔬菜是人们生活必不可缺少的食物，店里还有各种新鲜的时蔬，在瓦片一会就烤熟了。
特质酱料
金黄色的花生油，很香。烤肉和时蔬在瓦片上烤的时候，淋上花生油，一股清香扑鼻而来。
吃烤肉，这里还有4种特制的酱料，什棉酱、芝麻、辣椒和蒜。
这些酱料老板是老板自制的秘方，卫生美味，我们可以根据自己喜好搭配，能够尝试不同风味的吃法。
个人喜欢用什锦酱蘸着烤肉吃，酱汁渗入肉中，一口气干掉哈！
在这里，除了吃到好吃的，还能够享受到老板的精心服务。老板给我的感觉就是顾客是上帝，因为他对每个客人都是很认真的，还会主动跟你聊天，问你的需求。据了解，老板能够做大这个烤肉店，是经历了很多艰辛的。而他一直坚持用心做美食，用新鲜的食材、干净没有污染的环境，做到真正的留住老客户、吸引新客户。
瓦片烤肉，好吃有营养，能够把食材的原本味道和营养价值保存下来，肉的鲜美让人回味无穷。
我不羡慕他人的幸福，我有自己的小确幸，那就是在夏季的夜里，约上三五知己或家人来这里吃瓦片烤肉。吃完还能在骑楼老街散散步、吹风聊天， 我想这就是只羡鸳鸯不羡仙的吃货生活吧。
店名：椰庄瓦片烤肉
地址：海口市美兰区振东街123号（水巷口吴日彪蒜香炸排骨往里走30米）
价格：人均30-60元
营业时间：下午5:00-凌晨2:00
